十三姨实体店社群营销(28)一家饭店排队买单的秘密(建议收藏)

十三姨实体店社群营销(28)一家饭店排队买单的秘密(建议收藏)

首页模拟经营厨师食物街道更新时间:2024-05-09
十三姨:帮助实体老板通过社群打通线上线下流量

在山西老家的一小县城,在街道的东南角新开了一饭馆,店面的名字很特别,“羊家将”,一看这家店主打的菜就是羊肉。

如果喜欢吃羊肉的话,一定会被这家店的名字吸引。那大家就跟我进去看看吧。

人家的服务是非常周到、细致的,与其它餐馆是不同的,坐下来之后服务员直接端上来 3 盘小菜,一小盘花生米, 一小盘泡菜,一小盘手撕羊肉,这可都是免费赠送的。

去好多饭店吃饭时,点的菜没有上来之前,特别是遇上客人多的时候,等的时间会更长些,几个人干瘪瘪的坐在那大眼瞪小眼,往这瞅瞅,往那瞧瞧,让人等得好不耐烦,去饭店吃饭对客户来说“等待”就是一个小痛点。

绝大多数饭店连一小盘花生米都是需要花钱买的,更谈不上舍得送羊肉了。与其它饭店不同的还在后面,一般饭店点菜,客人说服务员来记,在这家餐馆是给你一张点菜单子,上面标记着客人对各个菜品口味的反馈。

比如:推荐指数多少,有多少客人支持等,另外还有组合套餐,比如今日特惠套餐、全家福超值组合套餐等等,让客人的体验度感觉非常好。另外每上一个大菜或是招牌菜,厨师就会亲自过来给客人打招呼,问问客人对菜的口感满不满意。

大家不要小看厨师的这个小举动,这就是互动性,无形中让客人感觉服务非常到位,大家想想哪个饭店有厨师主动出来给客人打招呼的?应该不多见吧。

但这家餐厅,不给你推荐最贵的,而是给你推荐超值的,根据自己的口味做参考。吃饭结束之后,在其它饭店就是吃完饭结账,然后拍拍屁股走人,这家餐馆会有专门的服务员问,您是否需要打包,如果需要,直接会给你用饭盒打包。

在其它饭店打包都是用塑料袋子或是一次性塑料盒,而这家餐馆用精致的饭盒,看上去象送礼物的盒子一样,非常漂亮,这种创意倒是真的不错,没人能看出来是打包的饭菜,带回家吃都感觉有面子。

另外,喝不完的酒、饮料也可以替客人单独的放起来,贴上标签,等下次来继续喝,他们专门有为客人存放酒、饮料的保鲜柜,说到这里大家想一想有几个饭店能做到这种程度?

不要以为这样会占据很多的空间,再过几天客人还会来的,重复消费的频率非常高,因为还有东西在饭店东西。

另外,还有最重要的一点,每个来饭店的客人,只要扫码加饭店老板的微信就有机会获得免单的。

每次就餐都列入数据系统里,每天抽取几名幸运会员,给予免单待遇。 举例,我和朋友来这家店消费了280 元。一周后,我收到信息,获得免单待遇,只要一个月内再次来消费,直接免掉 280元。


十三姨说社群

今天给大家讲的这个案例可以举一反三,用到你的实体店

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我是实体店社群营销创始人十三姨,专注为大家输出最核心的玩法和套路,专注实体店新零首赋能,以及创业者赋能,让创业 者不再迷茫。

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