原料：五花肉一块、生菜5片、绿茶10克、生抽2勺、胡椒粉1勺、椒盐2勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、蒜瓣4瓣
做法：
1. 新鲜五花肉洗净，切成1.5毫米左右厚度的薄片。
2. 取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡，自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
3. 将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽，放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
4. 平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后出锅，搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。
成都铁板烧做法
食材用料；
鱿鱼1条，五花肉2两，葱头半个，小尖椒2个，胡萝卜半根，韭菜适量，葱适量，姜适量，甜面酱1汤匙，番茄沙司1汤匙，老干妈辣椒1汤匙，盐适量，香油少许，白醋适量，料酒适量。
做法步骤：
1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）；
2.把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀；
3.水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来；
4.烫好后捞出备用；
5.把五花肉切片，在开水中煮5分钟；
6.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块；
7.韭菜切大段；
8.把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用；
9.起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒；
10.然后放入葱头和小尖椒，稍微煸炒一下；
11.然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒；
12.放入调好的酱料；
13.把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油；
14.用夹子把烤盘夹到隔热木板上，就可以开吃啦。
