第26集：英凯蛋糕，播出时间为2023年9月28日。这家店已经经营了十余年，从一开始的四个人发展到了现在。这家店在2012年开业时使用的是动物奶油，当时邯郸市场上的蛋糕都是植物奶油。由于当时邯郸市场上的蛋糕价格都在五六十元左右，而我们的价格则是198元起。我们向顾客解释了我们的蛋糕价格为什么这么高，因为它制作起来比较困难。如今，人们对动物奶油的认知度逐渐提高。从2012年开始到现在，我们的价格一直没有上涨，我们使用的是不锈钢刀具，以环保为理念，可以反复使用。我已经开播一年多了，但我的粉丝们基本上都是像朋友一样真诚的人。我的目的是让大家能够多吃一些健康、无添加的食品，这些食品的价格并不高。我们将利润压到了最低，无论是在线上还是线下，我们都提供同样的服务。我们一直坚持使用纯手工和面，也会使用搅拌机等设备。机器搅拌出来的面团和手工搅拌出来的面团感觉是不同的。我们的金沙蟹饼是纯炼乳、鸡蛋和面粉制成的，没有添加任何其他材料。因此，我们的月饼保质期较短，只有15天左右。我们的藜麦大欧包没有添加任何其他材料，非常自然，麦香味浓郁。这款面包非常受欢迎，每天销售量达到四五十个，基本上一天就卖完了。我们制作每一款产品都非常用心，真诚地做好自己。我们要做好一家店，需要脚踏实地，一步一步地发展。许多老顾客一直支持我们，他们觉得我们的工作很开心，也很有成就感。
