主料: 白砂糖50克,纯牛奶1000克,吉士粉20克,桃李面包5片
1. 先把白沙糖放到锅里融化,然后倒进圆形的锅里,电饭锅里就行
2. 牛奶倒进另一个锅里,把吉士粉用温水融化搅拌均匀,倒进牛奶锅里,然后把面包用破壁机绞碎,分次少量的倒进牛奶锅里
搅拌成像这样的面糊状,倒进白沙糖锅里铺平
用锡纸把锅口封住,然后蒸锅里加入适量的水,蒸40分钟就好了
1· 蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入白糖,牛奶,玉米油,Z型手法搅拌均匀。
2· 然后加入100克面粉,家里没有低筋粉就用普通面粉,继续搅拌均匀。
3· 搅拌至没有面疙瘩。
4· 蛋清中加入几滴白醋,或者柠檬汁。加入60克白糖。
5· 用打蛋器打发至拿起不掉
6· 把打好的蛋清分两次倒入蛋黄中,上下翻动搅拌均匀。
7· 电饭煲锅里刷一层油,把搅拌好的面糊倒入电饭煲,蹲几下锅排气,放好锅按下煮饭键即可。
8· 我用的电高压锅烤的30分钟,也就是平时焖米饭25又加了5分钟。跳闸以后再焖个3-5分钟出锅就可以。其实以上六步弄好了,倒入模具用烤箱烤,或者倒入盆里上蒸锅蒸。