应急食品是什么意思（为什么最近都在买应急食品）

应急食品一般指应急救援食品。

应急救援食品即是在突发事件时候，包括地质灾害、矿难、森林大火、户外探险等紧急情况下所需要配备的救援食品。

应急救援食品主要是用于储备，所以要保证保质期长，这是最重要的。其次，应急食品主要是补充救援现场人员的营养和热量，维持人体生命体征，所以要求食用后易消化吸收，能快速恢复体能和保持体力，营养方面可以达到均衡。