难道海口现在力推的各大夜市和小吃街，真的没有一家能让吃货们满心欢喜地去，摸着圆滚滚的肚子而归？
我本人就是个不信命的小吕孩，既然有那么多人的支持和观看，那我就要在测评夜市这条路上走到黑！金盘夜市，出发~
“打卡理由”
小时候就住在金盘的我，对这个夜市有至深的感情。
经常晚上和发小散步来这里，兜里的零花钱只有几元，所以要逛完一圈夜市，才能买到性价比最高的发夹或项链，最后再用剩的钱吃点炸炸或煮煮，别提多开心了~
这个金盘夜市似乎是后建的，面积有12359㎡，里面还有服装区、正餐区和小吃区，几百个大大小小琳琅满目的铺面，香味从各个地方飘散过来，我和大壮再次进入了头晕、懵比、不知所措模式。
“夜市环境”
6点后，夜市商家们才正式开启忙碌的一天。这边的小吃摊位足足有两条长街，烤鱼和烧烤店热闹非凡，地面卫生做得还不错，没有油腻和异味。
虽然位置较多，但我们拍摄的时候几乎是坐满了，甚至还出现了需要拼桌的情况？对比商场里的小吃街，夜市员工收拾残余较慢。
这次终于不再烦恼“吃什么”了，聪明如我，找了一个金盘夜市地头蛇，有微博美食博主@海南记食本 带路，这次总该不会踩太多雷了吧！
“打卡目录”
本次测评共花费：184元
1.人气较高的小吃店
老春熙拌菜、烤生蚝、巴适串串香
2.看起来比较好吃的小吃店
铺前二婆小吃店、香烤猪蹄、地瓜姐
（老春熙拌菜的付款凭证找不到了..）
- 01-
老春熙拌菜：53元
凤爪20元/盒、土豆10元/盒、素菜15元/盒、凉糕8元
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金盘夜市大门口旁第一家店春熙拌菜，来往的人络绎不绝，一定有好货！咦，竟然是家卖四川小吃的，对辣椒爱到极致的我必须不能放过。
这位老板娘拌菜的功夫像极了位隐藏的大厨，甩勺的片刻，把自制的辣椒油香气顺带散到食客脸上，任谁都情不自禁观看上数十秒。
才第一家店，就控制不住自己买了那么多（微笑贪吃脸），然而吃下第一口，完全忘记了我们是来测评夜市的，因为太想配热乎乎的白米饭了啊！
凉拌鸡爪提前卤制，一勺辣椒油淋上，来点香菜葱花点缀。从皮到筋到味都很有吃头，香和辣和甜很均衡，没有谁抢谁的风头，和谐得很。
凉拌素菜可以多拼，更偏爱里面的莲藕和海白菜，蘸一勺酱汁，感觉各种食材的口感一层层浸润着舌头，香味随着咀嚼不断窜出，我的白米饭呢！
一直以为狼牙土豆是偏软糯的，没想到一咬下去竟然有在吃马蹄的感觉？看这满满的干辣椒是对“四川春熙”的最好诠释。恩，不想告诉你们，我还把凉糕给吃完了。
四川凉糕
狼牙土豆
- 02-
巴适串串香：30元
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这家巴适串串是@海南记食本 的心头爱，曾经在微博上分享出来，得到了很多吃货的追随和认同！那么夸张？一个夜市竟然藏着如此美味？
锅里的香气氤氲在屋子里，不由得又让人心生期待，抱着还要吃很多家的惋惜，只好先来个30块钱试味尝鲜了。
泡满了红油的锅一上来，随意抓起几根，用筷子撸在香油碟里，一裹一蘸，入口....啊，这不就是最最地道的成都味吗？
串串很是入味，每个食材均匀披上红油的外皮，辣而不燥的温热，香又上瘾的滋味，比那些大牌连锁串串好吃太多了，久违的心动感jio再次重出江湖！
吃串必点香菜牛肉，有好的锅底和新鲜的食材打底，味道自然俘虏了测评团成员，对了，这个油碟也有讲究，翻开顶上的葱花香菜，里面竟然有海椒面和芝麻，香度又再次升级了！
- 03-
锡纸海鲜：30元
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前两次被烤生蚝狠狠打脸的我们，这次又不怕死地再次选择了它，且斥巨资买了30元11个的大蚝，再难吃估计飞特君都要哭了。
从外表上看，大、中、小三个型号的蚝个头还是有些差别的，新鲜度光泽感都还在，但烤起来香味有些欠缺。
蚝被烤得些微缩水，称之为大蚝有点勉强，但作为夜市烤生蚝来说已经很不错了。极力摆脱刻板印象，鼓起勇气吃了一个...
咦，意外地惊喜！蚝肉和蚝壳还粘连着，要用力拿筷子戳啊捅啊夹啊才能努力将它们分离，蚝肉蛮新鲜的，吃起来也无腥臭味和恶心的粉感，唯一的缺点便是：蒜蓉不够味！
- 04-
香烤猪蹄：25元1个、酱大骨：15元3个
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买串串的时候，隔壁的烤猪蹄一直用它妖娆的身躯和发散着炙热的香味勾引我，竟然默默盯着看了5分钟！25元一个，算了忍痛买下吧（反正也不是我的钱）
提前卤制过的猪蹄经过二次肢解，赤裸裸地被分割成两半，继续涂上酱汁和香料烤上15分钟，等待的过程很煎熬，馋得我偷偷啃了几个之前打包的鸡爪。
烤完以后呈现了一幕比之前更为诱人的画面，不管还烫手，赶紧抓了一个啃咬撕扯，以为皮佷焦脆，没想到皮和蹄筋都保持着软烂弹牙的口感，味道没有惊喜，但吃到满满胶质感时还是格外满足。
同家店卖的酱大骨也很受欢迎，15元3根比猪蹄的性价比要高很多，味道自然比不上东北师傅做得地道，但用来解馋绝对ok.
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地瓜姐：甘梅地瓜 炸鸡柳：15元
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夜市有一个小吃，作为后起之秀在不断崛起。金黄的色泽，酥脆的口感，酸和甜同时加持，格外受小盆友的喜爱，它就是甘梅地瓜！我的妈呀竟然还有人排队！
我承认我对它是有偏见的，因为这种食物怎么做都不会出错，也不会出彩。只要掌握好火候，炸出来撒上梅子粉就可以了，好吃但没什么技术含量。
同家店出品的炸鸡柳就肥肠不推荐了，裹上一层坚硬的外皮，一副把你牙崩碎的架势，里面的肉质更是又干又柴。
- 06-
铺前二婆糟粕醋：8元
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我爱糟粕醋，是到了一个星期能连吃三天都不会腻的程度。这家糟粕醋打着“铺前”的名号，应该...做得...不会...差...吧？
8元钱如此大一碗就很感人了，料丰富到把底下的海南粉都覆盖了，就很值得夸奖啊！（现在好多店都卖到12块一碗了，吃着肉疼）
不错不错～食材的新鲜度能给9分，海菜和鸭肠咬起来“kaokao”的。汤底不够酸辣，但满足一般食客是没有问题的啦！
“测评总结”
相比前两次惨不忍睹的测评过程，这次竟然很意外，6家店11种小吃几乎百分之八十都得到了好评，非但没有造成浪费，甚至还出现了打包回家继续追剧的情况。
春熙拌菜配肥宅快乐水简直是天堂，巴适串串香吃着佷巴适，生蚝是新鲜的，糟粕醋性价比巨高，烤猪蹄和酱大骨虽不惊艳但啃着也很香，甘梅地瓜当下午茶是个很不错的选择。
除了我们测评过的小吃，我们还看到了荆州锅盔，新疆椒麻鸡，酸辣粉等等各个地方的名小吃，哦对听说夜市里的烤鱼和煎牛肉味道也很赞，只可惜自己没有多带几个胃来。
多难得啊，碰上一个好夜市，和一群有着用心做食物初衷的老板，让频频在夜市踩雷和掉坑的瓦欣慰不已，感觉又有动力继续在这条路上走下去了（么么哒！）
金盘花园夜市
地址：金盘路8号（导航可到）
营业时间：17:30开始
编辑&排版：莫醒醒
摄影&后期：大壮
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