小猪盖被。
土豆一夹都面了，今天晚饭做小猪盖被。只要有肉，俺老公孩子都可喜欢。先发点面做上面的被子。碗里放200克面粉，加半包发酵粉大概2克，温水和面，放温水里醒发。给排骨切切剁剁，看一点不带卷刃的。咱自己剁剁好处就是，想剁多大就剁多大。这2斤半排骨应该够吃了。装到盆里，加点面粉，加点水，揉搓一会。面粉能吸附上面的杂质。凉水下排骨焯水，料酒，花椒。这边准备点葱姜蒜，煮出血沫捞到温水里清洗干净，然后就是润润锅，给锅润透再炒排骨不粘，润透透给油倒出去放凉油。小火给排骨煎黄，煎到焦焦黄黄就可以了。加一包红烧料汁，里面是两小包，可以做2到3斤排骨。葱姜蒜可以提前放的。我是忘了，炒香加热水，肉不会柴。大火烧开转小火炖40分钟，再削两个土豆当配菜。再洗点豆角放里面。土豆掰成块，掰里有味，豆角直接用手摘成大段。这炖了40分钟了。给土豆豆角放里面，炖5分钟开始盖被。这面也开了，排排气，稍微来一丢丢盐，这样饼会更好吃我感觉也可以不用加盐，不用加油。这是个人口味，喜欢的可以来点，油也来一点，撒点干面粉来一刀卷起来，捏紧。松弛一分钟，这边翻动一下，汤舀出来半碗，等一下浇在饼上面，好可以了。松弛一分钟好擀，不然擀不开，锅有多大就擀多大就可以了。好中小火再焖15分钟，我又焖了2分钟。
土豆一夹都面了，掀猪盖被做好了。这饼浸满了汤汁，肉也是软烂脱骨，这坐锅，得劲不得劲。乖乖，吃饭。
来了来了，烂的很炖的是不是？烂的很，荆芥也好吃调调。这排骨买的漂亮，香，很烂糊好吃。你吃个被子，有馍有菜一锅出，这个被子裹满汤汁非常的好吃，谢谢妈妈！不客气。这孩子吃两大片了，吃完了，俺战斗力还可以。
