随着广州黄埔区油麻山上山通道的竣工，全新的油麻山森林公园成为广州的网红打卡点。但很多人都不知道，登完油麻山可以去附近的“粤菜师傅名村”——麦村-广州美丽乡村吃吃吃。
新龙镇东南部，黄埔生态廊道上，坐落着一个诗意的村庄——麦村，山、水、田、天池，形成得天独厚的“桃花源”。
自十九世纪80年代起，麦村就有浓郁的岭南饮食文化氛围，一个仅仅1000多人的小村出了100多位大厨，如今村子里还有多位粤菜师傅在岗工作，是名副其实的厨师之乡。
在麦村，粤菜传承遵循师徒制，师傅带着徒弟，一代代把手艺、味道传承下去。
不少师傅不仅曾在星级酒店担任总厨，还带出了一批麦村粤菜师傅，这些厨师把本地特色菜式和点心传扬到国内各地，随着“美丽乡村”的建设发展，不少粤菜师傅回到村子，开起农庄与私房菜馆，麦村的美食基因得以传承。
村子特色美食有广东风味的烧鸡、烧鸭、烧鹅，客家风味的客家咸鹅、煨鸡、酿豆腐，还有香芋扣肉、客家肉丸、菊花鱼球、竹筒饭、鹅汤糍粑等。
文/广州日报·新花城记者：何瑞琪 缪璟
图/广州日报·新花城记者：何瑞琪 缪璟
广州日报·新花城编辑何钻莹
