两勺面粉，加适量水把面和开，面不用发的太死，待到成为面团时揪成一个个面剂子，再用擀面杖擀成一个个圆饼状，这时候撒上些香油和材料面。
这边柴火锅里面的油已经烧的滋滋冒泡，趁热把摊好的面饼放下去，两面不停翻转个三五分钟，等到表面都起了金黄的酥皮，就可以出锅啦。
刚出锅的油饼冒着独有的碳水香气，这时候您别急，吃油饼还有一个重要搭配：鲜榨辣椒油。
趁着锅里的油还没放凉，把干红辣椒剁碎放里面一炸，辣椒的香气直冲天灵盖，快速的把炸好的辣椒碎放到一个小碗里，放点开水划开 ，根据个人喜好加点盐，醋，最后再撒上一把葱白，用油饼蘸着吃，别提多香了，真是给座金山银山都不换。
第一次吃油饼配辣椒油是我上三年级时，那天中午爸爸竟然破天荒的去接我放学，以往白天爸妈都是在养鸡场忙碌，只有晚上我都快要睡着时 ，爸妈才会把我从奶奶家接走。
我坐在自行车后座，想着是不是以后就可以天天跟爸妈吃饭了，开心的不得了，天真的我并没有注意到爸妈的满面愁容。
妈妈做了这样一大锅油饼，即便被辣的一直喝水，除了辣椒油没有别的炒菜，我也是吃的满嘴流油，有爸妈陪在身边，不吃肉都是香的。
一年后我才知道，那天晚上叔叔来家里送钱，是因为受非典影响，我家的养鸡场关掉了，家里已经穷的连买菜钱都拿不出来了。
中午的油饼辣椒油，是妈妈想尽办法在最大限度内给我做的一顿美食。
之后的我性格就变的比较敏感，怕交不起学费被赶出校园，怕吃不上饭会被饿死，爸妈看出我的变化，告诉我就算砸锅卖铁也会供我上学，他们再难也不会少我吃的。
后来随着日子逐渐好起来，大鱼大肉已经不再是逢年过节时才能吃到，对于饮食这块的需求都能得到满足之后，我开始怀念小时候妈妈做的油饼蘸辣椒油。
现在每次回家，妈妈都会给我做油饼吃，味道没有变，只是心境变了很多。
小时候的那顿油饼是爸妈给我的温柔，在基本生活需求都有困难的情况下，一家人没有放弃彼此，而是团结一心共渡难关。
当然现在家人之间也都是彼此依恋和守护的，只是时过境迁，我已不再是爸妈这里承欢膝下的天真孩童。
已经三十了，身上的担子越来越重，很多烦心事也不能再给爸妈说让他们担心。和最亲的家人之间虽然隔了一层又一层厚重的岁月，但彼此的爱无论怎样都不会变，家依然是那个温馨的港湾。
在大城市的钢铁丛林中穿梭打拼，每当快坚持不下去的时候，我都会想起童年的那顿油饼，激励着我要迎难而上，砥砺前行。
