新鲜荔枝开始上市，又到了一年一度吃荔枝的时候了，来看看各品种区别和特点！
首先小知识送上，俗话说一颗荔枝三把火，荔枝性温，含糖量高易上火，体热，温热体质少吃或不吃，体寒宫寒可以多吃也不怕，荔枝这水果也是很补的和榴莲同功效。果肉沾一沾盐水，再吃不易上火。如果吃太多上火，可以用你吃剩的荔枝皮煮点水，像煮花茶那样煮开后，喝水能去荔枝火。荔枝肉为阳，荔枝皮为阴！阴阳调和。你们喜欢吃荔枝的可以使劲造起来。
荔枝届的品种歧视，讲起荔枝不可绕过的就是妃子笑
妃子笑，中早熟品种，号称荔枝届的大众，平时超市里看到的大都是它；
辨认：表皮红绿相间，表面有小刺，向阳面颜色深乌红色，多数为不正或浑圆形；
口感：果大核小，肉厚质脆，晶莹透明，味道清甜，香味浓郁，多汁爽口鲜甜的口感中略带酸涩，荔枝味很重；
荔枝届的王者
在我心目中非“桂味”、“糯米糍”、“白糖罂”莫属；
桂味：受到很多荔枝粉的热爱，果肉如羊脂般白皙透亮，并伴有淡淡的桂花香；
辨认：桂味荔枝个头偏小，浅红色的外壳呈山峰状，头部稍有点尖，外壳呈钉刺细密状，很粗糙；
糯米糍：古称水晶丸，味极清甜，核瘦小，果肉丰厚，口感嫩滑，有“荔枝之王”之称；
辨认：常以红壳大果型品种为代表，俗称“双肩红”，果实扁心形，平均单果重25克；
白糖罂：古称中华红，早熟品种中的贵族，果肉爽脆，味清甜；
辨认：鲜红圆润、纹理平顺、个大饱满、皮薄肉多；
当然还有传说级的品种：黄金薯
挂绿：增城挂绿，在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上，曾创下单颗55.5万元的天价！
口感上其果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故；
辨认：果实扁圆，不大不小，果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得；
仙进奉：也是增城荔枝系列的，是糯米糍的一款改良品种，整身莹白如雪，肉厚且实，有淡淡的蜜香；
兼具“桂味”与糯米糍的优点；口感上果较厚、较软，肉质黄腊色，汁多，有蜜香味；
辨认：外观与糯米糍比较相像，偏心形，捏起来，果子较软；
两款隐藏品种；
荔枝王：海南培育出的晚熟新品种，最大的特点就是大，个头硕大，如同鸡蛋一般大小，比普通荔枝要大上1.5倍，足有5公分，荔枝王单果重42.3克，可食率68.2%，口感上比较普通，荔枝味浓郁，比妃子笑差一些；
无核荔枝：也是海南的品种，果实大小如乒乓球，平均单果重30克，嫣红色的皲裂果壳；
教你一眼分辨荔枝种类，找到荔枝刺客
夏日小趣炎炎夏日 泡罐荔枝酒
我最爱的是荔枝
吃上一口鲜嫩多汁的荔枝
是夏日来临的仪式感
荔枝虽然美味
供应时间却太短
往往是正吃到兴头上
一年的荔枝季就结束了
将荔枝泡成酒
也许是留住夏日味蕾的最好方式
将荔枝用盐水洗净 去壳
加少许冰糖、枸杞、红枣在倒入酒比例1：1：1：2
浸没在45度以上的酒中浸泡。一层红枣，一层，枸杞，一层冰糖这样平铺在容器内在倒洒颜值更高哦！比如你可以这样哈哈哈
两个月时间
就能收获一罐醇香甘甜的荔枝酒
兑入气泡水、薄荷叶一起饮用
牢牢锁住专属你的清凉
