最近，位于济南芙蓉街的“豆豆炒酸奶”突然火了，相关话题抖音播放量近4000万。
小小的门店前的巷子里，每天几十人在排队，有的人苦等两小时，就为了吃一份炒酸奶。
这一切皆起源于近日小店老板豆豆发的一则“退隐江湖告知书”，她表示因为房租到期及芙蓉街规划等原因，决定“打烊”了。很多人闻讯后，纷纷前去打卡留念。
“告别江湖”
“亲爱的小伙伴们，这次是真的要和大家说再见了……在4月下旬房租到期后，豆豆就真的‘打烊’了……”近日，这则退隐江湖告知书张贴在门口后，许多吃过这家炒酸奶的老顾客纷纷前来购买，并在社交平台分享，一传十十传百，众人纷纷赶来打卡，门口排起了长龙……3月15日下午，速豹新闻网·山东商报记者赶到了现场。
下午三点半左右，小店门口有三十几个人在排队，其中不乏大老远专门赶来购买炒酸奶的“粉丝”。“只要是来芙蓉街，就一定会吃这家炒酸奶。四月份豆豆就要关店了，所以最近大家都来吃。”姜先生是老顾客，他告诉记者，吃了很多年，今天想再吃一次记忆中的味道。
李女士和朋友排队一个多小时才吃到，还特意发了一个朋友圈表示吃到好吃的炒酸奶很值得，因为喜欢所以愿意排队等待。同在排队的聂先生表示关店之前也经常吃，没有抖音的宣传也会来打卡。而队伍中的一对情侣说，之前没吃过这家炒酸奶，被朋友安利过，从抖音上刷到这家店要关门了，特地来拔草。
记者在豆豆发的告知书上看到，“根据市政规划，芙蓉街片区可能会迎来大规模的改造，也考虑过其他位置，但房租成本太高，加上今年家里新添了一个宝宝，体力和精力实在跟不上……江湖再见。”
爆红的苦恼
店内的牌子上写着炒酸奶的口味：黄桃、哈密瓜、草莓、话梅、蓝莓桑葚双拼等，每份都是20元，记者下单了三份不同口味，排了一个半小时的队。
下午4点左右，见门口排队的人还有很多，豆豆出来喊道，“后边的小伙伴们，还要一个多小时，你们确定要等吗？不要再排队啦！”谁知，没人离开，还是继续排队。
下午4点30分左右，王女士带着侄女特地赶来，“我之前来了好几次都没排上队，今天在微信上约好了，不知道能不能吃上炒酸奶。”尽管得知已经不让继续排队了，王女士还是站在了队伍后面希望能买到一份炒酸奶，王女士的侄女告诉记者，她之所以喜欢吃这家炒酸奶，是因为“豆豆炒酸奶不像其他炒酸奶是硬硬的块状，而是软软的冰激凌质地”。
下午五点，已过了打烊时间。豆豆接到家人电话催其下班。记者了解到，豆豆的爱人对她的要求是“可以晚点营业，但是不能晚下班”。豆豆结婚前营业时间是一整天，结婚以后营业时间便慢慢缩短了。如今的营业时间变成了下午1点到4点半左右。
眼看门口还有不少人在排队，豆豆无奈请求邻居帮忙告诉大家不要继续排队。
“炒酸奶不是什么仙丹妙药，不吃不会少块肉，吃了也不会长生不老，妞妞们，咱们不发抖音哈！”豆豆一边低头炒酸奶，一边叮嘱顾客不要再发抖音了。在大家都想“火”一把的时候，豆豆却为此发愁，因为她一个小时只能做出十份炒酸奶，但排队的人越来越多，她并不想让顾客为了吃炒酸奶排队很久。
是否重出“江湖”
很多老顾客都在问豆豆是否会再回来，豆豆的“退隐江湖告知书”里面写道，“我知道很多小可爱都是咱家多年的骨灰粉，非常感谢这些年来大家的支持。是你们的鼓励，让豆豆从一个默默无闻的小店做到现在济南小吃排行榜中占有一席之地，很舍不得大家。但成家后是在是有很多事情需要考虑。或者几年以后，小小豆上学了，豆豆的闲暇时间多了，再重出江湖也不是不可能的事......”
记者了解到，酸奶店店主豆豆毕业于山大，曾在房地产行业工作几年，在她的印象里，当时压力很大，有时候半夜两三点还会起来回复客户消息。
“我想有一家小店，不需要很大的空间，小小的就好，即使没有很多客户光顾。但它真正属于我。一家安静的小店，无声的绽放在都市街头。”2014年，豆豆在她的日记里写了这句话。后来，豆豆终于在老城街巷中觅得一隅，把向往变成了真实。“不向往大富大贵，只希望能守住这片天空，用心的经营守护，在生存与生活的世界中游离、平衡。”
营销手段？回应：不解释
“豆豆炒酸奶”将要闭店的消息在抖音不断传播，许多网友纷纷探店进行打卡点评，截至16日下午2点，话题播放量3916.3万次。很多人质疑此举系“豆豆炒酸奶”炒作，是一种营销手段。“营销学大师，佩服佩服”“我是真心没感觉有多好吃，不过这营销的可以”“又成功火了一家店”“又是一位营销高手”……
当记者问其对此怎么看，豆豆抬起胳膊擦擦头上的汗水说道，“不解释，他们不来吃我还挺高兴，我就不用这么累了。很多人吃都没吃过，看了抖音就来排队，心里期望值会很高，但我也不是神仙呀，这就是一个炒酸奶，希望大家不要再拍抖音了。”
15日晚21点47分，豆豆发布了一条朋友圈：“近期针对豆豆家要退出江湖的事，惹出不少风浪，原本打算让老客户最后吃几份，大家能再聚聚、聊聊，到现在事情变质为炒作，风头愈演愈烈，导致多年的老顾客排不上队、吃不上。所以自3月16日起至房租到期，本店只给老客户做，对于慕名而来的新朋友们，豆豆只能说声抱歉......”
速豹新闻网·山东商报记者 金立红 实习生 王妍泓 杨明珠
速豹新闻网·山东商报编辑 徐晓阳
