和面机环型和刀型有区分吗（和面机刀型和c型哪个好）

回答如下：是的，和面机的形状通常是环型的，而和刀则是刀型的。两者的功能和用途也不同。和面机主要用于揉面和搅拌面团，而和刀主要用于剁碎、切割等操作。

你的感觉是对的，刀式的由于刃面较窄，会在桶壁上把面团切断从而影响面团组织，还是C型的好