用料：鸡胸肉 100g、木耳 8朵、胡萝卜 小半根、大蒜 1瓣、料酒 5ml、淀粉 2g、油 10ml
酱汁： 白糖 5g(想要更好吃再加一半)、醋 5ml、生抽 10ml、蚝油 5ml、豆瓣酱 3ml
做法步骤
步骤 1
鸡肉、胡萝卜、木耳 全部切丝。鸡肉用5ml料酒和2g淀粉抓匀腌渍。
步骤 2
热锅冷油 鸡肉炒到半熟 盛出备用
步骤 3
热锅 倒油 热油炒香大蒜末
步骤 4
接着放胡萝卜 木耳 翻炒40秒
步骤 5
接着到鸡肉翻炒均匀
步骤 6
再倒入调好的酱汁 大火翻炒均匀 炒半分钟就可以出锅
1/12 蒜台洗净切段，湿木耳切丝，红萝卜切丝！

2/12 葱姜蒜切丝备用！

3/12 准备鱼香肉丝酱！

4/12 里脊肉切丝！

5/12 加酱油，盐，料酒，花椒粉，鸡蛋液，十三香搅拌均匀！

6/12 锅里加油烧至六七成热放入葱姜蒜爆香！

7/12 加入肉丝翻炒至熟！

8/12 装碗备用！

9/12 另起锅加油烧至七成放入葱姜蒜爆香！

10/12 加入备用好的青椒，红萝卜，木耳翻炒至熟！加入鱼香肉丝酱翻炒出辣味！(也可以先爆香鱼香肉丝酱再加菜)

11/12 加入肉丝翻炒，加适量盐，加糖，搅拌均匀出锅
