你最中意哪一桌？第二届临安十大乡村家宴今天亮相！接下去还有第三届第四届...

“跟着舌尖游临安，去年六月，我们成功举办了一次十大乡村家宴评比活动，到现在还有很多游客来到临安点名要吃山村家宴。”临安区文旅局副局长陈伟洪说，今年，我们继续举办乡村家宴比赛，目的就是要把临安的乡村家宴做成临安民宿一个常态化的品牌产品。临安有3000多平方公里的好山好水里，蕴藏着丰饶、地道的特产资源，要把特产转化为旅游美食，成为临安旅游的一大卖点。

第一届十大乡村家宴卓有成效，第二届十大乡村家宴顺势而为，接下去还会有第三届第四届.....期待在不久的将来，“乡村家宴”成为临安旅游的金名片，有力地推动旅游经济的发展，形成独有的品牌特色效应，吸引更多的游客前来。

一桌一道主打菜

一桌一位山妹子

早上八点半，比赛用的二十个灶台前已经挤满了人，大家开始准备中午使用的食材，摆放各具特色碗筷。奇怪的是，每张桌子都有一个红色标签，天目养生土鸡煲、山池鲜鹅、开盖铁锅大鱼头、五星烧铜锅饭、邵奶奶土灶串心特色铜锅、云彩桃花鸡、大明什景锅……光看菜名就让人直流口水。

“红色标签就是各家的主打菜。与去年最大的区别，我们今年要求每桌山乡家宴都要有一道主打菜，还要用不一样的盘子盛放，让吃客一眼就能看出来。”陈伟洪说，增加一道主打菜对一桌山乡宴非常重要，这是一桌菜的品牌支撑，有助于打响“山乡家宴”的品牌。

经过2个小时的炖、蒸、焖、煨、煎、炸、煮……二十位大厨各显神通，月亮家宴、五星烧铜锅宴、宾王家宴、潜阳天目河鲜宴、邵奶奶团圆家宴、指南十八碗、玲珑吉祥宴等二十桌摆盘精致、色香俱全、又赋有故事的乡村宴席相继亮相。

菜品完成，20位山妹子已经站在各家的宴席前。这也是今年活动一大亮点，各家派出一名代言人，评比时对菜品进行3分钟的描述。经过5位评委考核打分，十大山村家宴名单出炉。

临安十大乡村家宴，你更中意哪一家？十大家宴从今天起正式在这些民宿中上线，为了保证食材新鲜，烹饪时间充足，如果你想要一睹“芳容”，一品美味，需要拨打联系电话提前预定。

家宴名称：天蓝家宴

凉菜（4道）：观音豆腐/妈妈卤肚头/健脚野笋/竹筒乌米饭

热菜（8道）：老五坑虫草鸡/猷溪老鸭/老五坑石鸡煲/草猪爪相会/龙门野生小杂鱼/团团圆圆/野生虾米尖椒/妈妈的桂花球

主打菜：猷溪老鸭

价格：1280元

地点：高虹镇石门村 天蓝水涛民宿

联系人：黄洁，15988807002

家宴名称：指南十八碗

凉菜（4道）：莫氏咸笋/芝麻菜/鱼腥草/土豆饼

热菜（8道）：老鸭炖石笋干/粽叶清蒸土鸡/紫苏小溪鱼干/狗娘豆腐/梅干菜蒸肉/猪腾吊蒸火腿肉/烟熏猪头卤油豆腐/野生水芹菜

主打菜：老鸭炖石笋干

价格：1380元

地点：太湖源镇指南村 丽景苑、云栖枫林民宿

联系人：朱文校，13357158628

家宴名称：月亮家宴

凉菜（4道）：鱼腥草/野芝麻/碳烤黄瓜/苦叶菜

热菜（8道）：天目黄芪土鸡煲/紫苏石斑鱼/蒜香土猪肉/天目石鸡煲/

火腿石笋干/外婆豆腐/月亮黄金片/乾隆饼

主打菜：黄芪土鸡煲

价格：1880元

地点：天目山镇月亮桥村 月亮工坊民宿

联系人：月亮姐姐，13906816639

家宴名称： 杨家家宴

凉菜（4道）：风味小泥鳅/簔衣黄瓜/奶奶蛋饺/辣味菜梗

热菜（8道）： 云彩桃花鸡/杨家荷叶蹄膀/笋丝地衣/清水河虾/

韭香土豆饼/猪肚鲜笋炖羊肚菌/米汤南瓜叶/火腿蒸翘嘴鱼

主打菜：云彩桃花鸡

价格：1000元

联系人：杨丹芳，13817110678

家宴名称：五星烧铜锅宴

凉菜（4道）：碳烤小溪鱼/火盆煨洋芋/高山腌菜/时令蔬菜

热菜（8道）：五星铜锅饭/竹筒土鸡/隔壁锅肉/偷荤吃素/蕨子果/

竹坪毛笋干/山泉蒸土鸡蛋/五星“水路”菜

主打菜：五星烧铜锅饭

价格：880

地点：龙岗镇五星村 枫香小院民宿、蒲扇居民宿、万民农家乐

联系人：徐国辉，13325917386

家宴名称：水晶塆山宴

凉菜（4道）：秘制花生米/观音豆腐/五谷丰登/撅子果

热菜（8道）：高山土鸡煲/山池鲜鹅/清蒸野黄鳝/昌北石斑鱼/

缸豆干烧肉/土家腊肉蒸笋干/农家地山鲜/高山时令疏菜

主打菜：山池鲜鹅

价格：1180元

地点：龙岗镇龙井桥村 水晶塆民宿

联系人：李国法，18858277688

家宴名称：云相见乡野菜

凉菜（4道）：昌北腌黄瓜/昌西油豆腐干/老卤黄牛肉/葱香小溪鱼

热菜（8道）：开盖铁锅大鱼头/柴火盐锅煨大公鸡/鸡汤野笋仔排煲/村里好吃的猪头肉/自制咸肉蒸二鲜/干炒带皮土豆/

石耳炒土鸡蛋/龙岗豆腐包子

主打菜：开盖铁锅大鱼头

价格：1180元

地点：龙岗镇相见村 云相见民宿

联系人：恨晚先生，13255815088

家宴名称：龙门宴

凉菜（4道）：凉拌笋干/猷溪醉仙/凉拌芹菜/龙门秘酱

热菜（8道）：龙门鹅/水涛鱼汤/黄精菊花鸡/煨猪脚/火腿蒸蛋/

龙门豆腐煲/山珍煲/时令蔬菜

主打菜：黄精菊花鸡

价格：1680元

地点：高虹镇龙上村 垄上行民宿

联系人：应怡楠，15669012267

家宴名称： 鸢尾家宴

凉菜（4道）：爆腌鹅/腌黄瓜/白糖番茄/卤鸡胗

热菜（8道）：天目土鸡煲/红烧土猪肉/天目小溪鱼/农家蒸笋干/

手工豆腐/清蒸毛豆/鸭脚板/天目小土豆

主打菜：天目土鸡煲

价格：1380元

地点：天目山镇西游村 翡冷翠·鸢尾民宿

联系人： 余丰，13346188228

家宴名称：凤巢畲家十大碗

凉菜（4道）：畲乡情粽/凤巢山珍/畲家土鸡蛋/野菜

热菜（8道）：畲山野兔火锅/畲家土鸡煲/凤巢鲫鱼煲/畲家早笋干/

畲家聚宝盆/畲娘豆腐/凤巢小虾/蒜葱干菜肉

主打菜：畲家土鸡煲

价格：1188元

推荐人：宋美琴

地点：於潜镇铜山村 凤巢畲家民宿

联系人：宋美琴，13221030623

通讯员 | 王轶军 宣涛