“想到沈阳旅游热能带火我家的炖酸菜，
但没想到能火到这个程度。”
说起年前年后生意的火爆
在沈阳小河沿早市经营炖酸菜的冯雪
仍沉浸在喧闹声中没回过神儿来
她说：“人家总说这泼天的富贵你要接住，我一个卖炖酸菜的虽然不能大富大贵，但我确实亲历了小河沿这几个月来的人潮涌动，我确实超预期地接到了沈阳旅游带来的泼天富贵。”
在沈阳旅游热带动消费经济飘红的宏大背景下，冯雪在小河沿的炖酸菜摊位见证了一个小行业从中获取的巨大机会。
冯雪为什么能接到沈阳这波旅游热潮带来的财富流量？
只要游客在她的摊位前稍作停留，她就会热情招呼南方的伙伴，“东北人欢迎您！”即使游客逛一圈吃得饱饱的，冯雪也会送上一碗免费的酸菜汤，“这汤又香又热乎，还助消化。”
天时，地利，人和！
冯雪出名露脸是因为“B太”2023年11月14日到小河沿“暗访”，“B太”来到冯雪的炖酸菜摊位前表示“我吃不下了”，冯雪说“给你盛碗汤喝”。
“汤多少钱？”
“不要钱！”
“这姐真好！汤太好喝了！”
在这条点赞173.4万、评论16.9万条的视频中，冯雪和摊主们向全国网友展示了小河沿诚信经营、热情相待的良好形象，从此小河沿成为游客必来的打卡地。
冯雪和游客合影。
人和是热情，热情也是营销力。
29岁的冯雪把摊位当成和游客互动交流的窗口，恰好给了游客体验东北人热情纯朴民风的机会，因为有人的地方才是动态的风景。“此行你领略了东北的严寒，也感受到了东北人一张张热情笑脸。”冯雪抄在纸壳上的《给南方小伙伴的一封信》有这样一句话，热情在持续招揽游客方面发挥了意料之外又意想之中的作用。
“我之前接待了一对北京夫妇游客，
在我这吃炖酸菜特别满意。”
冯雪指着相框里的一张合影说：
“大姨回到北京后向女儿推荐去沈阳玩，
说小河沿卖炖酸菜的小姑娘可热情了。
春节前，大姨的女儿
带着男朋友真来我这了，
用拍立得相机和我合影了。”
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地利是沈阳，小河沿是金字招牌。
沈阳这波旅游热潮翻滚到小河沿，瞬间拉爆了一个个摊位的销售业绩。冯雪的摊位在早市的末端，游客从头逛到尾才能到她的摊位，但沈阳的小河沿是最大的地利因素，哪怕这个摊位处于不太好的位置，照样给冯雪带来一拨又一拨游客。冯雪说：“10个人来逛早市，可能有一个人能到我的摊位。但是一天有近万人来逛呢，到我这消费的概率就非常大了。刚开业的时候，一天卖不了一锅炖酸菜，年前最火的时候两锅都见底儿了，之前是二三十斤，火了之后是七八十斤。”
天时是择时，时间也是验证码。
沈阳旅游在经历2023年春夏秋的蓄势之后，在冬季终于爆发惊人的热力。冯雪恰好在当年10月租店铺在小河沿卖炖酸菜。冯雪说：“我父母的早餐店2023年10月到期，我卖鸡蛋饼也不咋赚钱，就想换个项目，10月9日到小河沿早市找地方。就是很巧，我在一家店铺前看出租信息，对面的房东问我是不是租房子，唠得挺好的，然后我就租了他的房子。”
冯雪为什么能对游客有天然的热情劲和亲和力？
这是因为她发现和人打交道是她最擅长最喜欢的。冯雪凌晨4时就去早市，一早晨就和顾客热情互动拍视频，录下了来自北京、上海、广东、四川、海南等地的游客吃得热乎乎的一张张笑脸，“我只管接待天南地北的游客，保证让他们从心底感到来沈阳玩得非常开心。”
她说：不断转型
是寻找最合适工作的过程
“1995年出生的女孩干过23个工作，现在小河沿摆摊卖炖酸菜。”
冯雪回想起从毕业实习之后做的23个工作：2015年苏家屯某楼盘工程监理兼资料员；2016年沈河区某中介经纪人……之后的工作内容记录让人眼花缭乱：蛋糕店、装修公司、健身房、金融电销、服装店、带货主播、地推业务员、账号运营、早餐店、卖鸡蛋饼……
“365行，我没差几行了，我能想起来的工作就有23个。”
冯雪尝试的这23个工作，工作时限以半年计算。频繁地更换工作，是工作不适合人，还是人不适应工作？“我觉得这两个都有，你不一遍一遍地尝试，一遍一遍地转型，你也不知道自己是否适合这个工作，还是说这个工作不适合你干。”
冯雪学的是工程监理，但并不是她想学的专业，所以工作后的兴趣也不高。冯雪说：“因为我爸是做土建的，让我学工程监理。但是我的性格并不适合坐在那里，我喜欢说呀唠呀，好动的性格。实习在工地彩钢房里，夏天贼热冬天贼冷。白天在工地干活，晚上去饭店当小时工，我还是爱接触人，和人交流。”
有网友在冯雪的视频下面评论说“从你蹬三轮车时就关注你了。”一个20多岁的女孩蹬三轮车卖鸡蛋饼，这是冯雪寻找适合自己工作的过程。冯雪说：“那时在做卖鸡排的直播，一天需要播好长时间，工作压力很大，工作状态不是很好，心累。我想自己去创业，自己在网上发视频开直播，然后蹬着三轮车去卖鸡蛋饼。那时候可开心了，做饼的技术不咋成熟，鸡蛋饼做出来不那么完整，但是顾客也不计较，我能说爱笑给他们带去了快乐，我干着也挺有劲儿的。”
冯雪坚信，折腾这几年换的工作，汇集起来锻炼出来现在的自己。“当你折腾一圈之后，你真正想要干什么就很清晰了。我现在接待游客，自己做视频直播，就有之前那么多个工作积累的经验，有销售推广、账号运营、直播电商等方面，全都汇总到这个工作上面。”
冯雪有什么底气和能力超预期地承接了这一波泼天富贵？
她8年干了23个工作，每个工作都给她带来了经验，每个工作都没有白干，“我工作经验嘎嘎丰富，现在接待顾客就包含了销售、推广、运营、电商等工作积累下来的经验。”
活力无限，经营长红
冯雪凌晨4时就出发去早市，摊位分工如下：妈妈是核心技术部总监，就是大厨，采买订购原料；爸爸是后勤保障部主管，负责采暖、摊位棚子搭建、水电排水。冯雪负责销售部和外联接待部。冯雪这样描述自己的工作：早晨把碗套上袋，桌上摆好筷子、酱油、醋、蒜、辣椒油，来客人了负责接待盛菜盛饭，然后收拾碗筷勺子洗刷消毒，收拾卫生拖地……
冯雪是小河沿的活跃分子，被称作“小河沿的显眼包、开心果”。
凌晨4时许到了早市，她从头走到尾问候同行们“早上好”；
拉着三位大叔组建“东北F4”，大叔学着冯雪双手击打高唱“听懂掌声”；
她拍摄记录举着特大萝卜的大哥，2块5西红柿大姨摇摆比心……
“一万个人眼中有一万种世界，笑笑（冯雪）的热情让这条街生机勃勃。”网友@高学峰这样评价冯雪给小河沿带来的变化。哪个游客不愿意看到市井味浓厚的早市呢，哪个游客不愿意看到欢声笑语的人来人往呢？
冯雪接受央视记者采访。
除了日常工作，其实冯雪最重要的工作是和游客热情互动，问一问哪的人，讲一讲东北的事儿，合影录视频，和六七个年轻游客喝着酸菜汤一起唱“原谅我这一生不羁放纵爱自由”。冯雪掌握了旅游的核心流量密码，把小河沿早市简陋的炖酸菜店，上大分改装成了梦想城市的放松心身之所。“我是铁岭昌图的，天生爱说爱笑，和客人互动交流，他们非常开心，让他们感受到沈阳的热情见识到东北的欢乐。”
年轻活力是冯雪的优势，凌晨去早市忙到中午收摊，期间她直播和网友交流，邀请他们到沈阳来到小河沿来，回家后剪辑发布和游客互动的视频， “生活百般滋味，人生需要笑对，都给我乐呵”“欢迎来到东北，祝你们吃得开心，玩得乐呵”，真诚的文字加上夸张到位的表情动作吸引网友观看评论，北京网友“yuyu”说“以后去沈阳打卡你的炖酸菜”。
“哪有小孩天天哭，哪有努力回回输！”文案虽不是原创，但浸透了冯雪的真切体会，在一段回忆视频中冯雪透露了“瞒着家人负债17万的压力”，但从2023年10月开始，冯雪一直以欢笑快乐示人：越是在困难时候就越要看到光明，会好起来的会苦尽甘来的。
记者 吉向前；受访者供图
来源： 辽沈晚报
