1、韭菜适量、猪肉适量、蒜适量、葱适量、十三香适量。
2、方法：将韭菜切成末，蒜切成末放入韭菜里。
3、锅里倒油，油热后，放入花椒、蒜末，将切好的肉放进去。
4、炒至一半，放入蒜末、适量的酱油以及葱。
5、放入适量的十三香、盐以及醋，同时将韭菜里放入适量的十三香。
6、将肉炒至变色后，关火，晾一晾，倒入韭菜里，搅拌均匀。
韭菜肉馅怎么调
食料
五花肉1000g 韭菜500g 姜 生抽 油 精盐 小农鸡蛋1个 麻油适量
做法
1.花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸
2.韭菜洗净后切碎
3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分
4.放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油
5.顺着一个方向搅打上劲
6.最后加入韭菜碎
7.顺着一个方向和成饺子馅
