入夏了，天热了，忽然很想吃冰淇淋了，考虑到妈妈喜欢吃榴莲，就去附近超市买，不料超市逛了几圈，愣是没找到榴莲味冰淇淋，索性一发狠，自己做！下面就和我一起来回顾一下这次榴莲冰淇淋制作过程吧，有兴趣的朋友也可以按照这个思路来给自己DIY不同口味的冰淇淋。
冰淇淋制作方法异常简单：将100克冰淇淋粉（正好一盒）倒入150ml纯牛奶中，用电动打蛋器高速搅拌6-10分钟，然后将它放入冰箱冷藏，待其凝固即可。
原料很简单，冰淇淋粉和牛奶这两样就够了。
工具也不复杂，厨房秤、电动打蛋器和作为容器的玻璃碗足以。
冰淇淋粉我选择的是舒可曼榴莲冰淇淋粉，下单时正好有3件7折优惠活动，果断3盒走起。
牛奶我选择的是奥地利兰雀唯鲜全脂奶，每100ml含有蛋白质3.3克，钙120毫克，脂肪3.5克，营养和风味都比较不错，也是我日常比较喜欢喝的，之前买了两箱还没喝完，正好拿来做冰淇淋。
厨房秤我选择的是云康宝CK10C，这款厨房秤精度为1克，加上一键去皮功能，非常适合烘培、沙拉、辅食等需要精确配比的膳食制作，操控简单，又可切换多种称量单位模式，尤其还能切换为牛奶体积称量模式精确到ml，用于这次冰淇淋制作简直完美。
电动打蛋器是去年疫情时学做蛋糕买的，之前拿它打发过蛋清，一般的液体搅拌还是毫无压力的。
制作过程：制作过程非常简单，就是称取150ml牛奶，倒一盒冰淇淋粉进去，拿电动打蛋器搅拌均匀，冷藏即可。
一盒兰雀唯鲜全脂奶为200ml，要精确称量150ml牛奶，要么上量筒/量杯，要么选择可以切换单位为ml的厨房秤，而这正是云康宝CK10C的一个特色功能。开机后轻触单位切换键，可以将它切换为ml milk牛奶称量模式（如上图所示），然后就可以精确称量牛奶了。
放上玻璃碗，点击去皮，并切换为牛奶称量模式，准备倒入牛奶。
厨房下得不够多，所以中途有些操作不慎，洒了点牛奶到秤上，好在钢化玻璃秤面容易清洁，碗里的牛奶也多倒了1ml，不过这点误差想来影响不大。
倒入冰淇淋粉，我切换了一下显示单位到克，显示牛奶和冰淇淋粉共计254克，刚好半斤出头。
听说冰淇淋容易发胖，在称量时，我在云康宝厨房秤配套的app里查看了一下冰淇淋粉和牛奶的总热量，478大卡，作为对比，100克猪蹄为260大卡，这热量确实比我想象的高很多，看来冰淇淋虽好，还真的不能多吃……
然后用电动打蛋器将其搅拌10分钟，我选的玻璃碗小了一点，搅拌过程中有些牛奶飞了出去。
搅拌完毕，表面气泡不少，香气诱人，盖上盖子送入冰箱。
冷藏好后取出，此时已经全部凝固了。
挖一勺，不错，细腻丝滑无冰渣，入口饱满香醇，唇齿间榴莲果香四溢，味道好极了！最近天气也热了，连续几天都在35℃以上，回到家中，取出冰淇淋，吃上一大口，真的很惬意。向来怕热的妈妈更是高兴，一口气吃了一碗，然后夸我冰淇淋做得好，哈哈。
总结：好了，这次的冰淇淋制作之旅就分享完毕了。接下来我准备再制作其他口味的冰淇淋，比如芒果、抹茶、香芋等等，不知道屏幕前的小伙伴们更喜欢哪种口味呢？喜欢动手的朋友也和我一起来制作自己喜欢的冰淇淋吧！
