新时代下的职业教育，可以看到职教生的整体文化素养正在不断提升；对于厨师职业来说，选择一个好学校、提升职教素养、练就精湛厨艺，对自己的职业生涯显得越来越重要！
新时代下的厨师（烹饪技能从业者），不单单要练就精湛厨艺，还要有高学历、高素质来“武装”自己！
据网络信息来源：《2022年厨师生存现状调查报告》指出，目前全国厨师从业者人数已达到2000万，其中18~40岁的本科学历占比越来越高，达到了16%。也就是说，在餐饮行业里有将近80万本科生当厨师，厨师的学历正在不断提高。
和上海新东方烹饪有校企合作关系的单位表示，部分厨师从业者的整体素养需要全面提升，需要全面系统地去学校、专业的技能培训机构学习系统的烹饪技能和专业的烹饪文化知识，这样才能具有系统的厨师从业思维，才会有更广阔的从业视野，以及研发菜品的能力和将中国美食推向世界的魄力与高度。
综上所述，许多想要从厨或想在技能方面继续深造的厨师来说，寻找一所适合自己的好学校就至关重要！当前厨师界有名的烹饪学校你都知道有哪些吗？
解读一
专业的烹饪学校
除了有名的新东方烹饪还有其它烹饪学校
目前，我国的烹饪教育体系发展并不是很完整，所以国内并没有明确的排名来认定哪个培训学校更好、哪个学校更受欢迎。所以，大家在选择学校时，需要根据自身的需求来选择适合的学校，以下学校仅供参考。
新东方烹饪教育
新东方烹饪教育在中国是家喻户晓、脍炙人口的专职烹饪培训学校，当年一句“汇集天下名菜，培养厨师精英”、“姐，遇到新东方厨师就嫁了吧”，再到现在的“学厨师，新东方烹饪”等广告语，让人印象深刻。
新东方烹饪教育创办于1988年，专注烹饪教育35年。新东方烹饪教育先后在北京、上海、广州、安徽、四川、江苏、湖南、贵州、山东、湖北、河南、河北等省市建立了77所新东方烹饪院校，年平均培训人次60209。为社会培养和输送了近60万名专业技能人才，并在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心。
学校与30000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业，多年来，学生综合就业率一直保持在 94% 。
新东方烹饪教育通过不懈努力，取得了辉煌卓越的成绩。先后被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、 “满意学校”、 “优质服务单位”。在全国各类烹饪大赛中获得“满汉全席金奖”、“中国厨师节展台金奖”、“中华金厨奖”、“金勺奖”、“中国名宴奖”，2017年，被评为全国饭店业校企合作标杆单位；2017年，荣获中国教育家年会暨中国好教育盛典“社会信赖职业教育品牌”；2018年，荣获世界中餐联合会烽火杯—2018年度烹饪教育成就奖；2018年，获得改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位。全国烹饪擂台赛擂主等各类奖项达1000多次，并成为中国饭店协会战略合作单位。
北京屈浩烹饪学校
北京屈浩烹饪学校，由世界烹饪艺术大师、国际大赛评委、亚洲大厨屈浩先生创办于2002年。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了这所新型国际烹饪技能教育机构。
学校开设了基础课程：中式烹调培训班、雕刻培训班、面塑培训班、中西式面点培训班、西式面点培训班，同时配置了实操教室，理论教室，面点教室，艺术类（雕刻、面塑、糖艺）教室，以及各种现代厨具及硬件设施。
学校的师资力量也是一大亮点，邀请到鲁菜泰斗王义均、国际烹饪艺术大师（辽菜烹饪大师）刘敬贤、中国意境菜创始人董振祥、中国十大名厨（楚菜烹饪大师）卢永良等做讲师。
东南国际烹饪学校
东南国际烹饪学校始创于1983年，至今已有40年的办学历史。学校是经当地人社局批准成立的培训机构，民政局办学评估AAA级学校，主要分布在深圳、广州、顺德、厦门等城市。
东南国际烹饪学校大约向烹饪行业输送了20万烹饪人才。近年来，随着办学规模不断扩大，学校逐渐形成了“侧重实操教学 企业带薪实训 职业等级证书 高等学历文凭 全球高薪就业”的办学格局。
以其官微介绍内容来看，学校联合餐饮名企，开展专项扶持贫困助学活动，以校企合作 100%实操的模式开展免费入学培训和带薪实训，学员可以零学费入学。
当然，除了以上学校外，还有西安新纪元国际烹饪学校、长沙岳麓厨师学校、北京钓鱼台烹饪学校等，篇幅有限，在此就不一一赘述了。
解读二
本科学历
好大学里隐藏的好专业
除了各类专业烹饪技术学校之外，还有一部分本科大学，也隐藏着非常厉害的烹饪专业。
扬州大学
扬州大学，是由江苏省人民政府和教育部共建高校，属于国家重点综合性大学。扬州大学属于本科院校（一类本科），扬州大学的烹饪系即是指扬州大学旅游烹饪学院。该学院设有烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业，同时该学院还与新东方烹饪教育有合作教学。
扬州大学在1983年开设了第一个烹饪和营养教育专业，其烹饪系各类专业教学以及发展都是全国名列前茅，被誉为烹饪高等教育的“黄埔军校”。
扬州大学旅游烹饪学院被誉为“淮扬菜大师的摇篮”。在《舌尖上的中国》第二季中，具有独特技能的刀客周晓燕教授便来自这所学校。该学院还设有烹饪研究生中心、烧烤技术中心、淮扬菜产业化中心，中国第一台烹饪机器人诞生于扬州大学。
四川旅游学院
四川旅游学院被誉为最会“做菜”的大学之一，其烹饪学院成立于1985年，是该院校办学时间最长、专业优势最强、特色最鲜明的学院。
学院设有烹饪与营养教育一个本科专业和烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺三个专科专业，烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。学院共有2门国家级课程，9门省级课程，专业和课程建设成果在国内都是领先的。
学校还有一个专门为专业学生提供的超大实训基地，占地面积数十亩，被称为“亚洲最大的厨房”，这里曾培养了不少川菜领军人物和著名的餐饮大师。
济南大学
济南大学于1990年开设烹饪与营养教育专业，2003年开始招收本科生，2011年依托生物工程学科获得食品营养与生物资源利用硕士学位授予权，形成了目前国内烹饪与营养教育专业较少的“本科—硕士”人才培养体系。
对于从事烹饪与营养学的工作者来说，济南大学的烹饪与营养教育专业是非常受欢迎的，这里的师资力量、教学水平和实践能力都是非常高的。这里有很多大师级的人物来讲授、传承烹饪与营养知识，并且学生有很多机会和平台可以去实际练习，既能学到高深的理论，又能掌握扎实的基本功夫。
除以上大学外，还有中国农业大学、武汉商学院、岭南师范学院等也均有烹饪专业。
结语
综上所述：这些学校仅供想要学习深造的大厨们参考，如有零基础学习技能需求的学生，还要多多实地考察对比。当然，或许目前你只是一名身居后厨忙得团团转的厨师，但当你有一天想去深造时，这些烹饪名校就是你再次启程的地方，那里有梦想，有更广阔的视野，因为厨师，从来不只是“厨子”、“炒菜的”、“伙夫”，厨师，是一名穿着白色制服的艺术家！
