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前言
这是一个神秘、美丽、极具特色而又离我们不太遥远的国度。她如同一个天生丽质的美少女，一旦掀起她的头盖，相信向往诗和远方满世界猎奇的你一定会被惊到。原生态的山山水水被理所当然地保护着，马儿飞奔牛羊遍地，远离尘嚣恬淡宁静。这里的人们或许并不富裕，但他们有一种骨子里透出的傲娇，这股精气神来自他们伟大的民族英雄成吉思汗，他们坚守自己独特的民族文化，按自己的节奏慢慢地过着自己的日子。蒙古人的交通工具是汗血宝马？人们是骑着马儿去上班？骑着马儿送快递？骑着马儿送外卖？百闻不如一见，还是去亲眼看看吧！先跟着我的攻略一路看过去，在收拾行李前将腹稿打得满满当当，一旦绿灯亮起立即出发！
万花筒给您带来最深度的蒙古国旅游全攻略！
乌兰巴托的夜
一、蒙古国乌兰巴托市
1、历史文化介绍
乌兰巴托属于温带沙漠，位于内陆且海拔较高，是西伯利亚高压的中心之一，夏季受东南季风影响温暖湿润，冬季受冷气团影响气温甚低，是世界上最冷的首都。 在乌兰巴托，夏季短暂而温暖，漫长的冬季非常寒冷干燥，冬季清晨温度最低可达摄氏零下四十度。位于市郊博格达山上的气象台录得年平均气温为-0.4摄氏度，与格陵兰首府努克相当。不同的是乌兰巴托在4月末到10月初比较温暖，而冬季更加寒冷。乌兰巴托极端最低气温-42.2摄氏度，最高39.0摄氏度。乌兰巴托位于季节冻土带，夏季会出现土壤开裂导致地基损坏，因此当地先民住在没有地基的蒙古包内。
2、距离、出行便捷
蒙古国地处亚洲中部的蒙古高原，东、南、西三面与中国接壤，北面同俄罗斯的西伯利亚为邻，是被两国包围的一个内陆国家。边境线总长8219公里，其中中蒙边境线长4676.8公里，蒙俄边境线长3543公里。蒙古国东西最长处2368公里，南北最宽处1260公里，幅员面积156.65万平方公里。
蒙古国离我们国家的内蒙古省最近，例如二连浩特口岸，从二连浩特出境就是蒙古的扎门乌德。从扎门乌德到乌兰巴托约600公里左右。
蒙古大草原牧区
3、地理位置、气候概况
【气候】
就一个字，冷！
我是2017年12月初到的蒙古，天寒地冻，白雪皑皑，寒风刺骨，请允许我用上所有和冷相关的成语，不是冷，是透彻心扉地冷，这辈子从没有这么冷过！
冰天雪地的乌兰巴托
怎么形容呢？这么打比方吧，我去嘘嘘，明明很急很急，感觉就在门口了，但就是出不出来。在屋子外抽根烟的功夫，能冻得两个耳朵发红，生疼生疼。
这一年我遇到了蒙古比较极端的气温，零下43度，蒙古的冬天零下30度是常态。
蒙古国的春秋天很短很短，几乎没有，5月份，国内已经春意盎然，但蒙古国还会下雪。夏天最适宜去蒙古国旅游，最高气温30度左右，去那里避暑是个不错的选择，也可以参观蒙古人最隆重的节日：草原那达慕。
我在蒙古生活几乎是不用空调的，一台电扇足够了，蒙古的夏天在没有阳光的树阴下是非常凉爽的。当然啦冬天去蒙古旅游，虽然冷，但能体验到真正的冰天雪地。
二、旅游目的地简介
1、乌兰巴托介绍
乌兰巴托（蒙语：Улаанбаатар；英语：Ulaanbaatar），是蒙古国首都，建立于草原之上，位于蒙古高原中北部，面积约4704.4平方公里，2020年人口约159万人，蒙古国将近一半的人口居住于此，以年轻人居多，市区流淌过图拉河，市中心是成吉思汗广场。
乌兰巴托是蒙古国政治、经济、文化、交通、工业，科技中心。
蒙古的北京街，是由中国援建的，中国大使馆就是在这条街上
2、蒙古国旅游纪念品
机场有专门的店卖这些旅游用品，蒙古的店有一个好处是，不管是机场的店还是市中心的店，价格都差不多，不用担心机场店会卖得比外面的店贵。
GOBI巧克力
【巧克力】
蒙古用牛奶做的东西都好吃，巧克力虽然没有欧洲的那些牌子出名，但胜在真材实料，价廉物美。蒙古巧克力最有名的牌子是金戈壁：Golden Gobi。
我最喜欢吃的纯黑巧克力，我喜欢76%的，有点苦，经常买一盒子整条带回中国自己吃。
76%的11.1元一块
54%的8.6元一块
其他品种，有牛奶的，还有水果味的，但是太甜了，我不喜欢吃。
还有一个礼品系列，哪儿都能买到，机场的商店也有，买了送人比较合适，还有小蒙古包包装的，带回国内送人特别好，我经常买了带回国内送人，办公室的同事们分分。
这个好看的蒙古包巧克力大约41元人民币
【蒙古羊绒制品】
著名的品牌有两个，一个是GOBI，另一个是EVSEG，这两个品牌都有自己的工厂旗舰店，在市中心的成吉思汗广场附近都有零售店。
价廉物美的蒙古羊绒好在哪儿？
首先羊绒不是羊毛，羊绒是生长在山羊外表皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，入冬寒冷时长出，抵御风寒，开春转暖后脱落，根据光照时间的长短，自然适应气候，属于稀有的特种动物纤维。
羊绒之所以十分珍贵，不仅由于产量稀少（仅占世界动物纤维总产量的0.2%），更重要的是其优良的品质和特性，交易中以克论价，被人们称作“纤维钻石”、“纤维皇后”，也有叫它“软黄金”的。
许多人的概念里羊绒就是细羊毛，其实不然，羊绒不同于羊毛。羊绒是生长在山羊上，羊毛是生长在绵羊上。
一只成年山羊一年羊绒（去杂后的纯羊绒）的产量是75克~150克左右，啥概念，做一条100%羊绒的围巾需要两只羊；做一件100%羊绒的衣服需要5只羊；做一件大衣需要更多。
羊毛出自绵羊，一只成年的绵羊一年剪一次毛，大概有4~5公斤，只要羊不死每年都可以剪，这就是为什么羊绒贵，羊毛便宜的道理了。所以羊毛制品是大众商品，羊绒制品是奢侈品，做成成品之后的价格差至少在5倍以上。
市场上一条羊毛围巾大概100块就能买到了，羊毛也分等级，质量差点的5，60元就够了，但是一条同样克重、羊绒含量96%以上的围巾至少要卖到700元以上。
蒙古国的羊绒约占全世界羊绒产量的20％~30%，中国60％，其他地区占了剩下的10%~20%。羊绒的产地主要在亚洲，以中国产量为最，估计约达每年10000吨，其中又以内蒙古最多。蒙古国每年生产3000吨，仅次于中国。而印度、巴基斯坦、伊朗、阿富汗、中亚各国以及土耳其等地也都有生产。
由于羊绒纳米结构的性质，羊绒柔软纤细，富有弹性，且可以很容易地纺织成纱线。所以用羊绒做出来的产品手感极其柔软，轻便（薄），保暖，耐用，舒适。
染色前的羊绒是灰、白或淡咖啡色，我们通常称之为自然色。
蒙古人有一点非常好，他们非常诚实不会以次充好，吃的也好、用的也好、都会给你实打实地标明成分含量。就像羊绒制品，他标牌上写着100%羊绒，那肯定是百分百的。蒙古的高端品牌羊绒产品都是百分百羊绒的，小到手套袜子，帽子围巾，大到衣服裙子棉毛裤，甚至西装大衣都是全羊绒的。最关键的是价格便宜，价格是中国羊绒制品的一半甚至更多。我因为在蒙古生活了很长时间，所以我现在的一身行头都是羊绒的，我曾经在商家打折搞活动的时候买过一件100%羊绒的大衣，价格大概是中国的四分之一，由于价格便宜穿着暖和我现在连棉毛裤穿的都是羊绒的，是不是很夸张？所以到了蒙古，他们生产的羊绒制品可以放心购买。
【牛皮、羊皮等皮制品】
蒙古的牛羊制品用的是100%，价格也不贵，就是款式难看了一点。一条纯小牛皮的皮带大概1~200元左右，我曾经买过一条，样子虽然丑了一点，但这条皮带我已经用了三年多了，还用得好好的。
名片夹、护照包、皮制品的钥匙扣等小件皮制品也可以购买，价格在几十元不等，买回国送亲朋好友非常实惠。
三、旅游行程安排
1、出行方式介绍
【飞机】
乌兰巴托有两个机场，一个在市区，叫成吉思汗国际机场，机场很小很小。还有一个是正在新建的机场，离市区很远，50KM左右。（还未正式开放）
乌兰巴托有到北京、二连、呼和浩特、满洲里的航线，执飞的航空公司有国航还有蒙古的Miat航空公司。国航的航班隔天才有，一天1班，蒙古的Miat每天都有，而且价格还比国航便宜，唯一不好的就是空乘都是蒙古人，需要用英语沟通。上海没有直飞乌兰巴托的航班，需要到北京中转。
成吉思汗国际机场
【飞机票】
乌兰巴托~北京
国航的稍贵，单程机票2000元左右，蒙古Miat的便宜大约在1400元左右，正常情况下3000元左右可以买到往返的了。飞机票可以在中国的各大旅游APP上直接预订，某程、某哪儿都可以。
【火车】
乌兰巴托~二连浩特、呼和浩特、北京绿皮国际大列。这个火车不是每天有，我一次都没坐过，因为时间太长，到内蒙古二连浩特需要12个小时左右。车票的价格是300人民币左右。
蒙古火车的列车员可以带货，例如我在某宝买的东西先快递到二连浩特后托二连的朋友给列车员，等火车到乌兰巴托后，自己去找车厢，找乘务员拿就好了。
蒙古人民的收入水平普遍不高，一般在人民币：1500元~2000元之间，所以列车员很乐意带货，她们休息的小房间堆满了带到蒙古的各种物品，一个来回少则4~500元，多了上千，何乐而不为呢？
这种人肉带货的办法虽然原始，但是这是发货到蒙古最便宜、最快的方法，一个小箱子大概2~30元人民币，大的也就5~60元。
绿皮国际大列
【汽车】
汽车~大巴，乌兰巴托有直达二连浩特、呼和浩特和北京的大巴（需要到扎门乌德换车），每天一班，还有无数的私家车做这个生意的。车票换算成人民币大概是130元左右，非常经济。司机也会带些车上装得下的货物。
美丽的扎门乌德口岸夜景
【TIPS】
坐火车也好，坐大巴也好，到了扎门乌德会停留很长时间（检查护照。签证，出入境），记得下车后千万别抽烟，随时会有蒙古的警察抓你，抓住就是罚款，200元~500元人民币，试想你在语言不通的情况下怎么办？只能乖乖交钱认罚了
2、蒙图和人民币的汇率
蒙古的货币叫蒙古图格里克（MNT）本文我就简称为蒙图，人民币最近暴涨，目前的汇率1元人民币兑换440蒙图，我当初在蒙古时候的汇率是1元人民币兑换360~390蒙图之间，已经涨了好多喽，蒙图贬值厉害。
最大面值是2万蒙图，最小的是10块蒙图（还有5块的，但基本看不到）。最左面的就是2万面值的，从左到右依次是，一万、五千、5百。
【TIPS】蒙图中国银行都没得换，只有在内蒙古的部分城市的银行才能换到，而且我们已经习以为常的手机支付：支付宝和微信在蒙古都不能用，只有极少数中国老板开的店能用。在蒙古通用的是中国的银联卡，基本都能刷，但是汇率就比较低了。
在蒙古100万蒙图叫一个塞，蒙文是：нэгсая，他们买大件的东西都是说几个塞，例如：一台丰田普锐斯的车大概是1200万蒙图就是12个塞。我的皮夹里一般都会放2个塞左右的现金。
【重点】去蒙古国旅游，人民币和美金都是不能用的，所以到蒙古机场后就先换点蒙图，换100万~200万蒙图就差不多了，在蒙古没有现金是寸步难行，必须要准备现金。
四、蒙古国的特色文化
1、草原那达慕节日
那达慕是蒙语Nair，意为“娱乐、游戏”，公元1206年宣布成立大蒙古帝国，铁木真为成吉思汗后，确立了举行男子三节、国礼、节庆的传统，这个就是最早的那达慕节日，延续至今。
“那达慕”大会是蒙古族历史最悠久的传统节日，在蒙古族人民的生活中占有重要地位。每年农历6月初四（阴历7月11日左右）开始举办为期3天的那达慕节日，“那达慕”大会上会举行各种比赛，有惊险刺激的赛马、摔跤比赛，也有射箭比赛，还有美不胜收的蒙古传统歌舞表演。
参加摔跤比赛的多为蒙古壮汉，他们比拼智慧和力量；射箭比赛则考验射手的专注度和准度，每年都会有女选手参加，真是巾帼不让须眉；赛马比赛会有很多10岁左右的孩子参加，在蒙古的牧区，这些孩子很小就跟着父母放羊，练就了精湛的骑术，那达慕大会就是他们表演比拼的最好舞台。
每到那达慕节日的时候，全城空巷，很多商店都会关门（有点像我们过春节的时候一样）老百姓们都会举家出游去牧区度假。
2、白月节蒙古的春节
蒙语цагаан сар，音译：查干萨日，意为新年、春节，是蒙古族的“春节”，也被称为白月节。
白月节是蒙古族一年之中最大的节日之一，相当于汉族的春节，传说与洁白的奶食有关，含有祝福吉祥如意的意思。
自古以来，蒙古族以白色为纯洁、吉祥之色，他们最崇尚的是白色，故称春节为白月节。
白月是蒙古族一年一度最为隆重而盛大的节日，这一习俗的历史可以追溯到元朝初年。蒙古族人在白月时要把蒙古包顶换成白色，如果此时再下一场大雪的话，这个白月就显得更加吉祥，寓意来年绿草如茵、羊肥马壮。
白月这天，全家要在门外向日出的方向磕头、拜天，需要身着节日盛装（蒙古传统服装），手提银壶奶茶，揣着美食，来到敖包前将供品掷进点燃的火堆里，叩头祈求风调雨顺。
其他的文化传统还有很多很多，不一一列举了，蒙古国是一个很注重礼仪的国家，所以去蒙古国旅游记得讲礼貌，尊重别人也是尊重自己，尊重是相互的。
五、注意事项
【目前因为蒙古疫情严重，蒙古的海关今年6月1日才刚刚开放，旅游暂时是不用想了，去简单，但回来要隔离21天，所以等啥时候疫情好转，回中国不用隔离的时候再去吧】
1、签证
去蒙古需要签证，某宝很多旅行社都可以代办，和办其他国家的一样，价格视办理的天数而定，不着急的旅游签一周多时间，只要500元左右就可以，着急的话就要7~800元了，收到护照当天出签最晚隔天。
2、签证材料
如果申请的是旅游签证、商务签证，只需中华人民共和国护照即可。
3、签证费用
500元~800元人民币
4、蒙古国驻华使馆
蒙古国驻上海总领事馆
（一） 蒙古国驻华大使馆（北京）
地址：中国北京市建国外秀水北大街2号
电话：86-010-65321203、65326512
领事部：86-010-65326216
传真：86-010-65325045
邮件：beijing@mfat.gov.mn
（二） 蒙古国驻呼和浩特大使馆
地址：中国内蒙古自治区呼和浩特市新城区乌兰小区5号楼
电话：86-0471-4902531、4902262
传真：86-0471-4902531、4303250
邮件： huhhot@mfa.gov.mn
（三） 蒙古国驻二连浩特大使馆
地址：中国内蒙古自治区二连浩特市友谊路1206号
电话：86-0479-7539200、7539201、7539202
传真：86-0479-7539200
邮件：ereen@mfat.gov.com
（四）蒙古国驻上海总领事馆
地址：中国上海市浦东南路1428号
电话：86-021-68473255
传真：86-021-68473206
邮件：shanghai@mfa.gov.mn
5、中国驻蒙古国大使馆及紧急联系电话
中国驻蒙古国大使馆
中国驻乌兰巴托大使馆位于乌兰巴托市的北京街，这条街是中国人投资建造，所以以北京街命名。在国外来到中国大使馆，这感觉就像回家一样，很亲切。在国外遇到困难时，可以去我们的大使馆求助。
地址：蒙古国乌兰巴托市北京街2号
领事侨务处 负责人 吉雅
职能：依法保护在蒙古的中资机构和中国公民的合法权益，联络在蒙古的华侨、华人及其社团组织，办理签证、护照、公证、认证、领事婚姻等领事证件业务。
领事保护求助电话：
00976-11-320955转领事侨务处
00976-99112578/95269751
传真：00976-11-317844
邮箱：consulate_mng@mfa.gov.cn
六、吃，去蒙古旅游吃什么？
蒙古人的日常饮食比较简单，和西方国家相似，以西餐为主，他们是分餐制，在饭店吃饭也是，自己吃什么点什么。他们的主食以面食为主，大米为辅。
主菜就是羊肉和牛肉，因为气候严寒，蔬菜品种很少，土豆、白菜、洋葱、黄瓜是最常见的，这个和我们东北类似，蔬菜种类少基本都是容易保存不容易坏的。蒙古的极寒气候导致他们没法种绿叶菜和水果，大部分靠进口，所以在蒙古蔬菜的价格比肉贵。有部分中国人在蒙古做大棚种植但也只能做几个月，成本太高，也赚不了什么钱。
蒙古的生活没有中国那么便捷，我住的小区（市中心）周边没有菜市场，买菜需要开车去，大概20~30分钟的车程。市中心的超市也有卖部分肉类和蔬菜，但品种很少，价格贵得离谱，只有应急的时候才会去买。
这是我经常去的蒙古菜市场：меркури хүнсний зах，中文叫米丽古丽，一个星期去一次，采购一个星期的伙食。
蒙古的菜市场
蒙古家庭三大主食，火烧、包子和炒饼
【火烧】
Khuushuur，火烧（音译），是蒙古人很重要的食物之一几乎家家都会做，蒙古餐厅也都有卖，那达慕节日的时候，家家户户都会做了吃，庆祝节日。
这个做法有点像中国的煎饺，生的放在油里煎。馅有羊肉的，牛肉的，土豆的，辣白菜，羊内脏等等，就是没有猪肉的，因为蒙古人很少吃猪肉。
火烧
【包子】
Buzz，包子（音译），和我们中国人吃的包子类似。肉馅以羊肉为主，也有牛肉的。
在春节吃包子是蒙古人的传统文化，在春节的时候家家户户都会做很多很多包子，招待客人，视来访客人的多少，多的会做几千个，少的也有4~500个，我们家就是比较少的，但也要做500个。
蒙古也有春节，他们叫白月节，一般会放假3~5天。但没有中国那么隆重。
在蒙古春节前的一两周就会开始准备做包子，亲朋好友会来帮忙一起做。有意思的是，一边做，一边得把做好的包子放在屋外冷冻，冷冻的时候得有人看着，不然一会都给小狗吃了，蒙古的猫也会吃。
蒙古的室外是最好的露天冰箱，我喝啤酒的时候根本不用冰箱去冻，要喝了在屋外露天放个15~20分钟就可以了，时间再长就成冰棍了。
蒙古春节，主人家用来招待客人的包子羊肉色拉奶酪还有其他小吃，很丰盛。
我老婆最害怕在春节走访亲戚，给长辈拜年，一直不停地吃，你还不能不吃，不吃是对主人的不尊重，这一天下来少说得吃几十个包子，怕了。
蒙古包子
【炒饼】
цуйван，炒饼（音译），这是蒙古家庭经常吃的主食之一，听名字是炒的一种面食，其实不是，这个炒饼是蒸出来的。
做法看似简单，但要做得好吃很难，水放多少，蒸得火候等等，我老婆就做不好这个炒饼。
先炒蔬菜：土豆、胡萝卜、白菜等等，你喜欢吃什么就放什么。再炒肉：羊肉或者牛肉。炒完之后盛出。锅里放水煮开，放入生的面条，面条上放刚炒完的蔬菜和肉，盖上盖子，蒸20分钟后就可以了，中间不能揭开锅盖。蒸完之后，盖着盖子颠一下锅是灵魂所在，这个操作应该是让汤汁均匀得入味。
炒饼
【蒙古的羊】
羊肉是蒙古人民的主食，蒙古是个游牧民族，说到蒙古，我们自然想到了课本上的“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，没错，蒙古国确实是一个盛产牛羊的国家。
蒙古国土地辽阔30%的人口从事游牧或半游牧。据统计，绵羊(3100万只)和山羊(2700万只)是当地人放养最多的，人均拥有20多只绵羊。其他：牛、骆驼、马加起来3000万只左右。
蒙古的羊肉很便宜：在菜市场里买生的羊肉只要8000蒙图/KG，2年前是5000蒙图/KG，已经涨了很多了。那到底多便宜呢？涨价后换算成人民币18.6元/KG，没涨价前是11.6元/KG。
逢年过节牧民会开个车来市区，一个金杯车或者一个越野车，车后面放着刚*的羊，一只羊大概20~25KG，这种就更便宜了，一整头连皮毛一起买，小一点轻一点的，8~9万蒙图/只，大一点的12万蒙图/只，换算成人民币，小的187元，大的也只不过280元。
牛羊遍地
【羊杂】
蒙古人很少吃羊杂。羊杂很便宜，在中国炒一盘几两的羊杂就要5、60元，而在蒙古买一整只羊的内脏只需要5000蒙图，11.6元，用羊胃包起来，很大一只，大概一个足球一个篮球那么大吧。我老丈母娘听说我喜欢吃这个，买了一只过来，我就放点青椒炒了吃，太多了，吃了一个月都没吃完，后来都扔了。
【蒙古羊肉最常见的做法】
蒙古的羊，以生活能力强，适于游牧、耐寒、耐旱、而著称，膘肥体壮。游牧散养，吃的是纯天然的牧草，喝的是大自然的天然水，所以蒙古羊的肉质异常优异，煮蒙古羊不需要任何调味料，清水煮熟后撒点盐直接就能吃，由此可见蒙古羊味道鲜美。
一、清水炖羊肉
这个是蒙古家庭最常见的羊肉做法，除了日常自己吃，也会用来招待尊贵的客人。
我第一次去我老婆家，我丈母娘就做了这个羊肉招待我，正宗的手切羊肉。我的块头算大了，胃口也不错，但吃2块就饱了，吃完之后的一个月就不想吃羊肉了。
之后我每次从中国回蒙古家后，丈母娘都会做这个羊肉给我吃。
左面那碗就是煮羊肉的汤，原汁原味的汤，异常鲜美，蒙古人吃这个羊肉的时候，在这个汤里放点盐，羊肉蘸着汤吃，味道更好。
吃这个肉，通常桌上会放一把锋利无比的匕首，那是用来切肉的，我吃这个的时候，都是老丈人拿着刀给我切，我只管吃就完事了。
煮完羊肉的汤可以盛出来喝，也可以煮面。
还有一种比较考究的羊肉汤做法，叫：bituu shul。就是羊肉汤上面放面皮蒸，面皮熟了就可以吃了。
清水炖羊肉我们国内叫手把羊肉
二、石头烤羊肉
这也是最常见的蒙古羊肉做法之一，顾名思义，石头烤肉，就是用烧的滚烫的石头来烤这个羊肉。我到蒙古后吃的第一餐羊肉就是这个石头烤肉。
也叫奶桶烤肉（蒙古語：Xopxoг，霍尔霍克：Hhorkhog），你去餐厅说你要吃霍尔霍克，服务员就知道了。
这是蒙古族的一种烧烤方法，在奶桶中放入烧红的石头和肉，然后奶桶下面加小火烧熟。
就是这个金属奶桶
羊肉首先切成块，同时再将鹅卵石烧红。金属奶桶通常作为一个压力容器，桶底垫好放上洋葱和其他调料，桶内交错放上羊肉和烧红的石头，上面再放上胡萝卜和马铃薯。奶桶底下的火先用柴烧热，再用可持续燃烧的牛粪慢慢烧。
石头烤羊肉
三、清炖羊头
在蒙古有很多人喜欢吃羊头，我老丈母娘就是其中之一。看她吃羊头，只有用四个字来形容“目瞪口呆”，一只羊头，先吃哪里后吃哪里，能吃得干干净净，吃完后意犹未尽，那表情就是再来一个吧。可惜我对这个有心理障碍，一直不敢吃。
做法很简单，去皮后的羊头洗净后就可以放入锅中煮了，放入你喜欢吃的蔬菜一起煮。也可以带皮，带皮的话，得先把羊毛弄干净，用温度很高的铁把毛烫掉，再用刷子刷净，就能下锅煮了。
传说在蒙古吃羊头的各个部位都有美好的寓意。女孩子吃羊的上颚，会有裁缝的天赋；吃羊舌会有诗人的天赋；吃羊耳朵，你的听力会好，等等。其实呢，这些都是假的，只是哄小孩子吃饭的一种方法而已。
四、蒙古烤全羊
你的概念里是不是乌兰巴托满大街的烧烤店？吃吃羊肉串，烤烤牛羊肉，烤羊腿吃吃，老酒喝喝，舒舒服服。
其实在乌兰巴托这种烧烤店很少很少，只有没几家，我之后再给大家介绍吧。
蒙古烤全羊，吃之前会有一个开刀仪式
【蒙古大营】
乌兰巴托市内也就他们一家会做烤全羊，需要提前预约，价格不便宜，在那里吃饭，我没买过单，听朋友说是1000多块人民币吧。
这个蒙古大营非常有名，吃饭需要提前预定，有大中小蒙古包可以选择，小的蒙古包能坐10来个人，大的能坐上百人，也可以在那里的蒙古包里睡觉，这个算是蒙古最顶级的蒙餐宴请餐厅了，中国人聚会活动都喜欢去那里，有面子。
上烤全羊的时候会有个仪式，请宴会的主人上台开羊（切第一刀），主人一般都会说点好听的祝词，祝大家身体健康，工作顺利等等，然后服务员就开始切羊，开吃。烤全羊很好吃，我吃过2,3次吧，这个只有在中国人重大的聚会上才能吃到。
五、蒙古烤牛羊肉大串
这种蒙古牛羊肉大串，通常只有在夏天的旅游景点、公园门口有的卖，冬天太冷了，没人摆摊。一个小亭子，放一个烧烤炉，用炭火烤，价格是2万蒙图一串（50人民币不到）。蒙古人很实诚，很大很大一串牛肉或者羊肉，一串4~5块肉，一块肉有足一两重，一块肉一个蔬菜夹着串，蔬菜多数为青椒和洋葱，像我这个胃口一串能吃饱，女孩子估计吃个2块就饱了。
六、boodog
说到这个菜，先说一下旱獭
旱獭属（学名：Marmota）：大型啮齿动物，体型粗壮，体长为500毫米，体重4-5千克。四肢粗短，前爪发达，适于掘土。背部毛呈黄褐或淡褐色。栖息于草原、低山丘陵区。以牧草嫩芽、根为食。
分布在前苏联、蒙古国和中国新疆的天山、阿尔泰山、内蒙古东部草原和大兴安岭西坡。
这个中文不知道怎么翻译，也是石头烤肉的一种，boodog是蒙古游牧民族创造的美味佳肴。做的原材料有2种，一种是旱獭肉，一种是羊肉。
山羊boodog是蒙古人用山羊肉制成的一道菜，专为贵宾准备。
做法很简单，先用烧的很热的铁棍将旱獭或者羊的毛清理干净，再将烧热的石头放在旱獭或者羊的肚子里，放在明火上烤10几20分钟就可以了。
【火腿肠】
蒙古的火腿肠很好吃，我在蒙古冰箱里常备的食物。
蒙古火腿肠里的面粉含量很少，肉多，没有其他添加剂，很实诚。
一般打开一条火腿肠，2~3天要吃完，不然就坏了，放冰箱里照样坏，因为它没有添加剂不防腐。
他们通常用火腿肠做色拉、炒饭、或者做冷盘和酸黄瓜一起吃。我是喜欢一根一根直接啃了吃，简单粗暴，或者泡方便面的时候放上一根，或者喝酒的时候吃。
在超市里，各种品牌的火腿肠很多，会单独放一个冰柜。
MAX импекс，蒙古最大的厂，专门做各种火腿肠，有点像我们的双汇，这个牌子的火腿肠最好吃，有机会去蒙古的朋友可以试试，几乎每个超市都有卖。
【酸黄瓜】
我们上海人吃这个比较少，一般在KFC或者麦当劳的汉堡里面能吃到几片，在家里当菜吃的比较少。但在欧洲、俄罗斯、蒙古这些地方，酸黄瓜是很受欢迎的。
我在蒙古工作的时候，自己有个食堂，请了中国人做饭，我的员工有中国人，有在蒙古的华侨，也有蒙古人，中国的阿姨天天一做饭就犯愁，众口难调，阿姨基本都是合着我的口味来做，很少做蒙餐，所以我们的厨房里酸黄瓜是常备的，就像我们上海人冰箱里榨菜是常备的，蒙古人菜不对胃口，没菜过饭的时候就会吃一两根酸黄瓜。
我老婆也有吃酸黄瓜的这个习惯，家里常备一瓶酸黄瓜，她是说，这个酸黄瓜和肉、火腿肠、色拉一起吃，特别好吃，和火烧、包子、炒饼一起吃也好吃，那我的理解就是他们吃蒙餐的时候只要配上酸黄瓜，什么都好吃。
【色拉】
色拉也是蒙古比较常见的菜品之一，出去吃饭，基本都会配一点色拉作为配菜。家家户户也都会做，和羊肉一起吃味道更好。
蒙古色拉和老上海色拉非常像，土豆，火腿肠，黄瓜，玉米，色拉酱拌一拌。上海色拉比较考究，还会放小青豆，方腿肉或者红肠，蒙古就简单一点，味道大差不差，全世界色拉酱的味道都是一样的，唯一区别就是火腿肠味道不一样。
还有一种做法叫鸡蛋色拉，白煮蛋切成6瓣或者8瓣，火腿肠，黄瓜，色拉酱拌一拌。这个色拉很对我胃口，我是蛋司令，非常喜欢吃。也有用意面做色拉的，最常见的还是我上面说的这两种
【奶茶】
和我们平时喝的奶茶还是有点区别的，不过每个蒙古家庭的女人都会做。
做奶茶最常见的材料是格鲁吉亚的绿茶砖，敲一块下来，放入开水中煮，茶叶的多少很关键，多了会苦，少了没有茶的味道，茶叶煮开后放入新鲜的牛奶，等牛奶冒泡煮开后，奶茶就大功告成了，取出茶叶，倒出奶茶就能喝了，蒙古的奶茶不是甜的，没有味道，喝的时候放点盐，味道更佳。中国的红茶和黑茶也能做这个奶茶，但是因为中国茶叶比较贵，所以用的人比较少，还有一种比较简单的方法，就是用立顿的袋泡红茶来做，一次2~3袋即可。
奶茶旁边放的是奶皮和boortsog（蒙古的油条），奶皮之后会写，boortsog和中国油条不一样，是甜的。
Hyaram 水煮开后放点牛奶就是Hyaram，这个也是奶茶的一种，通常会在夏天喝，这个奶茶一般不会喝热的，这个Hyaram冷却后喝口感更佳。
蒙古还有一道传统菜，奶茶饺子，羊肉饺子放在奶茶里煮熟后一起吃，下雨天大部分家庭都会做这个吃，蒙古的一种习俗，下雨天会很冷，吃这个能驱寒。
【奶皮】
先说奶皮吧，我记得小时候家里面妈妈会做水潽蛋给我吃，牛奶煮开里面放一只鸡蛋，做完以后，牛奶表面的这层皮我是不吃的，感觉太油，吃了会犯恶心。到了蒙古以后也是这样，我心里是抵触这个东西的。直到认识了我老婆，在她强烈建议下，我尝试了奶皮。
在菜市场会有专门卖奶皮的柜台，一个快餐盒一万蒙图，两个人能吃2天。吃法很简单，通常就是我们吃面包上面涂点果酱一样，再弄杯咖啡，吃起来特别舒服。吃了一次之后就深深爱上了它，特别特别好吃。到后来，我馋了，就拿个调羹挖了空口吃，有点像周立波说的麦乳精空口吃才过瘾。
奶皮家里也能做，但是需要新鲜的牛奶，这里指的新鲜牛奶是奶牛刚挤出来的奶，没有煮过的牛奶，一般都是挤出来后几个小时之内的。我们超市里卖的这种就不行喽，做不出奶皮。新鲜的牛奶放在锅里煮，煮的同时需要用一个大勺不断地把奶舀起来倒下去，一直重复，这么做做出来的奶皮会很厚（越厚越好）。牛奶煮开后就好了，这时候盖上盖子，放一晚上冷却，中间不要打开盖子，第二天早上奶皮就做好了，捞出就能吃了，剩下的牛奶也不会浪费可以直接喝。
牛奶的油脂比较多，羊奶的就比较少，所以羊奶皮做不了也没人吃。牦牛的牛奶油脂更厚，做出来的奶皮更好吃。
我自己尝试做过一次奶皮，丈母娘去买了牧民卖的新鲜牛奶，一个5L的桶，如果我没记错的话是2万蒙图，46.5元/人民币，奶皮做得不是很成功，做出来很薄，剩下的牛奶，我就天天当水喝，喝了2天才喝完。后来我就没有自己做这个想法了，要吃就直接去菜市场买。
蒙古的奶制品非常新鲜，没有任何添加剂，所以最多只能在冰箱里放2~3天就会坏，买回来后要抓紧吃，超过3天肯定坏
【奶酪和芝士】
byaslag，蒙文翻译过来正确的是叫凝乳，我们通常称之为奶酪。奶酪也是蒙图家庭重要的一个食物和小吃，这个就是空口吃的。
制作奶酪时，将煮沸的酸奶和蒸馏过的白酒过滤到特殊的袋子中制成奶酪。将奶酪加一点牛奶调味，降低酸度，压榨，榨汁并过滤以后就做成奶酪了。奶酪含丰富的蛋白质，脂肪，维生素C，D，B和A。
蒙古的孩子从小就吃牛羊肉和奶酪，营养好得不得了，所以她们的女孩子一般发育都比较好。
这个是商店里卖的奶酪，各种各样有贵的也有便宜的，这个不用想，肯定是贵得好吃。便宜的，会很酸，贵的就不酸。
在过春节的时候蒙古家庭会放一大盘奶酪在家里的桌子上招待客人。
芝士的做法是，把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，芝士就制作成功了。
在内蒙古叫生奶酪和熟奶酪，稍微有点区别，但做法和味道是差不多的。
【马肉】
马肉也是蒙古重要的传统食物之一，但在中国很少能吃到马肉。
蒙古人的传统，吃马肉来治疗感冒，流感和肺炎，并预防疾病。
马肉较热，因此在蒙古严冬刚开始的时候吃马肉可以预防感冒。
马的部分器官是可以药用的，例如，蒙古传统医学称马肺可以治愈肺炎和感冒，而马的脾可以治疗发烧和肾热。
还有：它具有抗高血压和抗硬化的特性。它能减缓衰老过程并焕发青春。马肉汤不仅可以软化皮肤，还可以预防感冒，流感和肺炎。马血可用于治疗溃疡和喉咙痛。
我是没想到吃马肉有这么多好处，我在蒙古只有在吃火锅的时候才会尝试马肉，不过当5、6盘肉一起端上来，稀里糊涂一顿乱吃，吃到肚皮里我是分不清楚哪个是马肉，哪个是牛羊肉。马肉涮火锅，从口感上来说和牛羊肉并无太大的差异。
【蔬菜和水果】
蔬菜和水果在中国普通得不要再普通了，家家户户几乎天天都会买了吃，特别是绿叶菜。
在蒙古就不一样了，蔬菜和水果都要靠进口，所以卖的地方就比较少，品种也不是很多。
蒙古买菜也好，买肉也好，都是按公斤计算，我们这里都是按斤，所以我列出的价格除以2以后再做比较。
蔬菜
茄子2.3元~3.4元/公斤；青椒9.3元/公斤；青菜4.65元/公斤；白萝卜1.86元/公斤
黄瓜3.4元/公斤；土豆1.6元/公斤；西红柿11.6元/公斤
大蒜18.6/公斤；大白菜3.4元/公斤；胡萝卜3.4元/公斤
这些蔬菜基本就是蒙古家庭日常吃的蔬菜了，这些菜基本在大一点的超市里都能买到。绿叶菜品种少，价格略贵，只有少数几个菜市场有卖。
去蒙古的中国餐厅吃饭，一盘青菜炒香菇的价格大概在46~58元/盘。
去蒙古旅游吃什么我大致都给大家列出来了，当然了去一次可能吃不全，可以挑一些感兴趣的，中国吃不到的尝试一下。
七、乌兰巴托餐厅介绍
去蒙古国旅游的朋友可以通过我们国内“某评软件”搜索好吃的餐厅，避免踩坑。当然啦，去吃过以后记得评论一下，写出您的真实感受和评价，方便国内出游的朋友做参考，我在国外就有这个习惯，吃完一家餐厅，只有软件上有收录的我都会写上真实的评价。
1、蒙餐厅
【蒙古大营】Chinggis Khaan Khuree旅游度假村
先介绍好吃正宗的蒙餐餐厅，我心中的第一蒙餐肯定是蒙古大营，蒙古人对这家餐厅的评价是，很正宗的蒙餐，唯一的缺点就是贵。
Chinggis Khaan Khuree旅游度假村，至今仍是蒙古乌兰巴托排名第一的私人旅游度假村，中国人习惯叫他蒙古大营，主蒙古包巨大无比，周围有四层74个蒙古包围绕，占地180平方米。
这个度假村集休闲度假餐饮住宿为一体，离老的乌兰巴托不远。
地址：博格德汗山（Bogd Khaan mountain）的贾加兰特峡谷（Jargalant Gorge），位于机场白门东南3公里处，杜夫·艾马格（Tuv Aimag）距东南3公里处
去这里吃饭，需要打电话提前预定。除了能吃到我前文中说的烤全羊之外，还有很多菜值得尝试，其中最有名的就是火烧。（烤全羊人少肯定吃不了，15人以上可以尝试，记得提前预定）
巨大无比的火烧，比西餐刀还大。
喝奶茶前记得放盐，烤物可以点烤羊排。
bituu shul 也可以试一下这个汤，上面是面皮，下面是羊肉汤和蔬菜。
蒙餐种类不多，掰着手指头都能数过来，就选几个你想吃的试试吧。
【Modern nomads】
这家店在蒙古是连锁的，做的是正宗的蒙餐，非常好吃而且不贵。因为是连锁店，菜品有控制标准，所以去哪个店吃味道都一样，区别是店的大小。我住的对面正好有一家，因为离得近所以经常去吃，
再次提醒大家，蒙古菜的分量非常大，别点多。
地址：In Front of Metro Mall and Khuukhdiin Urlan Buteekh Tuv, Baga Toiruu, Sukhbaatar District, Ulaanbaatar, Mongolia
这个店就在市中心苏赫巴托广场的后面，novatel酒店的对面，还是比较好找的
营业时间：周一至周五10:00~23:30，周末11:00~23:00
这家饭店我吃过所有的菜都好吃，而且适合我们中国人的口味。
我就推荐几个比较有特色的菜吧。
招牌菜：石头烤羊肉
烤羊头：一只羊头端上来还是有点吓人的，不害怕的朋友可以尝试
马肉汤：这个在中国挺难吃到，可以尝试一下，稍微有点怪味道的
烤牛骨髓：牛骨髓烤了直接吃，比较少见的一种做法
手抓羊排：这个不用多介绍了，实在想不出吃什么，点这个没错的
这些都是NOMADS的菜品，各种肉的烧烤，这个饭店没有孜然和辣椒粉，所以自己带点去调味更棒。
【Asiana Restaurant】
这家餐厅看名字就知道了，亚洲餐厅，有四个国家的菜，中国菜、蒙古菜、日本菜和韩国菜。
这家餐厅在ZAISAN BUDDHA广场里面，这个广场里有很多餐厅酒吧，离家近所以经常去。
Zaisan：Zaisan Hill，是蒙古一个著名的景点，一座不怎么高的小山，山上有俄罗斯和蒙古友谊的纪念碑。所以在这座山周围的地区都叫Zaisan，爬到山顶可以360度俯瞰乌兰巴托，晚上等亮灯后看的话景色更佳，所以这个景点是去乌兰巴托旅游必玩的一个景点。
BUDDHA：蒙语佛的意思。这个广场有座大佛，所以叫：ZAISAN BUDDHA广场
就是照片里的这个大佛，去这里玩是免费的不用门票。
地址：Zaisan Street | Buddha Vista Mall, Ulaanbaatar, Mongolia
营业时间：中午12点到晚上的10点
餐厅装修得很有意思，各种国家的元素都有。
中国风，灯做成了灯笼的样子，中式的隔断，右面古色古香的门里面是包厢，包厢是需要另外收费的，1.5万蒙图还是2万蒙图，记不出清楚了。
蒙古风，餐厅的一个区域搭建了半开放式的小蒙古包，这里吃饭不额外收费
日本的生鱼片
这家餐厅环境非常好，蒙餐做得很正宗，中餐么呵呵了，味道很一般，我很少在这里吃中餐。在上海我非常喜欢吃日料，但这里的日料不敢吃，因为食材肯定不新鲜，韩料没吃过。
如果去Zaisan游玩，可以去这家餐厅试试
说到ZaiSan Hill就顺带着把它山脚下的土耳其餐厅一起说了。
Zaisan山脚下停的摩托，蒙古也有玩摩托车的，路上经常会看到成群结队的。偶尔也有深更半夜炸街的。
这家土耳其餐厅叫：Sultana Arabic and Turkish Cuisine
地址：就在Zaisan山脚下
这个土耳其餐厅只能说一般般吧，餐厅的位置不错，停车也方便。餐厅不大，装修也很一般。说说他家的菜，印象中土耳其最出名的就是烤肉，百度了一下果不其然，就是牛羊鸡肉，土耳其餐厅是清真餐厅没有猪肉的。今天点的不多三个菜，一个烤肉拼盘，一份烤鸡肉，一份水饺。拼盘里的烤羊肉很惊艳，非常好吃，不负土耳其烤肉的盛名。鸡肉就中规中矩了，很普通。还有一个牛肉饼不好吃。说下水饺，这水饺能包这么小真心有水平，吃到嘴巴里，馅就是一粒肉，根本吃不出味道来，全靠饺子上撒的调味料来提味。大致就是这些，餐厅的服务还算不错。
2、跨国连锁快餐店
今天开始说几个国际连锁的洋快餐，大家去蒙古旅游的时候想不出吃什么的时候，吃洋快餐是最保险的，味道和我们中国的一样。
【KFC】
在蒙古，只有KFC没有麦当劳，原因很简单，麦当劳觉得蒙古的市场太小，人口太少，不想进入蒙古这个市场。
但是KFC的生意真的好得不得了，买个KFC的快餐要排队等半个小时，你能想象吗？
第一，因为价格不高，吃的人是真心多，孩子更多，在哪儿都一样，孩子们都喜欢吃洋快餐。第二，服务员的手脚太慢，在中国，就算人再多，最多等个5分钟10分钟了不得了。上菜慢，是蒙古餐厅的特点，所以时间长了也就习惯了。
KFC在蒙古有12个店，而且都集中在市中心，所以不难找。
蒙古KFC卖的菜品和中国的还是有区别的，经典的麦辣鸡腿汉堡一样，鸡翅和吮指原味鸡一样，其他的还是有点不一样的。
最便宜的套餐13000蒙图，30元RMB左右。
贵的多人套餐40000蒙图左右，合RMB90几块钱，总体来说KFC的价格是比我们国内相差不大，但是种类、品类也不多。咱国内的KFC已经开始卖螺蛳粉和小串了，哈哈哈
蒙古KFC的土豆特别好吃，比国内的好吃很多，薯条、土豆泥，味道就是不一样。而且他们薯条会有几种做法的，不像我们这里比较单一。
芝士薯格
番茄酱
右下角这个铝合金不锈钢的机器是自己动手打番茄酱的机器，弄只塑料小碗自己装，这个做得非常好，非常人性化。
湿巾纸，照片的右下角餐巾纸上面的就是湿巾纸，一小包。
蒙古的KFC除了提供餐巾纸还会额外提供一小包湿巾纸，用的不够还可以问服务员要，这个太棒了，吃完鸡，油腻腻的手，用*餐巾纸擦不干净的，用这个湿巾纸擦就非常干净了，这个服务非常人性化。
在蒙古KFC也有外送，每次的送餐费是3000蒙图，不管你买多少，送餐费是免不了的。蒙古的外卖是开车送，成本很高，前文说过，蒙古没有小电驴。可以打KFC的电话订，也可以在蒙古KFC的官网订购，但只有蒙文和英文的，没有中文服务，没有APP更没有小程序。
去KFC语言不通不用担心，每个点餐台都会有一张有图片的菜单，只要用手指点点点，服务员就会明白。
【PizzaHut，必胜客】
第一年刚到蒙古没多久，就迎来了2018年的跨年，人生地不熟，所以特别想家。12月31日的晚上我和我表弟商量怎么过跨年，他提议去吃必胜客吧，这个必胜客离家大概500米，于是我们两就步行出门了（那时候还没有蒙古驾照不能开车），天下着大雪，寒风刺骨，500米走个10几分钟很快就到了。
就是图片里的这家店，店门面不大，堂食区域很小，外卖就门口一张长条椅子坐着等。
两个人点了个新年套餐，再乱七八糟的小食什么的，5万蒙图不到，100多块钱。必胜客的服务员英文水平很一般，只能对着菜单点点，点出来的东西大差不差，但是吃着吃着，眼泪就下来了，一是因为想家，二是觉得一人在国外生活工作太苦。
蒙古必胜客的吃的和我们国内的味道差不多，没什么特别好吃或者特别难吃，所以在国外没东西吃的时候洋快餐还是很好的选择，口味和国内的差不多。
18年的时候，出了个火腿肠卷边的PIZZA，我觉得特别好吃，所以有阵子我就盯着这个披萨吃。
我特别喜欢吃的烤鸡腿，我们上海没有卖这个，三个大鸡腿12000蒙图，RM28块，这三个吃下去瞬时就饱了。
蒙古必胜客的外卖也是开着车送，街车普锐斯，会收3000蒙图的外送费
蒙古必胜客在乌兰巴托有十三个店，基本都在市中心，比较好找。
后来我搬了一次家，家边上步行几百米就有个必胜客，所以吃得更多了，但是说实话我是不大喜欢吃外国大饼的，真正吸引我的就是他们的烤鸡腿，太好吃了。
【Burgerking，汉堡王】
在国内我吃洋快餐首选是麦当劳，其次是KFC，再次就是必胜客，汉堡王是我排在最后的选择，所以在蒙古也一样，我只吃过一次还是两次，汉堡王在乌兰巴托有6个店，Zaisan这里正好有一家。
汉堡王我在国内吃的本来就不多，也无从评价好坏，就发点图看看吧。
3、火锅
【公牛火锅】
公牛火锅在乌兰巴托赫赫有名，一点不夸张几乎是家喻户晓，没人不知道的，而且连锁店众多，闹市商圈几乎都有它的连锁店。这也是唯一一家在乌兰巴托吃饭需要排队的餐厅。这家餐厅能依稀看到我们某捞的影子，装修、风格都很像，但是服务差很远。
豪华的包厢，包厢需要另外收费，蒙古吃饭的包厢按时收费，一个小时1~2万蒙图，每家餐厅的收费都不一样。
公牛都是小火锅，一人一锅干净卫生。调料不是自取，是菜单点，有麻酱、有酱油，还有香菜辣油大蒜等等。
蔬菜拼盘，和中国的没啥区别。
几种味道的面条拼盘，很新鲜的手擀面条。
蒙古火锅的肉，主要就是牛羊马肉，品质高量也大，价格还便宜，一盘肉1万蒙图不到，所以放开吃也吃不了多少钱。比较特别的是这里可以涮牛鞭吃。
他们家的炒饭也好吃，每次去必点。
公牛火锅除了肉好，其他感觉没什么特点了，但是你每次去吃呢，不会失望，连锁餐厅菜品的品质还是有保证的，去蒙古旅游吃厌了蒙餐，可以去尝试一下。
【Little Sheep 小肥羊】
没错就是我们中国大名鼎鼎的小肥羊，在中国小肥羊已经没落了，而在蒙古，先开了一家，因为生意太好，不断在开新的连锁店。我回国的时候第二家店已经开出来了，餐厅规模很大，可以几百人同时用餐。
第一家店开在Home plaza边上，底下是KFC，它开在二楼。
第二家店开在苏赫巴托广场（成吉思汗广场）的东北边，Galleria羊绒制品店的二楼。
这家小肥羊是正宗获得我们中国小肥羊授权的店，不是山寨的。火锅都大同小异，我就说说蒙古小肥羊的不同之处。
首先，这里既有一人一锅的小锅，也有我们中国人习惯的大锅，还有鸳鸯锅底，不过这个味道么差得比较远，毕竟你让蒙古厨师炒中国的火锅底料，炒得不咋的是正常的。
蒙古小肥羊有很实惠的套餐出售，这点比较好，荤素搭配好，两个人点一份套餐基本就够了。
图里的这个套餐只要32000蒙图，合RMB75元。
饺子是羊肉馅的。
肉很大份吧，肉质也很新鲜。
小肥羊开在蒙古当然要本地化，适合蒙古人的口味，所以他们的菜单上还有部分蒙餐
石头烤羊肉
最后就是他们的特色了，蒙古小肥羊还卖烧烤，可以单点，也有套餐出售。
吃着火锅，撸点烧烤串，再来几口成吉思啤酒，幸福感油然而生。
【Asia Hot Pot 亚洲火锅】
地址：Mongolia,Ulaanbaatar,Gegeenten Entertainment Center 1st Floor
Gegeenten（格格藤）是个大型的Shoping Mall，在市中心。这家店很有意思，除了能吃火锅，还能吃到中餐的炒菜。
虾仁是冷冻的，还放了黄瓜炒
家常豆腐味道相当不错
这条鱼味道就一塌糊涂了。
菜品不多，20个左右，水平么就照片里的水平，看了就没啥食欲，这种店放在上海，倒贴我都不会去吃的。但是在蒙古，偶尔还会去个一两次。
看看他们的火锅
火锅的价格是真心不贵，中餐的价格有点小贵。每个菜2万蒙图~5万蒙图不等，像这条难吃的要死的鱼要4万多蒙图。家常豆腐2万蒙图，所以中餐的价格在蒙古是很贵很贵的，之后我会专门说。
这家餐厅在市中心，对面就是一个蒙古必去的旅游景点：Bogd Khaan Palace Museum，蒙古国古代皇帝的皇宫，参观完这个可以去Asia吃饭。
【禁烟和罚款】
在Asia吃饭的一个小插曲，有一次我们上海商会的一帮兄弟们在这里聚会，10个人左右订了个VIP包房，包房费是肯定要收的，开始吃饭了，火锅 中餐的奇葩吃法。
酒过三巡，大家都知道，酒一喝就想着抽烟了，突然发现，香烟都有，但是打火机都没带，重点来了。
叫来服务员，是个蒙古小伙子，问他有没有打火机，他说有，然后给了我们一个他就走了，有打火机了，就开始边吃边喝边抽烟。
吃了一个半小时、两个小时左右，吃完了买单，一看账单50几万蒙图，不对，好像有点贵，就让翻译对菜对账单，最后菜都对的，就是多打了一个5万蒙图，翻译说是抽烟的罚款，昏倒。马上叫刚才的服务员来，问他什么情况，他说餐厅是禁烟的，国家规定抽烟要罚款的，那我们就问他了，既然不能抽烟，那为什么还给我们打火机，他说我给你们打火机不是让你们在屋子里抽，你们得去外面抽（他当时并没有提醒我们屋子不能抽，要去外面），坏得不得了，有点像我们国内的钓鱼执法？最后没有办法，乖乖得罚了5万给他，当时这个心里是一团火啊。
所以万花筒提醒大家，出国旅游一定要遵守所在国的法律，在乌兰巴托的室内基本都是禁烟的，去旅游的朋友一定要注意，在室内不要抽烟，室外有带烟缸的垃圾桶边上是可以抽烟的。
4、中餐厅
【胡同】
地址：Mongolia,Ulaanbaatar,19 Olympic Street,14241
香格里拉大酒店三楼
胡同是蒙古国乌兰巴托市最好的中餐厅，位于乌兰巴托市中心香格里拉酒店的三楼，主打北京烤鸭。据说，餐厅主理烤鸭的厨师是全聚德的师傅，而烤鸭的食材、果木都是从中国空运而来。但是在国外，期望值别太高，只能抱着去解解馋的心态去吃，期望越大失望也越大。
这家餐厅去过很多次，但留下的图并不多，就简单介绍几个。
主打菜就是北京烤鸭，约10万蒙图一只，价格不便宜，人少慎点。
黑椒牛肋骨和羊排不必多说，可以尝试，还有西红柿炒鸡蛋、鱼香肉丝等等中国的各种家常菜。
【阿那日】
这个中餐厅翻译成中文叫阿那日，意思就是石榴，餐厅在二楼，规模不小，分成两个区域，一边是吃饭的，有大堂、还有包厢，另一边则是KTV区域，这里可以唱中文歌，也可以唱蒙文歌，还能直接点了菜、点了烧烤在包房里边吃边唱。
有意思的是，这里还能用中文的微信和支付宝直接付人民币结账，所以在乌兰巴托的华人圈中赫赫有名，是中国人经常聚会的场所。后来，这家餐厅就像我家的食堂一样，一个星期都会来个几次，因为老板是中国人，来这里就是家的感觉，一点都不用拘束，一切都随意。
这个餐厅除了老板是中国人，服务员都是蒙古人，都不会中文，只会说你好，
中国烧烤，烤羊肉串12元/5串（肉串很大，和我们国内10元/串的差不多）
拉面23元/碗，价格不算太贵，当然啦还有很多很多中国菜，连小龙虾都有（龙虾尾），98元/份，唯一的缺点就是食材不新鲜，除了蒙古的牛羊肉是新鲜的，从中国过来的食材都不新鲜，也只有馋的时候解解馋了。
八、酒
蒙古族的酒文化历史悠久，我会用多一点篇幅来说。
蒙古人喝酒是真的厉害，男女老少，几乎人人都能喝上几口，我老婆是个例外，差不多只有2瓶啤酒的量。忘记我上次看了哪个报告，蒙古的人均酒精消费量排在中国之上，可能是我们中国的人口数量太庞大的原因拉低了人均消费水平，但也从一个侧面反映出，这个国家喝酒确实厉害。
曾经有蒙古人和我说过这么一个笑话，蒙古的一个流浪汉，兜里只剩下一万蒙图，你猜他会干嘛，我毫不犹豫得说，他会去买吃的，不吃就饿死了，他说错，他会去买酒喝，先喝酒喝爽了再说，饿不饿死那是后话……
干杯
蒙文书法：tuluu 干杯
这个干杯的蒙文发音有点像：突漏，中国人在那里都说土豆，反正在酒桌上你听到土豆，就是要干杯了。
蒙古人说的白酒不是中国的白酒，而是Vodak（伏特加）多为38度的，大家都知道俄罗斯老毛子喜欢喝这个，蒙古人也爱喝，他们称Vodak为白酒，和我们中国的白酒完全不一样，蒙古也有自己的酒厂，生产蒙古的Vodak。
蒙古人喝酒的习俗（规矩）有很多，例如：晚辈和长辈是不能在一张桌子上饮酒的；喝酒前用右手无名指沾酒，敬天（朝天）敬地（朝地）敬祖宗（沾一下自己的前额），仪式完毕才会喝酒；献哈达我们都已经非常熟知了，这是比较高的接待礼仪，接待尊贵的客人才会有。还有其他很多礼仪就不一一列举了，总之蒙古人非常好客，请远道而来的客人饮酒，是对客人的尊敬和尊重，也体现了蒙古人热情和豪放的性格。
1、啤酒
生产啤酒，啤酒的品质取决于水的品质，水是啤酒的血液，水是啤酒的灵魂。啤酒的好坏，主要取决于水质的好坏。蒙古的啤酒为什么好喝，就是因为水好。水为什么好，蒙古高原平均海拔1580米，地势越高，水质越好，因为水干净；蒙古国是个内陆国家，离大海越远，水质越高，且没有污染。世界最大的淡水湖是贝加尔湖，第二大就是位于蒙古的库苏古尔湖。
第二蒙古草原种出来的小麦，天然无污染，没有用农药，所以蒙古啤酒的头道麦芽是最优质的。你想有这么好的水、这么好的原材料，用了传统的德国啤酒制作工艺，做出来的啤酒能不好喝吗？
先来说说啤酒，蒙古有很多啤酒厂，所以啤酒的种类也五花八门，挑几个我喝过的，比较大的来说。
APU ，这个蒙古的大厂主要生产各种饮料、啤酒和Vodak，这里要说的是在蒙古很有名的Sengur啤酒，几乎每个小店、超市、饭店，你都能买到这个牌子的啤酒，有机会去蒙古旅游的朋友可以试试，在饭店喝新鲜的生啤口感更佳。
Sengur啤酒
Sengur啤酒的各种包装玻璃瓶包装、铝罐包装、酒吧小瓶包装，你想得到的都有，还有你想不到的包装，在部分超市还有卖2.5L大塑料桶的家庭特惠装，7500蒙图差不多17元人民币，家里自己也实惠得不得了，照片找不到了，大家脑补一下，差不多就是我们中国卖的2.5L可乐瓶那么大的。
Sengur啤酒除了标准的黄啤和白啤，还有适合女士喝的水果味啤酒，柠檬味和苹果味，酒精度只有1%，口感很清淡。
在蒙古小店、超市瓶装Sengur的售价大约是2000蒙图，合人民币4.6元/瓶，铝罐的价格差不多，2200蒙图，在超市一次买4罐，1999蒙图。当然这个价格每个店并不会统一，有贵有便宜。
在饭店，一瓶瓶装的Sengur售价大约在5000蒙图左右，不算太贵，这个价格异常统一，几乎每个饭店都这个价。
Sengur的Draft Beer我只在饭店喝到过，一杯1L的大约在7000蒙图左右。
在蒙古，除了Sengur啤酒，其他的啤酒有很多，简单介绍一下吧。
Niislel：蒙古的老牌啤酒，已有2~30年的历史。
Chinggis：成吉思啤酒，这个只有在饭店才能喝到，因为他们只做新鲜的扎啤，不做瓶装罐装的。这个酒也是我大力推荐的，Sengur第一，它第二
GEM 这个啤酒很有意思，它也只做新鲜的生啤，但是他家的生啤会放在超市里卖，他们在超市里放一个啤酒桶，你要买多少和超市的营业员说，营业员会拿个桶给你装，有点像我们小时候，拿个热水瓶去弄堂口的小店零拷啤酒。
GEM这个啤酒卖得也不贵，超市里卖3100蒙图/1斤。
【蒙古白酒】
在蒙古喝酒的习惯和中国不一样，吃饭（正餐）的时候，很少有喝酒的。他们在饭后才开始喝酒，正儿八经开始喝酒的时候是没有菜的，只有花生米、薯条这种小食，这是我最不适应的，中国人喝酒必须要有几个喝酒的小菜。但说是这么说，时间长了也就慢慢习惯了。
除了进口的Vodak，蒙古的酒厂也会生产自己品牌的Vodak。最有名的白酒就是Chinggis了，APU这个厂除了生产Sengur啤酒，Chinggis白酒也是他们厂生产的。
这些是包装比较考究的，适合送人，高端大气上档次
还有简装的，适合自己家里喝。
像这瓶酒就是简装的，这瓶酒是我到蒙古后没几个月，18年我过生日的时候，我蒙古的员工送我的生日礼物。他们很有意思，几个员工一个人出几千蒙图，合在一起送了一瓶酒，一张贺卡，一个蛋糕，礼轻情意重（我并没有告诉他们我生日几号，也不知道他们怎么知道的）。听我老婆讲，这个也算他们的习俗吧，例如几个同事参加另一位同事的婚礼，他们就把钱合在一起买一个礼物，或者钱装一起送一个红包。
说起生日顺带便来几张我在蒙古过生日的照片。
蒙古的生日蛋糕，生日那天我收到了2只蛋糕。在蒙古蛋糕做得比较好的也就五星级酒店和TOURS les JOURS（这个店是棒子开的上海也有，叫多乐之日），一个蛋糕大概5万蒙图左右合人民币115元，不算太贵。
晚饭是叫了几个朋友在楼下蒙古人开的中国餐厅吃火锅，主厨是中国人，所以这个看着和我们中国的饭店没啥大区别。
【蒙古奶酒】
白酒有很多很多品牌就不展开说了，接着说蒙古传统的奶酒。
说起奶酒，你第一个会想到的是马奶酒，有幸喝过一次新鲜的马奶酒，喝不习惯，酸酸的、酒精度数不高。
马奶酒顾名思义，用新鲜的马奶制作而成。取出新鲜的马奶后放在一张完整的牛皮袋子里，用专用的棍子锤打，你没看错不是搅拌，是锤打，据说，锤打的次数越多，这个马奶酒也越好喝，一般需要锤打3000~5000次。锤打完在这个牛皮袋子里静置一段时间发酵后就能取出饮用了。这个马奶酒没有添加剂都是益生菌，喝了对人身体的好处多多，喝一KG马奶酒，能补充一个成人一天所需的维生素C。除了维生素C，还有丰富的维生素A、B、E、钙、磷、钴和铜等矿物质，这些矿物质比牛奶要好，而且容易消化。可惜我喝不了，喝了一次之后就不想第二次了。
这个就是制作马奶的牛皮袋子，像我们中国的老卤制品做法一样，这个袋子里会有一点陈马奶酒，这个越陈，新做的马奶酒就越好喝。做完后的马奶酒不会全部倒出，会留个10%左右，下次再加入新的马奶制作。
新鲜的马奶酒卖得不是很贵，一个1L的可乐瓶装满，大概40几块人民币。我是在旅游景点的马场买的，去牧民家买会更便宜。
蒙古除了马奶酒，还有牛奶制作的牛奶酒。
牛奶酒用蒸馏方法制作而成，制作工艺相对来说复杂很多。
牧民在家里自己做牛奶酒，传统工艺。
牧民家中做牛奶酒的工具
【红酒】
蒙古的红酒都是进口的，我在蒙古喝得比较多的是这款红酒：J.P.Chenet
中国翻译成：香奈西拉
这个酒在蒙古中国人圈子里很出名，都叫它歪脖子，因为这个红酒的瓶子上半部分是歪的，不规则，我们喝红酒基本就是这个。
超市里都能买到，约人民币46元。
我在蒙古找到了这个酒的代理商，在代理商那儿买瓶装能便宜个几千蒙图。最关键的是代理商这里有5L的家庭装，这个包装很有意思，只有代理商这里有，超市和店里没得卖。
5L的是用纸盒子包装，酒是用塑料袋装的，有点像医院吊盐水的袋子，袋子上装了个小龙头，外面再套纸盒子，纸盒在龙头这里开个口，龙头拉出来就OK了。要喝的时候龙头一开，拿个杯子接了就能喝。
这个5L的酒很实惠，一盒子只要4万8蒙图好像，约130元一盒，唯一不好的就是没了喝红酒的仪式感，但好在实惠嘛，自己家里喝无所谓。
在蒙古酒的关税很低，所以不管什么进口酒都会比中国便宜很多，不光是红酒，威士忌也一样，我就不展开说了，因为实在太多了。
九、乌兰巴托著名旅游景点
我们去蒙古国旅游，基本都是在乌兰巴托市，我就着重介绍乌兰巴托市里面著名的景点，好玩的地方，必打卡的网红景点。
1、【博格达汗冬宮】
Bogd Khan Palace Museum
博格达汗冬宮，位于乌兰巴托南部，这座宫殿是博格达汗的寝宫（博格达汗是蒙古国的国王，蒙古的统治者，也是蒙古国最后一个皇帝）。这个景点是去乌兰巴托旅游必看的一个网红打卡景点。
博格达汗冬宫现已改成博物馆综合楼，是蒙古国最古老的（皇宫）博物馆，它也是蒙古收藏文物最多的博物馆。宫殿是博格达汗（Bogd Khan）四处住所中保留下来的唯一一座。
这座复杂的建筑建于1893年至1903年之间，包括冬宫、和平门、幸福之门、凉亭和6座寺庙，每座寺庙都有珍贵的佛教艺术品，例如：经文和唐卡，宫殿建筑群约有20个建筑物。
该博物馆约有8600件展品，每年接待40,000多名参观者。展出的是博格达汗（Bogd Khan）的许多遗物，例如他的座椅和床、各种艺术品和动物标本收藏、华丽的礼拜帽、俄罗斯沙皇尼古拉斯二世赠送给汗的礼靴以及一件珠宝首饰。
宫殿门口的彩绘石狮
牌匾上有中文“广惠寺”
凉亭也是鼓楼
唐僧取经的故事
蒙古大汉睡的床
150张豹皮制成的蒙古包是博格达汗25岁收到的生日礼物
蒙古大汉出行坐的车
文房四宝
蒙古皇后穿过的衣服
陶瓷座椅
冬天雪后美丽的冬宫
2、【甘登寺】
蒙古国乌兰巴托的藏传佛教寺庙：甘登寺，是蒙古国家级保护不可移动文物，现在是外国人到乌兰巴托旅游必打卡的一个网红景点。
蒙古人民革命党统治期间，甘登寺是蒙古唯一维持正常运营的寺庙，直至1990年蒙古民主化。
1920年的甘登寺
甘登寺是蒙古最大的寺庙之一，拥有一座巨大的铜铸观世音菩萨塑像，高达26,5公尺，还有一座水泥宗喀巴像（宗喀巴：1357～1419，藏传佛教格鲁派黄教的创立者、佛教理论家）。
寺庙外的广场上聚集了大批野生的鸽子
1809年，第四世哲布尊丹巴呼图克图成立了修学的特殊学校，它被命名为“甘丹”，以纪念中国西藏拉萨的同名寺院甘丹寺。
1835年第五世哲布尊丹巴呼图克图时开始在远离汉人买卖城的地方修建寺庙。20世纪初，甘丹寺约有一万四千名僧侣，是外蒙古重要的佛教教育中心。
1938年，在乔巴山发起对佛教喇嘛的镇压期间，寺庙关闭。
1944年甘丹寺重新开放，是当时唯一合法的寺院。
二十世纪初，甘登寺成为蒙古宗教和文化的主要中心。
1930年~1940年间，甘登寺是第一个受到恐怖镇压的寺庙。寺庙内原有20多个佛塔和10多个寺院，现在仅存六个寺庙。
1944年，甘登寺得到了一定程度的恢复，在1980年代，圣殿进行了翻新并扩大了会众。
甘登寺的小喇嘛
甘登寺是蒙古佛教的主要中心，正在发展成为蒙古人民的朝拜和灵修之地。这座知识性的文化古迹从1994年开始受到蒙古政府的特殊国家保护。
3、【Zaisan纪念碑】
Zaisan山坐落在市中心，围绕这座山的区域就称之为Zaisan，是乌兰巴托的富人区，这里的房价很高，住的也都是有钱人。
在Zaisan山的顶部就是纪念苏联士兵的建筑群。该建筑群由建筑师A.Khishigt领导的建筑师于1969年建造，并于1971年人民革命50周年开幕。在建筑群的下墙上刻有这样的文字：“这里有苏维埃士兵的纪念碑，在天空中被太阳照亮，在地面上被火点燃。”
Zaisan纪念碑也是乌兰巴托旅游必打卡的景点之一，在山顶除了可以看纪念碑，更能360度俯瞰整个乌兰巴托城市，如果你在夜晚游览，那更能亲眼目睹美丽的乌兰巴托的夜，和那首著名的乌兰巴托的夜唱的一样，那么美，那么安静。
爬上300米长的楼梯，走过600个台阶，就能来到Zaisan的山顶，到达一个正方形，周围环绕着带有苏联士兵雕像的圆形墙。广场中央有一个直径3米的永恒之火，象征着阵亡士兵的永恒记忆。圆形墙长60米，由钢筋混凝土制成。墙外面的浮雕展示了蒙古和苏联的军功章，墙里面的壁画按时间顺序展示了两国人民之间的友好关系。
苏联战争纪念建筑群的一部分包括到达柏林的坦克雕像。“蒙古革命”坦克车队是在蒙古人民的捐赠下建立的，并于1943年捐赠给苏联军队。该坦克前往柏林，并获得了中华人民共和国和苏联的九枚军功章。这座纪念碑竖立在倾斜的钢筋混凝土底座上，水箱朝西，他的旅程之路刻在底座的左墙上，奖章勋章刻在右墙上。
4、【蒙古特勒吉国家公园】
Gorkhi Terelj National Park
特勒吉国家公园位于蒙古国乌兰巴托市的东郊50公里处，附近的景点还有成吉思汗大雕像，由于路途比较远，所以建议这两个景点安排一天时间游玩。
第一次去特勒吉是秋天，树还是绿色的，当车转过公路的最后一个弯，一副绝美的风景画映入眼帘，此景只有在梦中见过，我梦中的世外桃源，这就是美丽的特勒吉公园。
特勒吉最美妙之处在于不同季节，她都如同一个百变少女有其独特的迷人色彩。春夏的绿，秋天的红，冬天的白，如同潘多拉魔盒中蹦出来的调色板，恣意挥洒尽得风采，绘就一幅幅美丽的山水画卷，浑然天成妙不可言。
特勒吉国家公园是真心大，我这辈子就没见过这么大的公园，公园的直径有40多公里，什么概念，进入公园后开车还要2~30分钟才能到达著名的乌龟山景点。
前文有简单介绍过这个公园，这个公园里基本都是蒙古人承包或买下一块土地后自行建设各种游乐设施供游客游玩，吃喝住宿。最多的就是各种酒店餐厅，真正能游玩的项目并不多，来这里最适合的就是欣赏美景，放松心情，休闲度假。
酒店有低端的蒙古包，也有木头房子的度假村，更有高端的五星级酒店。
这是我住过的一个酒店：特勒吉酒店，这个酒店是五星的
蒙古人特别喜欢周末举家来这里度假休闲放松，在特勒吉度假旅游是蒙古人的最爱。
想体验蒙古包的朋友可以在这里住，在乌兰巴托市中心是没有蒙古包可住的，还有一个可以体验蒙古包的就是成吉思汗大营，吃饭住宿都行。
【特勒吉著名的旅游景点】
一、乌龟山
特勒吉国家公园标志性的景点
二、阿里亚巴利寺庙
这座寺庙在山顶，有108级石头台阶通往寺庙。这座寺庙被108个小型佛塔，8个宗教祭品和金属围栏所环绕，并且围绕寺庙建筑有108个轮子。
三、公主陵墓
这个地方很远很远，不建议去。但这里是真的放着远嫁蒙古国的康熙帝第六个女儿固伦恪靖公主的骨灰。
【特勒吉游玩项目】
收费情况：一万蒙图大约是23元RMB，请自行换算。
1、骑马
2万蒙图半个小时，请蒙古养马人做教练也是2万蒙图
2、骑骆驼
1万蒙图骑一圈
3、和老鹰一起拍照
5千蒙图和老鹰拍照，不会限制你拍照的次数和时间
4、狗拉雪橇（这个项目只有冬天才有，狗场不好找，最好有蒙古导游带路）
蒙古特勒吉国家公园冬天最好玩的项目是狗拉雪橇。蒙古的冬天非常非常冷，和滑雪一样去玩之前必须做好保暖工作，不然会冻到你怀疑人生。
狗拉雪橇只有冬天才有，在结冰的小河上跑一大圈，大概30分钟左右，冬天去蒙古游玩的朋友不妨可以去尝试一下，毕竟这个在国内很难玩到。蒙古人4万蒙图，外国人10万蒙图。
5、【成吉思汗大雕像】
成吉思汗大雕像建筑群距离乌兰巴托 53 公里，靠近美丽的图拉河，这个景点也是外国游客必打卡的一个网红景点。
成吉思汗大雕像建筑群总面积212公顷，建筑群中央有成吉思汗骑马的大雕像。成吉思汗大雕像高48米，连同地基结构，底座高10米，直径30米，骑马雕像高38米。
雕像的底部是皇家博物馆、娱乐厅、餐厅、酒吧、会议厅和纪念品商店。
从雕像大厅可以乘电梯到马的臀部，然后穿过马鞍穿过胸膛，然后走过马的脖子，爬到马的头顶，在接近50米的高空可以俯瞰四周景色。
6、【滑雪】
如果冬天去蒙古的话，可以去滑雪场滑雪。蒙古乌兰巴托市郊有个滑雪场叫Sky Resort，不远，沿着蒙古总统府一直开大概10公里左右就到了。
地址：Sky resort, Khurkheree valley, Bogd Khaan Mountain 13240 Ulaanbaatar
收费情况：一万蒙图大约是23元RMB，请自行换算。
休息天滑雪 缆车三个小时：成人4万蒙图，小孩3.5万蒙图
工作日滑雪 缆车三个小时：成人1.5万蒙图，小孩1.5万蒙图
滑雪板双人：2个小时1.5万
衣服租借：1万蒙图
一对一滑雪老师二个小时：工作日2万蒙图，休息天4万蒙图
大致就这些费用，滑雪场有餐厅，吃饭另外收费。
进去后先买门票，然后就是借装备的区域去借装备
借好装备借衣服和柜子，然后请私教。我玩的是有滑雪板滑雪杖的这种，这个24号是我。
在这之前我一次都没滑过，0基础，所以我花了2万蒙图请了一个美女私教，教了我2个小时，没想到我竟然学会了，最后能一个人从高台滑下来了，非常高兴，走的时候我给了2万蒙图小费给这个老师。
【小费】
在蒙古没有强制要小费一说，完全看你的心情，高兴了就给，不高兴就不用给，各行各业都一样。这个教我滑雪的老师，她之前并不知道我会给她小费，但还是非常认真得教我，她会教你怎么滑，跟你讲各种动作要领，我要摔跤的时候，她会滑过来扶我，摔倒了她会扶我起来，穿着这个装备摔倒要自己爬起来很难，老师有技巧，她用滑雪板顶住，然后拉你一把就能爬起来了。
我可爱的小外甥女
【TIPS】
冬天滑雪很冷很冷，老师还借给我一个羊绒的面罩，等滑完脱下来已经都是冰碴子了，没这个不知道冻成什么模样了。所以要去滑雪装备要带齐，手套，帽子，围巾，滑雪眼镜，我带的这种围脖等等，反正你想想得到的都带上。衣服裤子可以借，很厚重，保暖还行，但是摔倒屁股一样会很疼。
十、行
1、乌兰巴托出行的交通工具
【公交】
蒙古国没有地铁，出行只有私家车（出租车）、公交车、自行车，还有就是11路了。
先来说说公交车，公交车票500蒙图，可以从起点坐到终点，但公交线路并不像上海那样四通八达。部分地区还有中巴车，中巴车票是1000蒙图，基本都是跑郊区长途的。
蒙古也有公交卡，30分钟内换乘第二辆车是免费的。
蒙古的公交车很好识别，颜色不同代表着去的地方不同。
【出租车】
蒙古正规的出租车少之又少，如果你在马路上打到正规的出租车，恭喜你，这个真比中福利彩票500万都难。
那蒙古人是怎么出行的？他们很多私家车会做出租车生意，就是我们说的黑车，马路边一站，伸手拦车，停的就是愿意带你走的。在蒙古坐私家车语言是个大问题，蒙古年纪大的人懂英文的很少，懂中文的我更没碰到过，所以你最少得用蒙文说出你要去的地方，然后知道大致的路和方向，如果实在不行可以请酒店的工作人员帮忙，把你想去的地方用纸写下来给司机看。
在机场打车，只要报出酒店名字即可，只要是大一点的酒店在那里趴活的司机基本都知道，而且他们还会说几句简单的中文。一般从机场打车到市区不会超过3万蒙图，人民币70元左右，超过这个数就有可能在宰你了。
【蒙语】
我最先强迫自己学会的蒙语除了日常打招呼的常用语外，就是指路、指方向的几个单词
左：zuun（宗）
右：baruun（巴龙）
直行：chigeeree（其格列）
打车，先和司机说去的地方，听到他说ZaZa，（中文是的，好的，英文YES的意思）他就是听懂知道了
然后给他指路，zuun……左转弯，chigeeree笔直走，baruun，右转弯
学会指路的蒙语后确实方便很多很多
你要问付钱的时候怎么办？结账由于语言不通，一般我都会多给个几千图小费，就是给个一万蒙图不用找了。司机大哥或者大叔通常都会很开心。
【黑车】
蒙古黑车按公里数计算，一公里是1000蒙图，折算成人民币2.3元左右，堵车的时间不收费。从市中心出发，基本1万蒙图都能搞定了。
因为语言问题，偶尔也会遭遇宰你的黑心司机，刚到蒙古时我就遇到过一个，不远的路问我收2万蒙图，那天我喝了酒，就用英文和他吵了起来，最终给了一万走路。想想有点后怕。
还有一次，刚到蒙古的时候，打车3000蒙图，我给了一张2万的，他找给我很厚一叠钱，我急着有事，没仔细看，就走了。后来一看，找给我的一叠都是50,100的小票面，被坑了一万多蒙图。
在蒙古街头打车基本就是这样，停的就是愿意拉你走的，不停的就继续拦，但你想想在冰天雪地零下几十度的气温下，打车打个10几分钟甚至半个小时，这个酸爽。
蒙古的街车PRUIS
【黑车和蒙古的私家车】
乌兰巴托150万人口，私家车有60万辆，2.5人就拥有一辆私家车，在这个并不富裕的国家是不是很夸张？所以乌兰巴托是我见过最拥堵的城市，比上海、北京都要堵，为什么会这样？
蒙古的标志性雕塑：骆驼商队
1、车的使用成本很低，牌照基本不用花钱，油便宜，很多地方停车都不用花钱
2、80%~90%的车都是日本过来的二手混动车，最多的就是丰田的Pruis，这个车在国内很难见到，在蒙古国是街车，10辆车里少说有6~7辆。这个车有多便宜呢？2011年左右的车大概3万人民币左右，我刚到蒙古的时候就买了一辆3万2千人民币，开了半年卖掉了，卖了3万，换了一辆11年的大众途观，5万出头一点，开到现在。丰田的普锐斯，他们还分Pruis10,20,30,40,40最贵大概4~5万这样。Pruis这个混动小车很省油，百公里5~6个油，冬天8个左右，所以深受蒙古人民喜爱。
3、蒙古的交规没有中国这么严格，摄像头只有几条主路才有，99%的马路上是没有摄像头的，都靠蒙古警察人工去抓违章。
蒙古的警察虽然工资不高，但真得很敬业，一天24小时，不管哪个时间你都有可能被拦查酒驾，零下30多度的凌晨3点，一大早7,8点，一次晚上我10点出门办事，11点回家，一路被查了3次酒驾。
【自行车、电动车、马】
自行车和电动车这些中国的主要交通工具，在乌兰巴托的街头很少能看到。极端的严寒气候是主要原因，零下几十度在街上骑个5分钟10分钟就冻坏了。
在夏天偶尔能看到骑自行车的人，他们主要是玩或者是锻炼身体，冬天就看不到了。
电动车我是一辆都没看到过，主要原因是电瓶在零下气温损害太大，所以这里没人卖，更没人骑。
马，我在乌兰巴托市里看到过两次，一次是蒙古的骑警在 巡逻，一次是那达慕节日，仪仗队骑马在我家楼下路过，非常帅。我找了两张照片，脑补一下吧。
离开乌兰巴托，去蒙古的牧区，马儿就随处可见了，成群的马儿吃草、喝水、奔跑撒欢。蒙古的孩子从小就会骑马，每年的那达慕节，都会举办赛马比赛，7岁以上的孩子就能参加比赛了，第一名都是10岁左右的小孩。我在牧区见过小孩骑马，那骑得真溜，他们没鞍具的马都能骑，骑得飞快，马不停蹄一溜烟得绝尘而去。
【公路】
蒙古只有国道，没有高速公路，如果要去特勒吉游玩就要走国道了，不堵车的情况下一到一个半小时左右的车程。从乌兰巴托包车去特勒吉国家公园需要20万蒙图左右，来回100多公里，大概需要一天时间，早上去下午回。
国道的路况还是不错的。有一次我们开了一辆雷克萨斯570从乌兰巴托到二连（扎门乌德），最高车速能开到200KM/小时，国道上平均车速都在120~150KM/小时，全程400公里左右总共开了5个小时多一点就到扎门乌德了，停好车，找嘎斯车过海关，就到中国二连浩特了。
十一、住宿
1、乌兰巴托酒店介绍
在蒙古国旅游住宿推荐住在乌兰巴托市的成吉思汗广场周边，围着广场的四周都有不错的酒店，出行交通方便。蒙古的酒店价格不便宜，推荐几家地理位置好性价比高一点的酒店。
（1）香格里拉大酒店（五星级）
Shangri-La Ulaanbaatar
19, Olympic Street 1, Ulaanbaatar 14241, Mongolia
市中心最好的酒店，在成吉思汗广场的南面不远处，价格比较贵，约900,000蒙图（2000元人民币）一晚。预算充足的，可以选它。
（2）Khuvsgul Lake （3星级）
"City center". Sukhbaatar square 5, Bagatoiruu, Khoroo 8 , Sukhbaatar District, Ulaanbaatar, Mongolia
价格395,000 （约900元人民币）一晚。
酒店位于成吉思汗广场的东面。
（3）Best Western Premier Tuushin hotel
Prime Minister Amar Street-15, Sukhbaatar District, Ulaanbaatar-14200, Mongolia
单人房：750,000 蒙图
双人房：700,000蒙图（1600~1700元人民币）
酒店位于苏赫巴托广场东北
(4)Blue sky hotel 5星级
Ulaanbaatar city, Sukhbaatar district, 1st khoroo, Peace Avenue 17
单人房：620,000蒙图
双人房：650,000蒙图（1400~1500元人民币）
著名的刀锋楼，酒店位于苏赫巴托广场以南
(5)Ulaanbaatar hotel 4星级
Sukhbaatar district 210645, Sukhbaatar square 14
单人房：180,000蒙图
双人房：240,000蒙图（400~550元人民币）
酒店位于苏赫巴托广场以东
2、特色蒙古包住宿
在乌兰巴托的市中心是没有蒙古包住宿的，得去周边的旅游景点，像成吉思汗大营或者特勒吉国家公园等等，建议安排特勒吉国家公园游玩的时候可以安排一晚住宿。
十二、当地的习惯
入乡随俗，这是我们必须养成的好习惯，不管去哪个国家都要遵守当地国家的法律和风俗，尊重别人，就是尊重自己。
1、蒙古国规定公共场所禁止吸烟，在餐厅就餐时（包括包厢内）不要吸烟，其他地方就更不用说了，在街上有烟缸的垃圾桶边上是可以抽烟的，除此之外的地方都不行，被警察看到吸烟者将受到200元左右人民币的罚款。
2、蒙古人喜欢安静，在餐厅吃饭、在街上行走时切记不要大声说话，特别是说汉语，避免不必要的麻烦。
3、蒙古国内电压是220伏，绝大多数宾馆、酒店为欧标圆口插座，请在国内准备好欧标圆口转换器。
4、蒙古国饮食习惯和国内有很大差异，饮食以蒙餐西餐为主，点餐的时候更要注意，不要点多，他们是分餐制，3个人就点3个菜，足够。很多西餐厅和蒙餐厅是不提供筷子的。
5、在牧区旅游的时候，切记不要在河边随地大小便，因为蒙古人觉得河水是很神圣的，非常干净的，脏的物品也不要随意扔入河中，切记。
【全文完】
