一碗麻辣烫
爆火一座城
“香迷糊了！”“被馋哭了！”
在刚刚过去的3月
“天水麻辣烫”火爆出圈
成为新晋“顶流”
如今在天水人潮如织
卖麻辣烫的小店前全是排队的人群
甚至有的食客排队5个小时
才吃上心心念念的麻辣烫
不少“吃货特种兵”跨越几千公里来到天水
只为尝一口热乎乎的麻辣烫
天水的麻辣烫已经“烫”不过来了
生意如此火爆
天水当地的麻辣烫店主感受到了
幸福的“烦恼”
有的被累出了痛苦面具
有的累得十天瘦了八斤
还有部分店面因为过于火爆
不得不休息一天备料
甚至连辣椒加工厂的厂长
都忙得一天只睡两三个小时
嗓子也因为打电话过多变哑
天水麻辣烫不仅在线下火爆
在线上也不遑多让
过去这一个月
天水麻辣烫几乎是天天上热搜
截至3月29日
全网“甘肃天水麻辣烫”的相关短视频和信息
总点击播放量接近200亿次
点赞量超过12亿次
互动评论量超过8亿次
不得不说甘肃天水
你是真的火了！
碗中有乾坤
小小的麻辣烫
囊括了天水的各种特产
有很多人好奇
天水的麻辣烫究竟有什么特别之处
能吸引这么多人不远万里前来品尝
其实说到底
无非就是“麻”“辣”“烫”三字
“辣”是麻辣烫的灵魂
而天水麻辣烫的“灵魂”
就是当地有名的甘谷辣椒
甘谷辣椒香而不辣
用甘谷辣椒做成的油泼辣子
浇在热腾腾的麻辣
看着感觉很辣
实际上更多是香
细品起来甚至还有些许的回甘
麻辣烫除了“辣”
“麻”也是不可或缺的
天水麻辣烫的“麻”
便来自当地有名的麦积花椒
它可是获得过国家地理标志证书的
天水特色农产品
赋予了天水麻辣烫丰富的口感
麻辣烫火了
但天水人的热情更加滚烫
除了“麻”与“辣”
天水麻辣烫的“烫”
则是代表着天水人的热情
面对这突如其来的泼天“富贵”
天水人用心用力接住了这份幸运
城市里帅气的骑警开路、组织交通
担心游客找不到厕所
就换上带指示厕所位置的新路牌
有人自发用私家车免费接送外地游客
凌晨三四点都待机服务
为了方便游客
天水还专门开通了两条“麻辣烫”公交专线
为游客提供一站式接送服务
夸张的还在后面
天水过年才有的高跷社火
现在在天水的街头随处可见
每年6月在天水举行的伏羲大典
规格都十分隆重
甚至很多本地人都没看过
因为麻辣烫的火爆
不仅提前3个月举办
并且还向游客开放
最离谱的是
天水还给游客安排上了康养师
给游客免费按摩泡脚
真诚是永远的“必*技”
或许西北人的真诚
就是这般淳朴实在
从掀起“进淄赶烤”热潮的淄博
到打造冰雪热的哈尔滨
再到如今因一碗麻辣烫火爆全网的天水
它们之所以成为网红城市
就是因为抓住了各自地方的特色
同时用真诚、善意和温暖来打动游客
相信未来会有更多的城市
发掘出属于自己的那份“热辣滚烫”
4月1日19：30
CCTV3综艺频道《开门大吉》
携天水麻辣烫等各地美食
带来一场色香味俱全的“盛宴”
来源： 央视综艺
