15分钟，10道菜
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它是历经一个半世纪的洗礼，依然是食客们舌尖上最深的眷念——陈麻婆豆腐
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《世界厨艺大师教你做好菜 | 超越150多年的经典——陈麻婆豆腐》
来自中华老字号陈麻婆旗舰店厨师长、省级非物质文化遗产传承人张盛跃，从业40余年。
它是韩国“欧巴”手下的创意菜品，日本料理 秘鲁风味的碰撞——Nikkei风味料理
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《世界厨艺大师教你做好菜 |当日本碰上秘鲁——Nikkei风味料理》
崔信根 SK-CHOI，毕业于日本东京烹饪学校，曾分别任职于美国阿拉斯加、英国伦敦、泰国曼谷以及日本东京等知名餐厅、酒店。
它是在清朝末年曾叫做“废片”，却在时间流转中成为川菜经典的——夫妻肺片
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《世界厨艺大师教你做好菜 | 这道菜里，其实并没有肺片—夫妻肺片》
来自中华老字号夫妻肺片第三代非遗传承人罗小兵，从业30余年。
它是新加坡“国菜”螃蟹料理中的“人气TOP”——黑胡椒蟹
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《世界厨艺大师教你做好菜 | 新加坡“国菜”螃蟹料理》
来自新加坡“螃蟹之家”总部的资深大厨蔡克荣从业30多年，曾在印度喜来登酒店、新加坡同乐集团等多个国际知名餐饮企业供职。
它是早在一个世纪前就在海外吸粉无数的“爆款网红”，在川菜中有着“举足轻重”地位的——宫保鸡丁
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《视频 | 成都送你一道菜，啥子菜？听！》
来自中国烹饪名师陈柯，龙抄手文殊店主厨，从业35年。
它是唇齿之间缓缓展开极致浪漫，为味蕾带来惊喜体验的——法式鸡肉卷
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《世界厨艺大师教你做好菜 | 极具法国浪漫的——法式鸡肉卷》
来自Merlo Jerome钱皓明，从业约15年，现任博舍酒店西餐厨师长。
它是“吃鸡不见鸡”“豆花没有豆”，成都最高级的“吃鸡游戏”——鸡豆花
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《世界厨艺大师教你做好菜 | 前方高能！“吃鸡游戏”来了！——鸡豆花》
来自金芙蓉酒楼厨师长、高级烹调师曹胜东，从业30年。
它是去到美食圣地泰国，吃货们绝对不能错过的必吃菜品之一——泰式咖喱蟹
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《世界厨艺大师教你做好菜|最接近原味的泰式咖喱蟹》
来自泰国国宝级大厨毕帝，曾获泰国厨师长协会举办的烹饪大赛铜奖，成都大象花园餐厅行政总厨，30余年的厨师长经验。
它是将鸡肉和鸭肉完美融合到一道菜品中的极品佳肴——花仁鸭方
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《世界厨艺大师教你做好菜 | 当鸡和鸭“摆龙门阵”将产生怎样的美味——花仁鸭方》
来自老字号传承人周华省 ，就职于耗子洞张鸭子店，资深“蓉漂”大厨。
它是被意大利副总理盛赞“比在任何地方吃的，都更有家乡味！”的菜品——意大利南瓜虾仁烩饭
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《世界厨艺大师教你做好菜 | 意大利副总理亲尝鉴定的“家乡味”——南瓜虾仁烩饭》
来自意大利籍主厨Gianfranco Pirrone，从业近20年，曾于去年9月西博会期间，在成都香格里拉大酒店为意大利副总理迪马约烹饪地道的意式美食，并获称赞。
十位世界厨艺大师
十道经典菜肴
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成都发布—成都晚报记者 罗斯
拍摄、制作：孙琳 田宇 王欢
编辑：曾琦
