端午节是中国传统的四大节日之一，源自上古时期对天象的崇拜，由龙图腾的祭祀演变而来。民间对端午节的认识，更多的是来自对楚国世人屈原的纪念。端午节的活动有很多，《东京梦华录》中 记载：
端午节物：百索、艾花、银样鼓儿、花花巧画扇、香糖果子、粽子、白团，紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切，以香药相和，用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日家家铺陈于门首，于粽子、无色水团、茶酒供养，又订艾人于门上。士庶递相宴赏。
由此可见，古代人对端午节非常重视，活动繁多，吃食种类齐全，各种习俗讲究也多。随着时光的推移，端午节流传到今天，最为人熟知的活动就是：赛龙舟、吃粽子、摘艾草。许多的风俗习惯消失在历史长河中。唯有永恒不变的就是“士庶相宴赏”，与亲人朋友相聚的幸福快乐古今同概。
我的家乡地处华北平原于内蒙古高原交界处的张北，俗称“坝上”，由于地理位置和人文文化的不同，端午节也有着不一样的风俗习惯，下面就和大家分享一下我儿时家乡的端午节风俗。
儿时家乡的端午节，决计没有春节等节日的欢闹。虽说它也是传统的重大节日，但是人们并没有像清明、中秋和春节一样把它当做一个重要的日子。尤其是以前端午节没有放假一说，周末也只有星期日一天，如果能赶上休息，人们自然也过个端午，搁在平日大家更多的是吃一顿饭了事。
在南方，端午节已是炎热的夏天，地里的庄稼已经快要成熟了。在我的家乡，一年只能区分出冬天和夏天，端午节虽然在月份上属于夏天，可人们更多的是把它当做“春天”来的。三月份冰天雪地，四五月份大风刮的黄沙漫天，直到六月份的端午节，老天才停止发飙，有了点春夏的样子。
在农村，端午节前庄稼才开始播种，田地里的活计较多，青壮劳力们忙于田间，无暇过节。城里人把端午节看做“换衣日”，被皮衣皮裤大棉袄束缚了一冬天的人们，终于脱掉了累赘，可以在温暖的阳光下舒活舒活筋骨，如果碰巧赶上了休息，大人也愿意带着孩子们回到乡间，去地里摘些野菜，采些艾草，顺便下地干点小活，让孩子们体验粮食的来之不易。
真正对端午节重视的，是爷爷辈的老人们。家乡人们的祖先基本上都是从山西走东口迁来，虽说离山西不远，只有二三百公里，但是在交通不那么便捷的年代，想回趟祖籍，是不容易的。老人们便趁着端午节，在家里的炕桌上，大红柜子上摆上供品，遥祭祖先，也让子孙后代们不要忘了祖宗们的艰辛。
儿时的家乡并不像今天那样的干旱，虽然没有大江大河，但是也不缺水。我们这里的水地，不叫湖，而是叫做“淖”。“淖”是出自蒙古语的发音，意思是有水的地方。淖是一个一个独立的，没有河道把它们连成一片。水域面积较小，自然也赛不了龙舟。就算能赛，也没人去，水太冷，能把人冻坏。
虽说没有赛龙舟的项目，但是端午节这天，家乡的人们也要进行和水有关的活动：吃鱼。淖里的鱼以坝上黑背鲫鱼、草鱼、鲤鱼为主，冬天淖里冰冻好几尺，无法捕捉，端午节前后，水面逐渐化开，养了一冬天的鱼也自然成了人们的目标。淖里为数不多的木船和会打鱼的人在端午节这天成了香饽饽，人们舔着笑脸，递着烟和木船上的人说着好话，为的就是多买几尾鱼。
买到了新鲜的鱼，赶忙回家宰*，收拾干净后扔到大铁锅里，葱姜蒜，酱油醋咸盐一放，灶膛里牛粪加煤烧的炉火通红，不一会就飘出了阵阵香味，馋的小孩子们不停的围着锅台转。老人们就会告诉小朋友：“一会多吃点，今天咱要不吃鱼，鱼就会吃屈原。”
现在人们生活好了，粽子也不是什么稀罕物件。在我小时候，端午节能吃上粽子也是不容易的事情。原因无它，没有粽叶、江米也很少。
八十年代的家乡是比较落后的，城里乡下只有供销社能买到粽叶和江米，还属于限量供应。端午节前几天，人们都排队找关系买粽叶江米，牛气冲天的售货员满脸的不耐烦，你要是想挑选挑选，直接两眼一斜，嘴里大喊：“下一位!”卖都不卖给你。
什么事情也难不倒智慧的人民群众。买不到江米，就用自己家的莜面、白面、黄米面去和“换大米”的买卖人淘换，三斤莜面换一斤江米，童叟无欺。粽叶就没办法了，只能省去不用。
奶奶和母亲把好不容易得来的江米仔细淘洗干净，里面放上红枣和甜菜制成的白糖，用大笼布裹好，放到大锅里蒸熟，蒸熟后把笼布拿到阴凉处晾凉，就成了切糕。技术好点的切糕比较平整，技术不好的切糕表面坑坑洼洼，大家嘻嘻哈哈的把切糕划成小块，盘子里盛好，嫌不够甜的再蘸些白糖，黏黏的一咬一口香甜。
这切糕也有讲究，老人们说是为了黏住嘴，少说话多办事，比学那“伍子胥”，话多被逼自了*。小孩子们产生了混乱：老师明明说包粽子是为了往水里扔，纪念屈原的。咋又跑出来的伍子胥？
混乱归混乱，切糕一口都不少吃。到了今天，说伍子胥的那些老人早已离开我们，粽子也随处可买，反而切糕难觅踪迹。
家乡也有端午节摘艾草的习俗，除了艾草外，还有摘灰灰菜的习惯。艾草是好东西，辟邪防虫。家乡的端午节不需要防蚊虫，因为蚊子还没有“开嘴”，不咬人。
家乡地广人稀，尤其农村，十几里地才见一个村庄。村子里家家一个大院子，显得极为空旷。农村人对鬼神之说呈敬畏态度，端午节前摘来艾草，一束一束的挂在门前，说是可以辟邪。再找些晒*艾草，点上几把，呛人的黑烟在屋子里缭绕，据说是为了显示人气。大人们揪住要逃跑的孩子，逼着他们“过过烟”，去去晦气。
村里人勤快，摘艾草的时候，也要摘些蒲公英、苦菜、灰灰菜的野菜，大多数喂猪，嫩一些的剁馅儿，包饺子或者莜面饺子。家乡人喜欢吃牛羊肉，平日里自然是不舍得吃的，留着卖钱换一年的开销。端午节给了人们开荤的好借口，这一天的饺子立的肉馅儿，绝对是羊肉的。老人们说上火的羊肉最好就是配上下火的野菜，吃的香，不伤人。贫穷造就的朴实的养生观念，于今天看来，竟然有着许多的道理。
现在回想起来，我儿时的端午节更像是一个农忙期间人们找借口开荤的日子，家乡勤劳有韧性的亲人们，借着端午节的机会，享受一天“有鱼有肉”的生活。时光荏苒，岁月穿梭，到了今天，端午节早已变成了亲朋好友旅行聚会的假期。家乡的人也大多搬到城里，剩下人口稀少，房倒屋塌。干涸的淖边，只剩下无人采摘的灰灰菜，在风中孤独的摇曳。
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