一级厨师是职业厨师资格的最高等级即高级技师。
一级厨师等级资格证是厨师从事厨师领域的一个认证，里面有专门的职业名称，中式烹调师。主要考察的是刀工与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。厨师等级资格证能在某种程度上证明自己的厨艺。厨师职业一共设有五个等级，分别是：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师等等。一级厨师在这五个等级中级别特别高。每一个厨师考证书都是值得开心的一件事情，是对技能的认可，更是让自己成长的一项过程。
一级厨师是职业厨师资格的最高等级即高级技师
高级技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
