宅家很久了,一直折折腾腾想要找到属于自己的方向。
兜兜转转后发现,健康和快乐才是家庭生活中最重要的音符。
当孩子问我:
“为什么,我们家晚餐比早餐吃的好?”
我突然觉得,要把早餐重视起来,不能再用半成品对付了。
说做就做,从烤汉堡胚开始吧。
(—)准备原材料:250g普通面粉
35g白糖
3g盐
4g酵母
30g黄油
1个鸡蛋
125g牛奶
(二)把除黄油以外的食材,混拌在一起,搅成絮状。(三)用手揉成偏软一点的面团。注意:牛奶的用量不太固定,所以需要边搅拌边加入,因为各面粉的需水量不同,可视情况自己加减。
(四)把软化后的黄油揉进面团。这个步骤需要稍微多揉一会,我把面团移至揉面垫,更方便搓揉。
大概5分钟,黄油全部被面团吸收,面团也变得柔软光滑了。
(五)把面团分成6个大小一致的面团。我分成了四份,实际吃的时候发现太大了[黑线]
把每个面团揉成圆形,一面沾满白芝麻。
(六)把沾满芝麻的面团轻轻压扁,盖上保鲜膜醒发。夏天温度比较高,可以常温醒发,
天气冷的时候,建议直接放置烤箱内醒发。
等到面团发酵至两倍大时,移入烤盘内。
烤箱上下200℃预热。
(七)把烤盘放入预热好的烤箱内,上下火200℃,烤15分钟。(八)完美出炉浓浓的黄油香,孩子早已经忍不住了[呲牙]
想加啥就加啥吧
我今天煎了鸡排和鸡蛋,配西红柿和芝士片。
开吃啦!
不加一滴水的汉堡坯你学会了吗?
我是全职妈妈张大喵,每天分享健康美食,喜欢就加个关注点个赞吧[比心][比心][比心]
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