今日大寒，二十四节气中的最后一个节气来了，春天真的不远了。
古人这样形容大寒：
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒，
人口各有舍，言语不能吐。
什么情况呢？就一个意思：怎一个冷字了得！
大寒时节，南方大部分地区平均气温6-8℃，“小寒大寒冷成一团”，“三九四九冰上走”，“三九四九冻死猪狗”，“三九四九不出手”看着这几句话都觉得冷，这是一年中最冷的时候。
“八方食事，不过一碗人间烟火”。在这寒冷的日子里，民以食为天的中国人要吃些什么用来抵挡这彻骨严寒呢？
羊肉汤
羊肉：补肝明目、温补养胃、补血温经。其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力，是男女老少皆宜的温补食品，并以羊肉汤为上上品。羊肉汤中铁、磷等矿物质含量非常高，适于老人、妇女气血不足、病后体虚等。冬天多喝羊肉汤，滋养气血、补原阳，可以觉得身体温暖，抵御严寒。
八宝饭
八宝饭由糯米、豆沙、莲子、桂圆、枣泥、果脯、米仁、白糖、猪油等为原料配合制成。说起来是八宝饭，其实民间各家做出来的都不止这八样。这些材料都具有健脾补肺、补中益气的功效。腊八的时候还能制作成腊八粥，也是古人用来抵御大寒之时强冷的气候发明出来的。
年糕
年糕也是中国的传统食物。主要材料是糯米。糯米在北方又被称为：“江米”。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素和微量元素，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。“年糕”的名字寓意“年年高”，所以是咱们老百姓过年时最爱的年食之一。
老母鸡汤
老人常说：“一碗老母鸡汤抵上郎中十副药方”。而且非常讲究一个“老”字。是生活中最常见的养生汤品。它味道鲜美、营养丰富、滋补身体、缓解体虚、疲劳，具有出色的养生功效。三九严寒天，炖上一只老母鸡，全家老小喝得浑身暖融融。冬季也是流感盛行的季节，老母鸡汤具有预防感冒的功效，常喝可以提高身体免疫力。
糯米饭
糯米饭也是中国传统主食之一。糯米的种种功效我前面说到。糯米在中国南方人民生活中占有重要的地位，各种节日的主食多为糯米做成的食品。冬天多吃这些热乎乎的糯米饭和粥确实能强身健体，增强免疫力，抵御寒冷。
像粽子、年糕、八宝饭，元宵节的汤圆都是糯米为主材料。每当看到这些名字，都有一种过节的气息。大寒过去春天就要来啦。在这一年中最寒冷的日子，多吃这些传统食物，把身体养得棒棒的，准备迎接新年的到来。
