1. 牛肉剁碎，葱，包菜切碎，姜剁成沫备用。
2. 肉馅加水，姜，盐，生抽搅匀。
3. 然后，放入葱末，包菜碎搅匀，放入少量香油入味。
4. 这是买好的饺子皮和拌好的肉馅。
5. 拿起一张饺子皮，把馅填进去，把口捏严。
6. 包好的饺子。
7. 一人份的牛肉水饺。
8. 锅里烧水，滚开后下入饺子，锅里水开点入少量凉水，点三次。饺子就熟了。
9. 饺子蘸醋，越吃越有????
1. 准备饺子馅食材：牛肉、芹菜。牛肉解冻，洗净切块，放入料理机打碎。把打碎的牛肉、芹菜、放花生油、生抽、料酒、盐、生姜、生粉拌均腌制。
2. 面粉取500克，加入280克水，拌均，揉搓光滑的面团，分成小团，小面团擀薄，做成饺子皮。
3. 把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状。
4. 清水煮沸，放入饺子，饺子通途可以加一次冷水，等饺子浮起来即熟了。
小贴士：和面的时候要和的硬一点，这样包出来的饺子才会更加有嚼劲。
