寿司其实是非常简单健康的东西，所以今天来一个寿司拼盘，比较适合应对家里来客人，想快点解决四五个人以上的用餐，又要有逼格又不需要什么厨艺。这些东西都可以提前备好，客人来了想吃饭的时候可以省时间。食材可以随意添加替换，不用去高价寿司店在家也能吃到健康、美味、卫生的寿司
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 米饭 400克
- 胡萝卜 一个
- 寿司醋 20克
- 黄瓜 一个
- 火腿肠 1个
- 盐 5克
- 胡椒粉 3克
- 料酒 10克
做法步骤
1、把米饭和寿司醋按照5：1的比例拌匀
2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条
3、培根放入锅中煎至两面焦黄，胡萝卜条也放进去煎一下，也可以用寿司醋腌制一下
4、在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中，加入姜丝、料酒、盐煮熟捞出
5、鸡蛋打散搅拌均匀，加少许盐和胡椒粉，在小煎锅摊个圆形蛋皮，趁没完全凝固折叠成蛋卷
6、 寿司卷有两种，一种是先铺一张海苔片再把米饭平铺，另一种是反过来。区别就是最后的视觉效果不同而已。这里就只示范第一种。
7、 把火腿肠、藕、黄瓜码上，放在下端三分之一处
8、双手从下方开始卷，把食材都包进去，用力捏紧并让它们保持平整。 然后把寿司放在中间再卷一次做最后的定型调整。
9、卷好后刀上沾冷水，切成自己想要的大小
10、米饭握成团裹上紫菜
11、上面放上自己喜欢的菜
12、最后就是最重要的摆盘。可以按照我这样挤满一个盘子
13、想吃的食材都可以放到饭团上去啦
14、酱油和芥末放入小蘸碟～，大功告成～哇咔咔～
15、如今自己做，不需要勉强加那些不是很喜欢的配料
16、这么简单朴素，但就是可以这么好吃。太让人感动了
17、最重要的是低脂低盐，吃不胖
小贴士
1、煮米饭时，米和水的比例为1:1。 2.不要贪心放太多的东西，卷的小一些，一口一个最好。 3.米饭要用凉透的，若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的，否则太硬口感不好。 4.此菜谱为1－2人份的配比方法。
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