如果是夏天摆摊，可以先将提拉米苏好的冰箱冷冻层急冻半个小时。然后准备一个泡沫箱子或者是保温箱。在里面放上几个冰袋或者大冰块。然后再将提拉米苏放在冰块上面。盖上箱子的盖子，这样可以保存三到四小时左右。如果是冬天摆摊就不用担心，它不会化的。
1. 将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊)，切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室。
2. 放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。
3. 将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来，这时的提拉米苏冻得硬硬的，很容易从保鲜袋中取出。取出蛋糕，放在上步准备好的，垫了厨房纸的保鲜盒中(发现了吗，蛋糕上有很多细小的冰晶)，连盒子一起，放冰箱冷藏室回温。
4. 然后拿出回温的提拉米苏，然后筛可可粉，就可以吃了。
