《蜡节诗》
南北朝·魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心保所道，藉此慰中情。
赏析：从先秦起，腊八节都要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。魏收的这首腊节诗就写了在寒凝大地、数九隆冬时节，人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神，感谢百神的福佑，抒发宿居于心中的敬神之情。
《腊日》
唐·杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
赏析：往年的腊日天气还很冷，温暖离人还很遥远。而当年腊日气候温和，冰冻全消。诗人高兴之余准备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵。据《酉阳杂俎》载，唐代皇帝在腊日赐臣下脂膏，盛以碧镂牙筒，即“翠管”。这时候他想到皇帝赏赐的“口脂面药”，感念皇帝对他的恩泽，不舍离开。
《腊日宣诏幸上苑》
唐·武则天
明朝游上苑，火急报春知。
花须连夜发，莫待晓风吹。
赏析：这首诗是武则天登基称帝的第二年（691年）所作。当时宫中有忠于唐朝的人想政变。他们假托御花园百花盛开，想乘武则天看花之机推翻她，被武则天发觉。当时正值严冬，百花怎么可能盛开。于是，有人给武则天出谋划策，叫她下旨，命令腊八节这天百花齐放。武则天听从了，写了五言诗《腊日宣诏幸上苑》作为诏书，写完后，派使者前往御花园中宣诏。使者把武则天的诏书在花园中焚去，以报知花神。腊八节这天一早，武则天在大臣们的簇拥下来到了御花园。人们惊呆地看到花园中百花盛开，争奇斗艳，煞是好看。后来还流传出一个关于牡丹花的故事，说武则天于某年冬游上苑，令花神催开百花，花神奉旨，百花齐放，唯牡丹傲骨，独不奉诏，武后大怒，贬之洛阳，“故今言牡丹者，以西洛为冠首”。
《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》
宋·苏轼
卫霍元勋后，韦平外族贤。
吹笙只合在缑山。
同驾綵鸾归去、趁新年。
烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。
他时一醉昼堂前。
莫忘故人憔悴、老江边。
赏析：张怀民，名梦得，一字偓佺，北宋官员。宋神宗元丰六年贬黄州，是苏轼至交，他《记承天寺夜游》一文就是记载了他深夜不寐与张怀民共赏夜景的事情。这首词上阕写了欲与张怀民一同归隐的想法，词中的缑山是道家圣帝。相传西王母曾在此修炼，另外《列仙传》记载，王子乔是周灵王的太子。他爱好吹笙，喜欢吹凤凰鸣叫的声音。有一次，他在河南的伊水和洛水漫游时，遇见仙人浮丘公，并跟随其修炼。后来，家人桓良终于在山里找到了他。他对桓良说:"请转告我的家人，七月七日那天在缑氏山上等我。"到了七月七日那天，人们来到缑山上，果然看见王 子乔骑着一只白鹤停在山头。几天后，他才骑鹤飞走。而下片则写了腊八节的人间景象，暖阁清寒，希望两人的友情长久，故人他日不要相忘。
《十二月八日步至西村》
宋·陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
赏析：腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛。为纪念此事，人们在这天有喝粥的习俗。虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠，野河边牛迹重重。腊日里人们互赠、食用着佛粥(即腊八粥)，感觉到了春天清新的气息。
《残岁即事（其二）》
明·王彦泓
雪霁寒新腊八天，侍儿擎烛过妆前。
肉糜旧话重拈起，引得红腮一笑嫣。
赏析：王彦泓字次回，金坛人，他出生在一个书香门第，仕宦之家，却仕途不济，命途多舛，这首诗写了腊八这天，大雪初停，与侍儿聊起腊八时的情景。
《腊八日水草庵即》
明·顾梦游
清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。
只应水月无新恨，且喜云山来故人。
晴腊无如今日好，闲游同是再生身。
自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。
赏析：顾梦游，明末清初人，崇祯十五年岁贡生。平生任侠好义，喜交结四方名士贤豪，入清不仕，以遗民终老。据文献记载，晚年为洲田所累，穷困自甘，以书易粟，求者成市。这首诗就写了诗人晚年腊八日这天在水草庵中的心事。
《腊八粥》
清·道光帝
一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。
应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。
共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。
童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。
赏析：自元代起，腊月初八食粥的习俗开始进入宫廷，皇帝在这天“赐百官粥，以米果杂成之，品多者为胜”。明太祖朱元璋、清圣祖康熙，都把腊八粥作为赏赐大臣的节令佳食，因而在民间更加盛行。到了清代，朝廷腊八赐粥风俗更盛，规模也越加庞大。雍正三年（公元1725年），世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王公大臣，品尝食用以度节日。读这首诗时可以想见当时皇宫施散腊八粥的场景。
《腊八》
清·夏仁虎
腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。
赏析：同样是写宫中赏赐腊八粥的情景，这首是从大臣角度来看的，诗中描写道，腊八一到，民间家家户户都要煮腊八粥吃，而皇帝乃当世活佛，他也要到雍和宫煮粥奉佛并赐大臣、诸王、宫妃等。据文献记载，清代雍和宫有四口煮粥的大锅，锅最大的直径为二米，深一米五，可容米数担。熬粥时，第一锅粥是奉佛的，第二锅粥是赐给太后和帝后家眷的，第三锅粥是赐给诸王和少主府的，第四锅粥是赐给喇嘛的。这首诗里有明显的“颂圣”意味在其中。
《腊八粥》
清·李福
腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香掺入。
用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增华饰。
此风未汰除，歉岁尚沿袭。今晨或馈遗，啜这不能食。
吾家住城南，饥民两寺集。男女叫号喧，老少街衢塞。
失足命须臾，当风肤迸裂。怯者蒙面走，一路吞声泣。
问尔泣何为，答之我无得。此景望见之，令我心凄恻。
荒政十有二，蠲赈最下策。悭囊未易破，胥吏弊何敦。
所以经费艰，安能按户给。吾佛好施舍，君子贵周急。
愿言借粟多，苍生免菜色。此去虚莫偿，嗟叹复何益。
安得布地金，凭杖大慈力。倦然对是的，趾望丞民粒。
赏析：与王公贵族眼中的歌舞升平不同，底层民众眼中的腊八节却是五味俱全。这首诗开篇详尽地描述了腊八粥的起源和制作方法，然而却笔锋一转，由此引出旧时荒政歉收、百姓饥饿和佛寺施粥的情景，思想内容极为深刻。
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