逛街的时候偶尔能看到一两家寿司料理店，看到它就会想到日本，日本的寿司多种多样。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大，不过在中国大多数都是比较喜欢紫菜包饭寿司，包裹住肉松、火腿、黄瓜、鸡蛋着的寿司。
寿司也挺受欢迎的，因为不仅看起来精致，所含热量低、脂肪低，却有人体所需营养，自己做寿司，许多种类的寿司可以在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐，当然啦也是有相克的食物是不能够一起吃的，要注意哪些不能一起吃的，后面就随意发挥啦。
寿司不仅大人爱吃，小孩也爱吃的，看起来好看，小孩也觉得有意思，心灵手巧的还能做出花样来，健康搭配好配料，夏天到了没什么胃口还能做这个寿司吃，因为寿司是吃冷的，吃起来也不会太热，而且上班的话还能做着带去上班，不用加热，饿了就可以吃，好的寿司还可以冷藏一段时间再吃，下面是详细做法和配方，喜欢的就一起来制作吧。
【所需材料】
米饭1份，紫菜，火腿1根，胡萝卜1个，黄瓜1根，鸡蛋2个，醋适量
【步骤】
1.准备好的火腿，胡萝卜，黄瓜切成条，锅中煮好开水放入胡萝卜煮三分钟即可捞出，与火腿，黄瓜一旁备用。
2.2个鸡蛋打好放入少许盐，搅成蛋液，放入平底锅中煎熟，也切成条备用。
3.现在调寿司醋，准备一小碗加入醋，一小勺白糖，一点点盐，搅拌均匀。（如果不喜欢醋的，可以选择加入盐，白芝麻，芝麻油，或者直接不加）
4.将煮好米饭放入碗中装好稍微晾凉后，把调好的寿司醋倒入里面，用勺子搅拌混合好备用。（大米加入糯米可以提升口味，大米与糯米比例是7：3）
5.案板寿司帘铺好，放入紫菜，搅好的米饭铺到紫菜上，不要铺太厚太满，紫菜边留大概2cm即可。
6.铺上准备好的里料，如果有喜欢肉松，果酱那些都是可以加的，用帘子提一边，往里侧卷，记住一定要食材紧紧包裹在米饭里面 一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷一下 。
7.卷好的寿司就可以切块，再撒上我自己喜欢的沙拉酱，真的美味。
【小贴士】
1.不喜欢醋的，可以选择加入盐，白芝麻，芝麻油，或者直接不加。
2.大米加入糯米可以提升口味，大米与糯米比例是7：3。
3.寿司所需要的食材都是自己买的，可根据自己喜好扣完来买。
4.米饭不铺满是为了防止卷的时候掉落。
5.不要卷太多得食材，不然饭包裹不住。
美味的寿司就做好了，做个孩子吃还是做了带去上班都是方便的呢~
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