会的
首先给你说一下我的亲身体验,我坐米花就是把米蒸半熟然后晒干,在炸。免煮米饭就更容易炸成米花啦。免煮米饭本身就是熟的,只是烘干而已,用油炸一下就会呈现出米花的样子喽。
建议炸完的米花还可以做成米酥,熬糖把米花放里面加点坚果口感更好哦~
大米达到60摄氏度以上就会开花,主要是需要气压足。
大米做爆米花的方法如下:
一、取适量的大米放入比较深的铁锅内,并封好顶盖,再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。
二、这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。
三、由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。
四、当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。