想做蛋糕 但是没有电动打蛋机 用手动大约需要打多久才能打发（家用蛋糕粉必须用打蛋器打发吗）

可以，打15--20分钟，起泡沫，黏在手动打蛋器上不掉下来就行，不过要朝一个方向打，还是建议买一个电动的不贵30块钱，要不会很累。