⚬ 可以是菜，也可以是小吃，炸好的丸子小心不要被偷吃完了哦～
食谱作者@乐食记lsj：
“鹌鹑蛋和面条这样做，外面裹着的面条，喷香酥脆，沾上糖醋汁，酸甜可口又开胃，吃上去非常有层次感！”
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腰缠万贯——糖醋鹌鹑蛋
食谱作者：乐食记lsj
用料
鹌鹑蛋 16个
湿面条 适量
生抽 2勺
醋 4勺
番茄酱 2勺
白砂糖 3勺
油 适量
水淀粉 适量
* 水淀粉：淀粉 水
做法
[1] 鹌鹑蛋清洗干净，放锅中加1小勺盐和料酒，煮4、5分钟后捞出过凉水，剥去蛋壳。
[2] 把面条一圈圈缠在鹌鹑蛋上，做成鸟巢的样子（面条沾水会更好缠）。
[3] 锅中倒油，5成热后放入鹌鹑蛋（也可用空气炸锅炸）。
[4] 中小火炸至金黄酥脆，捞出。
* 炸的时候一定要小火慢炸，急火的话鹌鹑蛋会破。
[5] 准备糖醋汁：2勺生抽、2勺番茄酱、3勺白砂糖、4勺醋调匀。还要准备一碗水淀粉（淀粉 水）。将糖醋汁倒入锅中加热至浓稠。
[6] 炸好的鹌鹑蛋放入锅中，让每颗鹌鹑蛋都沾上糖醋汁，加入水淀粉大火收汁就可以关火了。
外面裹着的面条，喷香酥脆，沾上糖醋汁，酸酸甜甜，可口开胃。
吃上去非常有层次感，真得很不错哦。
做过的人说
冰忆_t7ja：
味道还是不错的。
sunshineshenxiang：
撒些盐和胡椒，当点心了。
airain24：
哈哈还好没翻车，儿子很喜欢。酸甜开胃，好吃，吃到腰缠万贯～ 感谢分享！
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