一个‘正常’的苹果被他雕刻得‘面目全刻’，在边缘切出薄薄的一层，看似独立一片实则彼此相连。
成品像一个蓬松的浴球、又像蕾丝，看起来很轻盈。
对水果雕刻有着偏执般热爱的岸本岳大正职是一位厨师，从几年前起，在水果雕刻这个既是专业也是兴趣的领域里，凭着精湛的食雕技艺，至今在社交网站上已赢得了超过15W粉丝的关注。
其实水果雕刻并不少见，甚至他的作品难度也并不算高，但岸本的创作很有自己的想法，每个成品都像被赋予了灵魂。
岸本主要以x-acto雕刻刀来进行创作，灵感来自身边的一切，又或者是突然闪现的一个想法。但关于图案，他往往受到日本传统图案的启发，也似乎对此更加偏爱。
每种水果的软硬度都不一样，但比起质感，岸本说氧化速度才是食雕难度的表现，因为当剥下食材表皮的那一刻起，氧化就开始追着你跑，因此必须赶在食材褪色之前完成创作。
柔软的草莓，爽脆的黄瓜，想怎么刻全看当时的灵机一闪。
大多数女生都喜欢收花，但如果收到的是这朵用葡萄雕成的花，会不会更被这番心意打动？
对于芋头这种体积较大的蔬菜，除了讲究速度还很考验耐性。毕竟雕刻不像绘画，一刀刻下就没有重来的余地。
现在很流行西瓜雕，也有很多神乎其技的西瓜雕作品，但把它雕刻成一个可提拉的篮子，创意和技术都是一个新的层面。
大至西瓜、芋头，小至花生、毛豆，只要灵感一到，万物皆可雕刻。
或者因为岸大的名字中「岳」发音がく（Gaku）与动漫《七龙珠》主角名字「悟空」发音ごくう（Gokuu）近似，所以岸本的作品中也不乏《七龙珠》的人物。
这个用樱桃萝卜雕刻出来的贝吉塔，咧嘴一笑的表情很嚣张。
氧化了的香蕉皮会变褐黑色，这刚好成全了图案的线条，创意 技术*速度，这才有了悟空脚踏筋斗云动感十足的作品 。
用茄子雕刻的弗利沙邪恶气息依然，轻微氧化后的颜色也有点青筋爆现的恐怖，妥妥的反派！
除了《七龙珠》，岸本的动漫作品也有他——橡皮人路飞。
同样源于动漫元素的茄子，呀，不对，是精灵球。
每位艺术家都很珍惜自己的创作成品，总是想尽办法地把它们保存下来，但岸本却非常实在，当被问到会怎样保存他的作品的时候，岸本说，‘当然是把它吃掉呀’。
食雕，意指在食物上加以雕刻，在我国悠来已久，大约在春秋时已有，真正的鼎盛和流行在宋代时期。 随着网络发达，现在互联网上也不断涌现很多食雕达人，无论是美术界还是美食界都不乏高手。
每一件融入艺术家心血的作品，都满载着他们对艺术的热诚，这种几乎执着的坚持也很值得学习。
除了在食物上雕刻，在咱们国家也有着很多与雕刻有关的艺术精品，例如根雕、刻雕等等，都是民族智慧的体现。
