近年来，我国餐饮行业发展十分迅速，但餐饮需求多变，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境而变。据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，其中只有20%的餐厅盈利，剩余80%的餐厅经营困难。因此，餐饮企业必须作看清餐饮行业发展趋势，选择适当的营销推广方式，作出相应变化。
目前，餐饮行业获取新用户的方式主要依赖口碑、地推、第三方平台等。随着互联网的发展，传统推广方式推广目标模糊、推广效率呈下降态势，而高额的平台抽佣也是商家的获客成本水涨船高，不少商家甚至是“赔本赚吆喝”。在如此情势下，餐饮行业营销该怎么做才能突破重围？
朋友圈广告 小程序
为有源头“活水”来
朋友圈广告解决了餐饮行业绝大部分的痛点问题：朋友圈广告按曝光次数收费，成本相对较低，在大小商家可接受范围之内；承载微信社交属性，易于社交口碑传播；倚靠微信大数据精准定位目标用户，使广告触达更为有效；广告形式灵活多样，可以充分展示商家自身特色。
而小程序的登场不仅丰富了朋友圈广告的展现形式，让线上营销闭环得以形成。更为重要的是，小程序作为商家一大利器，拥有较为完善的会员体系和营销工具，对老顾客的唤醒与营销活动的开展都大有裨益，且没有平台抽佣，大大减少商家的成本压力。
▲聪少甜品案例示意
聪少甜品投放朋友圈广告时，以小程序为落地页承接，在达到品宣效果时，也将目标用户源源不断导流至小程序中。用户可以直接使用小程序点餐，而商家也能以小程序为桥梁“拉新留老”，促进转化，一举三得。
广告创作
外层
任何广告的主线无非是产品的卖点，餐饮类广告则可侧重产品特征、价格优势、地理位置和人文情怀。其中，品牌和口味都属于产品特征的内容。把控好广告主线，广告才有指哪打哪的针对性。
外层画面则可选择食物特写图、店内环境图或宣传视频。
▲味蜀吾沸腾三国火锅案例示意
味蜀吾沸腾三国火锅别出心裁地将三国文化融入现代摇滚精神，与火锅相结合，打造地道四川火锅、摇滚激情和三国文化相融合的特色火锅品牌。外层文案直接点出味蜀吾沸腾三国火锅产品特征，独特的品牌特质先入为主，给用户留下深刻印象。
▲道味餐饮案例示意
道味餐饮是一家炸酱面馆，为达到品宣效果，外层画面选用一张炸酱面的特写图来表现，充满食欲的图片瞬间就能吸引用户的眼球，刺激用户的味蕾。
内层
餐饮行业投放的朋友圈广告内层跳转多以沉浸式图文原生页、小程序页面等形式为主。
▲厦门烧烤美食案例示意
原生页搭载卡券功能是餐饮行业常见的广告形式之一。厦门烧烤美食将广告外层文字链设置为“领取优惠”，吸引用户点击查看内层，而内层原生页中则添加领取优惠券按钮，用户在领取优惠券的同时也对商家的活动内容等充分了解。促销 卡券的活动形式不仅适用于新店开张，也是商家“唤回”老客户的有效手段之一。
▲鑫旺家常菜馆案例示意
鑫旺家常菜馆选择直接基础式卡片广告跳转小程序在朋友圈进行投放。通过外层画面对用户进行食欲刺激，点明城区可配送，突出服务范围，内层跳转商家小程序，让不想出门的“懒癌患者”直接使用小程序进行点餐，将有意向用户进行有效转化。
本地推广
餐饮行业虽有连锁型企业，但绝大部分仍然是中小型的地方性商家，因而受地域局限性较大，故采用本地推广广告形式较多。
无论是新店开张或是老店促销，借力微信本地推广广告的自定义打点辐射功能，将广告信息锁定在门店5公里内的目标人群进行投放，并通过兴趣标签等进一步筛选精准目标人群，将人群锁定在目标范围，使投放转化成效最大化。
标签选择
餐饮行业消费人群综合性极强，人群分布并没有鲜明的比例划分，在广告投放环节，除人群年龄可根据餐饮类别进行相应调整之外，兴趣标签的影响并不大。如果仅对部分高消费类别人群进行区分，则可着重考虑品质趋向指数更高的人群标签，例如：金融、汽车、互联网、商务服务等。
