年味儿浓浓，老西儿盘点山西的那些伴手礼

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说道山西的特产，大家肯定第一想到的就是汾酒、老陈醋。可是就本人的理解来说，汾酒虽好、陈醋也是必备，但是其实我们山西人过年过节，还真的没有拿这个当伴手礼给亲戚朋友送的。

所以我们今天给大家介绍的，是山西的那些典型的的伴手礼。

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

而对于我们当地人来说，最为认准的品牌，还是最为出门的“冠云”牛肉。

而且我们一般的话，都喜欢买这种大坨的卤牛肉，买回家自行切片，不论是凉拌还是蒸过以后来吃，都是非常的美味。

太谷饼是山西省传统名吃，而且是纯粹的以地名命名的一种面点，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。

太谷饼是面制炉烤的实心饼，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。

而目前最有名的也是上面猎者的两个品牌，经过本人的试吃，两个牌子的太谷饼都是非常好吃的，而且他们都还对太谷饼进行了升级和改良，口味的话还分为枣泥、原味等等，大家可以根据自己的喜好进行选择。

正宗闻喜煮饼大多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。

闻喜煮饼的特点的话，可以说说是品尝时不皮不粘，甜味纯正，酥沙而不腻，带有芝麻芬芳，越嚼味越浓，余香不尽，而且软糯的口感，对于牙口不好的老人来说，也是非常适合的。

石头饼是流行于山西、陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。而且有一阵的话，也有人称之为“疤饼”，而且最初我们小时候自家做的这种石头饼，一张就有一个锅盖大，都是一张一张摞在一起，吃之前拿在炭火上烘烤十来分钟，然后直接拿来吃，也是香甜无比的。

而且现在经过发扬光大，所以的石头饼也分成了甜口和咸口两种风格，反正我个人来说更喜欢吃咸的，大家可以根据自己的口味爱好来选择哦。

沁州黄小米，山西省沁县特产， 色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠。绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富。而且对于我们山西人来说，这款小米是日常用于熬稀饭的，熬出来的稀饭香甜可口，而且稀饭表面还会薄薄的漂一层油膜，可见其营养成分是多么的高。

久负盛名的沁州黄，其实是清康熙皇帝御赐“沁州黄”名字，而且是以皇家贡米而久负盛名，不但可以熬稀饭，而且还可以用来做干米饭，做出来的干米饭，配上土豆丝，再来一碗羊杂割，那才是地地道道的山西人的早餐盛宴。

一般来说，我们山西人所称的壶瓶枣，也是属于本地主产的特有品种，太原、太谷、清徐等地。而且壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省多次获奖。

虽然说在外形上，壶瓶枣和一些西北的枣子差不多，但是从我个人的品尝角度来说，山西本地的这款壶瓶枣平均个头没有西北枣子那么愣、大，但是口感确实更加的甜，吃起来的“木”的口感也没有那么重。

当然，这只是从新鲜枣子的口感角度出发的。如果是做成干枣子的话，肉质也更加的软糯，反正我每年还是会让我妈给我从自家的枣树上摘些新鲜的枣子晒干，然后给我邮寄过来吃呢。

沙棘汁是一道以沙棘果、白糖为主料制作的产品，而且现在来说，更多的是直接买超市的易拉罐装的，用来送给亲朋好友。

沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘汁含有极丰富的维生素C,有助于增强人体免疫功能,常饮此汁,减少疾病强健身体,益寿延年。

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