炸菜时油起泡沬怎么办（菜油炸东西时起沫子怎么解决）

首先要把锅里的东西捞出来，用小火慢慢熬，人不能走开，看着锅里情况的变化。

可以在锅里放入一段大葱，大葱发黄了沫就少了，试着放一块儿炸的东西，或者是放一片馒头试一试，没有沫了再开始炸。油起沫是农村自家榨油，里面有杂质没有过滤干净而引起的