喜欢一切黄豆味儿的甜品，这款豆乳芝士奶盖我真的爱s，微微的咸味一点也不腻，自己在家就可以做，搭配上柔软蓬松的戚风蛋糕，真是太好吃啦!
✨1个六寸戚风:
鸡蛋: 3个(单个不低于60g )
水: 25g
玉米油: 25g
低筋面粉: 50g
细砂糖: 40g
柠檬汁少许(可用白醋代替)
✨豆乳奶盖:
奶油奶油: 60g
细砂糖: 12g
盐:一小撮
豆浆:55g(我用豆浆粉 水冲泡)
淡奶油: 130g
1蛋黄蛋清分离，蛋清冷冻至边缘呈冰碴状备用
2水 玉米油搅匀乳化，筛入低筋面粉，搅至无干粉
3加入蛋黄，搅匀备用
4蛋清打出眼泡后入细砂糖，打至湿性发泡，加入柠檬汁继续打至中性发泡即可
5取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀
6倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀
7倒入模具，烤箱提前预热至150度，中下层烘烤45-50分钟，具体根据自家烤箱脾气调整
8戚风蛋糕晾凉后脱模
9制作奶盖:奶油奶酪 细砂糖 盐拌匀，加入豆浆搅匀，加入淡奶油搅打至浓稠奶盖状
10戚风中间挖一个坑， 淋上奶盖，表面筛黄豆粉就搞定啦
