有江湖的地方，就有客栈。
有客栈的地方，就有店小二的那句——
住店好懂，打尖又是什么呢？
不用翻字典你大概也能猜到，既然是跟「住店」相对的，那「打尖」多半是不住店的、休息一下了，搞不好还要吃个饭什么的。
「投店而饭」怎么就叫「打尖」了呢？看上去八竿子打不着啊！这个问题，其实清代人就注意到了。清代的福格在《听雨丛谈》中就推理说：
或曰中途为住宿之间，乃误间而为尖也……谓途中之餐曰“打火”。自是因火字而误为尖也。
福先生说啊，「打尖」其实是从「打火」来的。比如《水浒传》第六十一回：
且说吴用、李逵二人往北京去，行了四五日路程，每日天晚投店安歇，平明打火上路。
打火其实就是打火做饭。虽然没有打火机，但是过去也是可以击石取火的。郭德纲的一段大鼓词里唱：怀中取出了三宗宝，火绒火石火镰刀，从嘚隆冬打着了火，回手我就把这纸点着。
这火绒火石火镰刀，就是过去的打火三件套。用的时候，火镰与火石相互击打，蹦出火星，点燃火绒，然后就可以生火了——这么一看的话，「打火」这个词其实还是怪形象的。
过去到客栈休息，当然一般是个吃个饭什么的。据说早期的许多客栈，甚至连厨子都没有，客人投店后还得自己去厨房生火做饭，做饭当然就要「打火」了。
用「打火」来指代做饭，其实也是汉语里常用的套路。就跟用「下地」指去地里干活一个用法。
而且按照有些专家的说法，「打尖」（或者「打火」）似乎不分正午晚上，只要是停的时间不长，都可以叫「打尖」，针对「打尖」，客栈提供的主要是一种让人做饭的临时性服务；「住店」则包括住宿和饮食，服务就全面多了。当然也贵多了！
那「打火」怎么又成了「打尖」呢？
因为过去的房子一般是木质的，最怕火了啊！你要是一来了客人，就嚷着「打火」，估计店家心里还是蛮慌的。
当然说起来，古代人对火一直也都是很敬畏的，一般也不怎么主动提到火，连失火都变着花样说成“走水”、“失慎”之类的。
所以「打火」演变成「打尖」，本质上也无非就是为了讨个口彩啦…
