让我们走近岩茶，了解更多的岩茶知识！
武夷岩茶犹如一般经典名著，值得我们慢慢探究品味！
“百岁香”属于灌木型中叶类茶种、无性系中的晚生种。
原产慧苑岩，岩壁上刻有“百岁香”三个字，古代单独垒石壁壅土栽种。
茶树母株高3.2米，宽幅约3.5米，树姿高大半开张，分枝较密，叶片呈水平状生长，叶长平均在8.1cm，椭圆形状，叶色深绿而有光泽，叶脉粗显，叶身较平，叶缘平或微波，叶齿较疏浅锐，叶肉较薄，叶质较厚脆，叶尖钝尖或渐尖。芽叶颜色黄绿色、较肥壮。芽叶生育力强，发芽密度较密，持嫩性较强。春茶采摘期5月上旬初。
历史来源
北宋理学大家朱熹昔年居住在福建武夷山麓九曲溪畔达四十年之久，
他一生喜饮武夷岩茶，自称“茶仙”，他隐居武夷山，著述立说，以茶穷理,
过着“客来莫嫌茶当酒”的清淡俭朴生活。
次夜，朱子恍惚间入如仙境，一妙龄女子现于茶丛之间，嫣然一笑，盈盈拜倒，
口称“百岁多谢公子救命之恩”。
原来，朱子所救喜鹊“百岁”乃茶仙幻化，茶仙素知朱子爱茶，便从发髻中取下一支发簪，沾以山泉雨露，赠予朱子。
朱子醒转，果见喜鹊“百岁”已然飞走，手边却多了一枝茶苗。
此茶苗经朱子悉心培育采摘后，果然茶汤清亮，茶味悠长，为世间所不可多得之极品。
为纪念此茶来历之奇，朱子遂称其为“百岁香”，
更写下一首《咏茶》诗。“武夷高处是蓬莱，采取灵芽手自栽。地辟芳菲镇长在，
谷寒蜂蝶未全来。红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。啜罢醒心何处所，远山重叠翠成堆。”
这是独特小环境赋予坑窠涧茶内敛的个性。武夷山坑窠涧里的茶香气幽远内敛，茶滋味厚重、汤水绵甜又耐泡，且韵味足、力量感沉在水底。 百岁香的茶香很幽，喝起来水的甜度好，很耐泡。把百岁香焙到足火后，就像我们喝的鬼洞奇种一样，茶汤很厚，有冰凉感，茶气足。喝完茶，把叶底展开，可以看到它的叶片很薄，像绸布，特别柔绵。
