马上评｜凉山“蹲地就餐”何以被认为是陋习？

澎湃特约评论员 廖德凯

据媒体报道，四川省凉山州部分地区，近期传达学习凉山州移风易俗倡树文明新风主题教育实践活动领导小组办公室《关于治理蹲地用餐深化移风易俗的通知》文件精神。其中，“彻底改掉席地而坐、蹲地就餐等陋习”的提法，在网上引起较大反响，成为网友质疑的焦点。

网友质疑的问题，总结下来主要有几个：一是，用什么姿势用餐是个人的自由，哪怕不禁止而只是倡导也不妥；二是，凭什么说蹲地就餐就是陋习？还有科普文章认为蹲着用餐有利于健康呢；三是，当地不注重多在增加居民收入上下功夫，而是片面强调改变居民的生活方式，是没有找到正确的治理方向，“仓廪实而知礼节”，这个道理不懂吗？

不过，提出质疑的网友或许并不了解凉山当地的情况。要理解这几个问题，核心在于蹲地就餐为什么会在凉山被认为是一种陋习。

其实，在凉山当地，蹲地就餐不仅是字面上的一种用餐的姿势，而是指一种特定的、不健康、不卫生、不注意周边用餐环境的群体聚集性就餐方式。主要表现在：餐具以塑胶盆为主，盛上菜和饭后直接放地上（不管地面状况）；用餐人数众多；用餐者蹲（或坐）在地上；用餐者直接用手抓肉，直接用自己的勺在公共菜盆里饮汤吃饭等一系列不卫生方式。

由于其外在表现为众人蹲（坐）地而食，当地便将这种不卫生的用餐方式简化为“蹲地就餐”。

可以看出，凉山对蹲地就餐有着其明确的定义限制。更重要的是，这种就餐方式是一种普遍现象，而不是个别现象，因此被称为陋习。但改变起来有心理、习惯、风俗等方面的因素，因此需要形成宣传声势，形成移风易俗的舆论环境，并倡导部分人首先改变，健康、文明、卫生的就餐方式方能实现。

凉山州在今年初，针对诸多陋习出台了《凉山彝族自治州移风易俗条例》，包括文明健康用餐方式也进入其中。也就是说，改变相关就餐方式已经成为当地法规体系的一部分（凉山州有地方立法权），执行这一条例，本来就是区域内各县市党委政府的法定职责。

这一条例中，除了提及不文明不健康不卫生的就餐方式外，还包含了天价彩礼、娃娃亲、婚丧事操办、其他卫生习惯、环境治理等内容，蹲地就餐只是其中之一而已。而这次，《关于治理蹲地用餐深化移风易俗的通知》就是对《条例》的深入贯彻执行。

凉山是我国脱贫攻坚的决战决胜之地，是最后消除绝对贫困的地区。几十年来，这里的干部群众为了脱贫奔小康，努力和付出非常人所能想象。仅仅在进行攻坚战的这几年，凉山就有三十多人在扶贫路上殉职。指出脱贫攻坚中存在的问题是好事，但如果质疑当地脱贫攻坚的实效，则非常不妥。

正是为了巩固脱贫攻坚成果，在“仓廪实”的情况下，引导群众“知礼节”，当地才自揭伤疤，自露其丑，勇敢地向一些根深蒂固的陋习发起挑战。因此，在我看来，凉山开展抵制陋习的宣传和文明方式的倡导，在促进当地移风易俗，帮助村民树立健康卫生的生活理念方面，有非常大的正面作用。

责任编辑：王磊 图片编辑：蒋立冬

校对：徐亦嘉