南都讯 “人间烟火气，最抚凡人心。”一部《狂飙》让江门火出圈，三十三墟街成为游客打卡点，沉寂多时的老街焕发出生机；白水带民生项目建设，带动人流聚集，形成新的市集；大鳌夜市，已成夜经济网红景点，获“官方认证”。
三十三墟街、大鳌夜市、白水带市集，江门最具代表性的网红市集有哪些特色？背后又有怎样的故事？
三十三墟街 江门城市原点“狂飙”复活
肠粉店、猪脚面、新会陈皮……老街特色美食加持，中西合璧、联排成群、临街而建……老街骑楼韵味十足。
因为电视剧《狂飙》热播，三十三墟街火了，沉寂多年的老街焕发出新的活力。三十三墟街再次形成了热闹市集，成了游人打卡的网红点。
可能江门人心中无数次想过三十三墟街有一天会再次焕发生机，并且不少江门人也做过不少方案和策划，最终的效果一般，但是一部电视剧的热播，让一切成为可能，墟街被“狂飙”复活了。
其实，三十三墟街，并不是一个具体的街道名字，而是墟顶、北街、长堤等历史街道的统称。三十三墟街这个名字名称源于水埠头三十三级青石板梯，该石板梯建于清朝光绪年间，两侧商铺林立，见证了江门城区数百年风雨沧桑和光辉繁荣。
从历史来看，江门最早摆摊设点的地方就在三十三墟街，卖鸡地、打铁街、京果街……从这些街巷的名称便可知当年墟街的作用，其中位于蓬莱山西侧的墟顶街，元末明初已有墟市在此设立，故称“江门墟”，又因地势较高，被称为“墟顶”。据《蓬江区地名志》记载，江门墟形成之初，除每逢农历二、五、八日约定俗成的墟期外，其余时间，各行各业的小贩也常聚在这里摆卖。墟顶街是江门城区的发源地，是最早开辟墟集进行商品交易的地方，江门城区商文化起源于此，因此有人说：墟顶就是“江门”，“江门”就在墟顶。
穿越几百年时光，三十三墟街再次旺起来了，市集又回来了。也许有人说，这是江门的幸运，因为《狂飙》选择在江门拍摄，而从另一方面来说，这是对江门多年来一直对老街保护传承的一种“奖励”，正是江门保存这些老街的原貌，没有为了短期的经济利益，去强行改造老街，才有了今日老街的“复活”。
火起来之后的老街，如何才能一直“狂飙”，则更加考验管理者的智慧。
白水带市集 从“走鬼档”到网红打卡点
每到夜幕降临，白水带网红市集张灯结彩热闹起来，吃的喝的摊档张罗起来，美食香气四溢。除了美食，还有文创、表演等，生活气息浓郁，吸引了不少市民前来休闲娱乐。白天，这里一切恢复整洁。晚上的热闹，并没有破坏白水带公园的美景。
在南都记者的印象中，白水带景区只是白天供市民登山玩乐，晚上则是安静之处。大约在3年前，白水带体育公园一带，开始摆摊设点，慢慢又有了有趣青年创意市集，再到如今的白水带网红市集。从过去这里“走鬼档”现象比较严重，到现在一切变得整洁有序，背后折射的是江海区发展以及城市管理思路的转变。
白水带的夜晚变得热闹，前提是基础设施的建设。据南都记者了解，2019年江海区投入近10亿元，将这片最核心最黄金的市中心地块改造成高品质的绿色公共休闲观光区域，建成有城央绿廊和江海云道的慢行系统、白水带体育公园、儿童公园、桃花园等。
而2020年建成的江海云道也是最受市民喜爱的网红打卡点之一，取意“云端漫步 还绿之道”，全长约两公里，连接一河两岸四公园（釜山公园、儿童公园、体育公园、桃花园）。
白水带体育公园则是最为火热的网红打卡地，公园里的18个全免费灯光篮球场，全部采用智能化自助管理，市民可以免费打球。
同时，体育公园南边的横坑村有“彩虹村”之称。结合该村临近儿童公园的位置特点进行改造，将横坑村里120多栋村屋统一使用黄、橙、天蓝、浅绿色等环保原料粉刷，披上“七彩外衣”，村庄变身童话世界。站在云道处观看，宛如一片五彩斑斓的“油彩画”。
正是体育公园、儿童公园以及彩虹村等民生工程的建设，吸引越来越多市民到白水带游玩，也就吸引了商贩摆摊设点。
而面对摆摊设点，城管部门并没有一禁了之，而是转变工作思路，采取引导经营的方式，设置白水带网红市集，把“走鬼档”们请进去经营。而今摊档管理有序，生意红火，市民也乐于光顾，实现了多方共赢的效果。
据了解，由江海区城管局、江南街道办规划的这个网红市集，是专门划给流动摊档的临时疏导点，有2000多平方米，可容纳100多个档位。经营的档位除了有各式风味小吃，还有卡拉OK、小精品、玩乐游戏等游玩项目。
大鳌夜市 登上“中国夜市全攻略榜”
捞鱼皮、生滚粥、炒粉面、烧鸡翅、烧生蚝、沙姜鸡爪、锡纸炸排骨……大鳌夜市虽然没有淄博烧烤的“灵魂三件套”，却有凉拌鱼皮，嫩滑爽口的鱼皮加上特调的凉拌汁，混合葱花、芫茜、柠檬叶的香气，浇点麻油、花生油，再撒上花生粒、脆干、芝麻，一口一片鱼皮，偶尔嚼上两颗花生，感觉味蕾在跳舞。
位于新会区大鳌镇中心二路的“笑虾虾夜市”，整体绵延近1公里，如此规模的乡镇夜市在新会区乃至全江门都较为少见，大鳌夜市还得到了央视财经频道王牌节目《消费主张》的“官方认证”，荣登“中国夜市全攻略榜”。
如此有特色的夜市，又有怎样的由来？南都记者从大鳌镇方面获悉，大鳌夜市主要是基于本地实际情况自然形成。总的来说，可以归结为一个岛、一只虾、一个箱、一座桥。
一个岛，指的是大鳌是个江心岛，而且是实心镇，常住人口3万多人，水产养殖业发达，藏富于民，有独特水乡文化，民风淳朴，热情好客。不过主要还是因为以前孤岛历史——晚上出岛不便，基本在镇内消费，久而久之就促进了夜市以及宵夜街的形成。
一只虾，指的是大鳌特色的南美白对虾养殖业。养虾需要耐心细心，要盯塘，白天工作忙碌，没时间休闲放松。所以到了晚上，养殖户们等虾睡觉了才能离开一会，11点多又要再喂一顿，这中间的时间，就到墟镇夜市和宵夜街消费休息放松。
一个箱，大鳌有5000多名员工在新会中集公司就业，员工下班后也需要有一个消费休闲的地方，需求推动夜市宵夜摊档成行成市。
一座桥，大鳌镇之前没通桥，镇上消费主力是岛上居民，通桥后新会城区、中山、珠海的食客慕名而来品尝大鳌特色烧烤、水果捞、鱼皮，吃河鲜小炒，进一步又带旺了大鳌夜市。
近年，政府加强引导大鳌夜市往完善规范的方向发展，帮助成立笑虾虾夜市、夜市党支部、建设综合体等，最终形成了现在热闹、富有烟火气的大鳌夜市。
乡村集市：
上巷村集市 家门口的“淄博烧烤”
最近“淄博烧烤”的“火爆出圈”，让江门街坊的味蕾蠢蠢欲动，但2000公里的路途却也“劝退”了不少街坊。5月19日-21日，第四期杜阮镇上巷村集市开锣，让江门街坊在家门口便能感受这人间烟火气。
走进上巷村集市，网红脆皮鸡仔饼、火爆鱿鱼串、杜阮凉瓜饼、深海章鱼串、凉拌鱼皮、传统钵仔糕、臭豆腐、钵钵鸡、广西“酸嘢”等各式美食应有尽有，现场还有套圈游戏、非遗糖饼等让你回味童年快乐。摊档主热情叫卖，食客们边逛边吃，满满的人间烟火气，让人流连忘返。
据杜阮镇上巷村党支部*黄梅芳介绍，上巷村自今年元宵节举办第一期乡村集市以来，至今已举办四期乡村集市。“一方面可以增加村集体收入，另一方面也可以吸引周边游客，带旺乡村人气，向大家展示宣传我们上巷村乡村振兴的成果，借此增加上巷村文旅、农旅项目的招商机会，实现一二三产业融合发展，激活乡村内生动力。”黄梅芳说。
琪姐是第四期上巷村集市的摊主之一，也是上巷村的村民，这已是她第三次在上巷村集市摆摊。“我们的主打产品是网红脆皮鸡仔饼和凉瓜饼，都是我们上巷村的特色，大家也很喜欢吃，我们的日营业额有2000-3000元。这个乡村集市做得很好，不仅让我们村民增收，也让村里热闹了不少。”琪姐说。
黄梅芳介绍，每一期上巷村集市都会推出具有杜阮特色美食。“比如我们之前推出了杜阮凉瓜饼、鸡屎藤饼、传统爆米花等，都非常受欢迎，有很多游客慕名而来，最高峰的时候3天的人流量达到10万人，其中包括不少来自佛山、东莞、珠海的游客。”黄梅芳说。
“第五期乡村集市马上也要举办了，今年5月26日-28日的2023年第六届广东（江门）杜阮凉瓜美食旅游节期间，我们将举办第五期乡村集市。”黄梅芳表示，届时每个摊位都将推出至少一款具有杜阮凉瓜特色的产品，比如茶饮摊位将会推出凉瓜茶饮。黄梅芳表示，接下来，上巷村计划建设“美食一条街”，规范集市经营，激发群众消费潜力，同时，进一步完善相关配套设施，并串联田园综合体、党建广场、红色驿站、彩虹道等，形成旅游观光带，把上巷村打造成蓬江的“后花园”，为乡村振兴助力。
采写：南都记者 严亮 罗韵姿
影：南都记者 严亮 罗韵姿 罗忠明（除署名外）
