我家宝宝马上一岁三个月了，每天运动量特别大，食欲也是好的很。每次看到我在准备饭菜的时候就已经等不及要吃东西了。所以我时不时就会给宝宝做一些手工零食给她解馋[可爱]。
今天给她做了一个小米南瓜蒸糕。
用到的食材有：一小块南瓜，一把小米，一个鸡蛋，5－6个红枣，一小块白馒头
先将南瓜去皮切成小块
小米提前用温水浸泡半小时，然后淘洗干净
蒸锅中加入适量清水，将南瓜和小米放入蒸屉，蒸20分钟，小米如果浸泡时间不够，可以在蒸的时候碗里添些水，让小米吸收更多水分，蒸出来更软
南瓜、小米蒸好后取出
南瓜用勺子压成泥
如果太干可以稍微加点水拌匀
小米倒入辅食机
打入一个鸡蛋
搅打2分钟成泥状
倒入一个碗中
将调好的南瓜泥也倒入碗中
将小米泥和南瓜泥调和均匀，如果太稠太干，可以适量加些清水分次搅拌均匀，水量可以根据自己的喜好添加，水少蒸糕更硬实，水分多蒸出来的蒸糕更软
取一块常温馒头
掰成小块放入辅食机
搅打1－2分钟成末状
将馒头末倒入小米南瓜泥中搅拌均匀，放入馒头末的目的是使蒸糕蒸出来更加松软
取5－6个红枣去核切碎
红枣碎比较粘连，红枣碎中可以稍微加点水搓开，然后放入小米南瓜泥中搅拌均匀
取一个容器，内壁刷一层油，底部可以垫一张吸油纸，好脱模
将小米南瓜泥倒入容器中，压实磨平
盖上保鲜膜防止蒸的过程中进水
用牙签在保鲜膜上扎一些小孔透气
蒸锅中放入适量清水大火烧开，将小米南瓜泥放入蒸屉，冷水上锅，上汽后继续中小火蒸20分钟，关火再闷5分钟出锅
稍微放凉定型，然后脱模、切成小块
我在搅拌小米南瓜泥的时候多次放入了清水搅拌，所以蒸出来的效果比较松软[惊喜]
对于馒头末可加可不加，我试过加入一些面粉的，蒸出来更加质地细腻密实。也试过什么都不加的，蒸出来效果介于加馒头末和加面粉中间。我个人比较喜欢松软蓬松的所以尝试加入馒头末，效果我还是比较满意。如果希望更加蓬松，可以将馒头末打的更粗些，或者加入面包糠，但我看我买的面包糠里有添加剂成分，给宝宝吃的我就没用面包糠。
关于红枣，也可以根据个人口味添加，或者改成葡萄干、蔓越莓干等，或者都不加都是可以的，这里只是增加口感和看起来更加美观。
关于打入的鸡蛋，如果小月龄比如十个月以内的宝宝可以只用蛋黄，大月龄宝宝就可以用全蛋。
关于蒸模，可以是玻璃制品，也可以是家常的碗均可。
