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华中大区 吴兵 张辉杰
网红小龙虾一直受到行业内的密切关注，区域内的养殖量、行情、产量、效益等是行业内讨论的重点；经过这些年的养殖，尤其是2015年后的大规模扩张，其养殖模式慢慢成型，形成了相对稳定的养殖方式，不同模式下养成的龙虾规格有一定的差距。
根据养殖中水草的种类以及养殖周期，可以将小龙虾养殖模式大致分为两类：精养模式和稻虾养殖。
一、精养模式
精养模式，指的是3月保草，4月根据苗种数量补苗或者不补苗，养到0.07斤/只，集中卖虾时间在7-8月，根据行情，也会在8月以后卖虾。
对比稻虾养殖，主要区别是养殖周期长，其次是养殖中的水草主要为轮叶黑藻（俗称灯笼草），再者是出塘虾规格大。其养殖规模在华中区占比不到10%，主要集中在湖北的汉川区域。
二、稻虾养殖
稻虾养殖模式在华中区是小龙虾养殖的主流模式，主要是一季虾一季稻的模式，即11月-次年6月养虾，7-10月种稻；养成的小龙虾主要是100尾/斤的虾苗和0.02-0.05斤/只的成虾。
根据3月初对虾苗处理的方法，我们将其细分为以下几种模式：
以上5种模式近几年一直存在，规模占比每年都会有所变化，占比最高的是老塘出苗出成虾、老塘出成虾和老塘补苗出成虾。
随着不同规格龙虾价格的相对稳定，稻虾养殖盈利的关键点取决于产量以及养成中青规格（0.04斤/只左右）的小龙虾。
老塘出苗出成虾
此模式主要是11月上水出苗，养殖到次年3月卖规格苗，然后出成虾；这个时候的成虾大多是小规格龙虾，0.02-0.04斤/只。
养不成中青规格虾主要是由于池塘密度大，尤其是从4月下旬开始，塘口小龙虾密度迅速达到顶塘值。
老塘出成虾
老塘出成虾指的是3月池塘虾苗密度可控，能在4月上旬养成中青规格虾，不需要出虾苗；这种模式养成中青规格虾的主要难点在于对苗种判断是否准确，能否在4月上旬顺利出规格虾。
老塘补苗出成虾
这种模式这几年占比有很大的变化，主要取决于3月份的虾苗价格，虾苗价格高，次年模式占比降低。
此模式指的是3月10日左右补苗，一般30-50斤/亩，养到4月上旬出售中青规格虾，然后以池塘本身的苗种继续养殖。模式难点在于4月上旬能否将补充的苗种顺利养大然后快速出售掉。
新塘放苗和*苗后放苗出成虾
相对以上3种出中青的难度大大降低，其产量相对更为可控。
每种模式都可以顺利养成，只不过养成规格虾和达到高产的难度有较大的区别，而且根据行情的变化，效益以及效益占比有较大变化。
每种模式如何养成，顺利达到高产？可以参考下一篇文章《海大小龙虾365模式》。
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