创始人是邹文怀、何冠昌和梁风。
嘉禾公司，即嘉禾电影，于1970年由邹文怀、何冠昌和梁风共同创建而成，并于1994 年成为香港的上市公司，是香港电影盛世时期最具影响力的电影发行公司之一，一手栽培出李小龙、成龙、张曼玉等具有国际影响力的电影巨星，为香港电影书写出辉煌篇章。
邹文怀（1927年10月8日-2018年11月2日），生于香港，籍贯广东大埔县。电影事业家、制片人，嘉禾电影创办人，嘉禾电影（集团）主席兼执行董事。
1957年，邹文怀加盟邵氏集团，1970年自行创立嘉禾电影，公司在20世纪70、80年代与邵氏兄弟对峙，其本人与邵逸夫同被视为香港电影的泰山北斗。1988年获大英官佐勋章（OBE勋爵），1998年获香港特区政府颁发金紫荆星章。2007年，邹文怀将嘉禾股份全部出售给橙天娱乐，隐退影坛。2008年获香港电影金像奖终身成就奖。
嘉禾电影在香港电影黄金时代先后栽培过李小龙、成龙、许冠文、洪金宝、张曼玉、邓光荣、梅艳芳、李连杰、吴思远、徐克、赵文卓等著名电影人。
2018年11月2日，邹文怀去世，享年91岁。
