、虾仁去虾线后，放入料酒，生姜腌制30分钟去腥，之后清洗一下，放适量玉米淀粉抓均。

2、倒油，将虾仁翻炒至变白。

3、我是用的是现成的玉米和青豆，大家也可以买新鲜的。

4、倒入青豆仁翻炒。

5、加入玉米翻炒，放盐，我选的是甜玉米没放糖，如果是普通玉米可以放点糖，翻炒2分钟，倒入淀粉水挂糊，出锅前可加点鸡精。

6、香甜有营养，
主料：
虾仁适量
玉米适量
辅料：
豌豆适量
胡萝卜适量
调料：
玉米油适量
盐适量
料酒一勺
蚝油半勺
胡椒粉适量
淀粉适量
姜末适量
步骤：
1. 准备好玉米、豌豆、胡萝卜粒。
2. 虾仁去皮、去虾线，放料酒、姜末、蚝油、胡椒粉。
3. 拌匀腌制2分钟。
4. 水淀粉准备好。
5. 锅内加水，倒入虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米，焯水1分钟。
6. 锅内放油烧热。
7. 倒入焯水以后的食材。
8. 放盐翻炒均匀。
9. 放蚝油。
10. 炒匀。
11. 倒入水淀粉，勾芡。
12. 芡汁均匀的裹在食材上面。
13. 装盘。
