“火烧旺地，越烧越旺！”9月29日夜晚8点，正是中秋佳节月满之时，广州市花都区炭步镇塱头村准时点燃了“烧禾楼”。三层半楼高的“禾楼”顿时火光冲天，周围围观的游客村民发出欢呼雀跃之声。燃烧的！“禾楼”如同一根火炬，在浓浓的夜幕下熊熊燃烧，火星如流星般在夜色中稍众即逝，这就是专门属于花都区炭步镇村民的独有时刻。
据炭步镇宣传办主任龚越洪介绍，“烧禾楼”这种习俗与反抗元兵的义举有关。元朝建立后，对汉人进行了高压统治，于是当地汉人进行激烈反抗。当时各地相约在中秋节这天在宝塔的顶层点火为号共同起事。虽然最终反抗失败，但是“烧禾楼”这一习俗却一直保留下来，并逐渐演变成全镇各村在中秋这天约定俗成的民间风俗——烧禾楼，距今已有数百年历史。
除了塱头村，当晚茶塘村、文二村、华岭村、三联村、大坳村、水口村、平岭头村、石南村、鸭一村、鸭湖村、民主村、步云村、东风村、新太村、社岗村、布溪村、红峰村等多条村一直沿袭这一传统习俗，在同一时间一起燃起“烧禾楼”，点燃民俗文化之火。顿时，一条条火龙喷射而出，映红了炭步的农村大地，让周边的村民和游客都“沉浸式”感受最燃氛围、最旺火龙、最炫民俗——“烧禾楼”。
“火焰冲天而起，实在太壮观了！”一手举着灯笼，一拿着相机不停按下快门键的镇女士说道。据她介绍，前两天在朋友圈看到本次炭步镇即将举办“烧禾楼”活动后，她就一早驱车从佛山赶到这里观看。“虽然一路上开了30多公里感觉很累，但是在看到‘烧禾楼’点燃的那一刹那，感觉一切都值了！”
龚越洪告诉记者，为了助燃和增加色彩，烧的时候会在塔口放上些木糠柴，或禾秆草之类物品，让温度更高。有时村民还可以往上面撒些粗盐，爆裂后绽发出无数的小火花，用长竹竿向塔口撩动，火花就会从塔周围向塔顶集中喷发，形成很高很美的火光，火舌变成了火龙直冲云霄，映红了半个天边，在夜色中非常壮观。“禾楼”特色各异，但通常砌成3米高的瓦塔。“禾楼”火花越高，寓意着来年越好。当地村民有句俗话：“火烧旺地，越烧越旺”。
在炭步还有一首 “烧禾楼”童谣 ：“恭喜发财，请你摞个“官司”来（译音：意为稻草、干柴）”（炭步镇有“烧禾楼”的村在准备搭“禾楼”的时候， 皆由小孩去各家各户收取稻草、干柴。在收取的过程中，他们都会唱起这首童谣。）孩子们绕着火塔又唱又跳，大人们喝茶吃月饼聊天，直到瓦塔烧成了通体透明闪闪发光的金塔，在漆黑的夜里美不胜收。
文/广州日报·新花城记者：董业衡、耿旭静 通讯员 龚越洪
图/广州日报·新花城记者：董业衡、耿旭静 通讯员 龚越洪
视频/广州日报·新花城记者：董业衡、耿旭静 通讯员 龚越洪
视频剪辑/广州日报·新花城编辑：滕惠琦
广州日报·新花城编辑：李凤荷
