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“十二月建”是依据“二十四节气”而来的节气月，“十二月建”的划分是以节令为准，即以立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒，分别作为寅月、卯月、辰月、巳月、午月、未月、申月、酉月、戌月、亥月、子月、丑月之始。
古代以北斗星的运转计算月令，斗柄所指之辰谓之“斗建”。又是历法中的“月建”。《汉书·律历志上》：“日至其初为节，至其中斗建下为十二辰，视其建而知其次。”在《汉书·律历志》中说的很清楚：“辰者，日月之会而建所指也。”就说明了辰，月建所指。这里提到的“（月）建所指”即北斗所指，叫做斗建。
故“当谓寅、卯、辰、巳之月”是指“立春、惊蛰、清明、立夏”这四个月。
个人思考笔记部分
万物复苏，初长的时候，最开始的样子饱含生命的原始数据，让人想起笋、椿芽等，没有经过时间空间的改变，不会衍生出不可控的部分甚至是毒性物质，还有饱含干细胞的那些部分。当然这种分类只是将时空顺序作为第一要素和指标的话，可能也只考虑到“人之初、性本善”，是最剥离一切影响的最本源的方式。
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笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效。
香椿营养丰富，含有钙、钾、磷、钠、维生素、蛋白质等，香椿醒脑利湿，健脾开胃，可以食疗，补肾，养发，消炎，止血，行气理血，*虫固精，保健美容等。
