盐焗鸡做法（家庭简易盐焗鸡）

做法如下：

将整鸡去头去爪，洗净沥干，葱切段，姜切片。

将米酒食盐搅拌均匀，涂在鸡身内外，腌制30分钟入味。

在腌好的鸡身上抹一层食用油，塞入葱姜，用锡箔纸包严。

取锅烧热，倒入粗盐，待温度升高时，加入少许八角和花椒翻炒出香。

取四分之一炒好的粗盐铺在砂煲底部，再用粗盐掩盖鸡，焗一个小时即可。

取一只1斤半大小的鸡，清理洗净后，将膛内场匀抹上少许盐，葱姜。

将盐焗粉均匀涂抹在鸡身上，包括膛内，电饭煲内加少许水，放入整鸡，取煮饭档，大致25分钟后，取出即可食用了