品茶摘果“森呼吸”，请到韶关过五一（武江梦）

韶关

坐落在北纬23°53′~25°31′

是这星球的北回归线带上

最完整的一块绿洲

都说“春日韶华”

这个季节

崇山峻岭中

弥漫着温润清新的气息

山青林茂，葱茏勃发

无双景致

唯有共赏方尽其美

五一假期要到了

邀你前来，一同

品茶，摘果，“森呼吸”

共度这

稍纵即逝的

闲暇时光

品茗·茶韵

朋友到来，当然要沏茶迎客了。韶关是个茶乡，山高雾漫，而山山不同，一山一味。白茶、绿茶、龙井、红茶……这儿的“茶罐子”有点多，朋友，想先尝哪款呢？

“茶芽毫毛银白如雪”，前些日子刚上央视的白毛茶值得优先推荐。淡淡兰花香飘逸，茶汤清澈持久，滋味甘醇。在“中国原种白毛茶之乡”仁化红山镇，鱼皇村半岛茶园、鱼皇东坑茶园“九山半水半分田”；而与仁化一衣带水的乐昌沿溪山产白毛尖，更清凉解暑。这明代的朝中贡品，或许本即是天造地设。

△ 仁化白毛茶（左）、仁化白毛茶园（右）

鱼皇村半岛茶园、鱼皇村东坑茶园

周边美食推荐：长江豆腐包、石塘八大碗、长江白糖饼、艾糍、酸萝卜、采摘小番茄、草莓

民宿酒店推荐：山原色、丹霞印象、丰源温泉

△ 乐昌，农户在采摘新茶。

乐昌沿溪山茶场

周边美食推荐：北乡腊味拼盘、北乡菜包、九峰擦糍粉、白辣椒山坑鱼干

酒店民宿推荐：九福兰花客栈、蜜峰民宿、九峰民宿（菩提大院、莲华山居、桃缘山居）

茶友说：“无春茶，不春天”，而绿茶以春茶为最佳。广东历史上的两大茶叶起源地之一——南雄所产“南亩绿茶”口感细腻滑润，不容错过。作为“枕楚跨粤，南北咽喉”的南雄，茶文化伴随茶香流传至今。在采茶季里，非遗“采茶戏”的歌声整齐划一，错落有致，回荡在山谷间经久不绝。去南亩镇山与山间茶场，或许还能听见……

△ 南雄南亩的新茶

南雄南亩镇山与山间茶场

周边美食推荐：水口鱼王、香煎嫩豆腐

酒店民宿推荐：南雄迎宾馆、珠玑大酒店、雄州大酒店、维也纳（南雄店）、吉悦酒店、仁和国际大酒店、锦江都城（南雄店）

而春天的第一泡龙井，不用去江南，在岭南也能品到。翁源的千米山峰马麻嶂山谷东侧，从杭州西湖引种的龙井43号在此落地发芽。这个季节的翁源珠江源生态茶场、七仙子生态茶场，堆青叠翠、绿浪翻涌、蔚为壮观。住进茶园，享受被群山环抱，体验采茶之趣，伴茶香而眠，身心仿如被茶汤洗净。

△ 翁源产龙井茶

翁源珠江源生态茶场、翁源县七仙子生态茶场

周边美食推荐：翁源肉丸、酿菜包、客家酿豆腐、焖莲藕、上汤桑叶、江尾连溪米面、油水鸡、油罩糍、薯粉炆蛋、周陂大肉、周陂米饺、蒸杂鱼

酒店民宿推荐：珠江源茶香民宿、麓山兰居

五月初热，高山微凉。体不经寒的朋友，则宜品曲江罗坑红茶。标志性的“杏仁香”世界罕见，“先苦后甜”、“木甜花香”，色红、耐泡，经宿不变味。馥郁醇厚的茶香源自鳄蜥国家级自然保护区原始森林里的千年古树；幼龄茶树无法媲及的深山和老林的积淀，造就了这款南岭地区最早的熟茶。

△ 曲江罗坑红茶

曲江罗坑茶园

周边美食推荐：红花莲藕、罗坑胡须白切鸡

酒店民宿推荐：山居小院、醉居山、朝昌苑

茶好，则茶器也讲究。同出曲江的非遗之光“柴烧陶艺”烧制的茶具最具代表性。这种传统技艺，现在在罗坑茶园附近的曲江马坝人遗址公园的工作站里还能体验。透过指尖，古今穿越。

△ 曲江柴烧陶艺所制茶具

曲江马坝人遗址公园

周边美食推荐：南华草菇、马坝油粘米、河鲜

酒店民宿推荐：曹溪温泉度假村、友好酒店、山水静苑、庭院星空、柏源民宿、南华雅苑、麗枫酒店

除了经典绿茶红茶，韶关新丰产乌龙茶、始兴生态有机茶、乳源则是单枞和瑶山茶的代表……品种丰富齐全。

当然，年轻的朋友们要是按捺不住躁动，不合茶汤温热，就去逛逛武江孟洲坝夜市吧！人手一杯韶关本地人亲自手打的柠檬茶，穿梭灯光烟火之间，也是好惬意的哦。

△ 孟洲坝夜市

孟洲坝夜市

周边美食推荐：孟洲坝夜市美食

酒店民宿推荐：印雪酒店、全季酒店

品尝· 风物

朋友到来，除了坐下喝喝茶，本地人当然也要拿出当季新鲜风物款待。带你走进收获的园地里，拂过植物枝叶，让鲜味直接从枝头到舌尖。在原生态芳香中，寻获归隐田园的野趣。

“春风吹过枇杷黄”“五月枇杷满城香”。“中国枇杷之乡”始兴县，有近五百年的枇杷栽种历史。这里的枇杷果实色泽艳丽、肉质细嫩，多汁盈盈、润而不燥，清甜里带着恰到好处的微酸。到始兴水南村采摘去，伸手摘下一缕金黄，一份灿烂；咬下一口珍滋，一份幸福。

始兴水南村

周边美食推荐：宰相粉、莙荙包

酒店民宿推荐：东方文旅温泉、水榭温泉

与明亮的金黄相对，是深邃的黑紫。翁源江尾果桑园里，紫黑透亮的桑葚果，颜色越深，果味越浓，花青素含量也越高，小果子的抗炎力和它的汁水一样饱满。桑葚果肉柔软，花青素也娇气，摘下后遇光、热、氧就易降解褪色。趁新鲜，把它们做成果酱，泡成果酒，带回家，慢慢享。

桑树全身是宝，尝过了桑葚果，用餐时间再来一份地道的翁源农家上汤桑叶尾，实在满足。

翁源江尾果桑园

周边美食推荐：翁源肉丸、酿菜包、客家酿豆腐、焖莲藕、上汤桑叶、江尾连溪米面、油水鸡、油罩糍、薯粉炆蛋、周陂大肉、周陂米饺、蒸杂鱼

酒店民宿推荐：小观园休闲农庄、南塘食府、老沈家家庭农场

“春果第一枝”还有红的樱桃。樱桃是北方成熟最早的水果，“北樱南移”，在始兴沈所镇，我们也能享受到大樱桃的自由了。成熟的樱桃由红色转为深红，一个两个，挂在枝桠；光泽饱满如心形玛瑙，玲珑剔透；17度的甜，香气散发，触手可得。这第一年移栽，种植人特意疏花疏果，限量供应，尤为珍稀。

△ “北樱南移”的始兴沈所大樱桃

始兴沈所镇

周边美食推荐：瑶家油浸肉、月婆鸡汤

酒店民宿推荐：龙苑农庄民宿、古塘秋月山庄

五月，也是“小番茄最好吃的季节”。相比结在树上枝头的果实，需要弯腰采摘的小番茄则更“接地气”，尤其适合带上小朋友释放天性，“看上哪里摘哪里”。仁化岭头家庭农场迎来采摘季，略带甜味的微风里，更靠近泥土的小番茄散发独有的草本气息。圆嘟嘟的彩色珍珠，口口爆浆，汁如泉涌如美味“小炸弹”。去让孩子们踩上松软的泥土，在这乐趣中，拉近与郊野的距离。